Raúl Pérez & Karlos Calvo

Formadores Autorizados SCA de Cafés Baqué

Takahiko Kondo

Co-chef ejecutivo en Gucci Osteria, Florencia, Italia (1 Estrella Michelin)

Micha Schafer

Jefe de cocina en Speiselokal Nobelhart & Schmutzig (World\'s 50 Best Restaurants, 1 Estrella Michelin)

Pino Cuttaia

Propietario y chef ejecutivo de La Madia, Licata, Italia (2 Estrellas Michelin)

Dani García

Socio y fundador del grupo Dani García, Smoked Room (2 Estrellas Michelin), fundador del restaurante La Gran Familia Mediterránea

Andreu Genestra

Propietario y Chef en Andreu Genestra, 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol

Sammy Monsour

Chef, autor y activista alimentario.

Xavier Donnay

Mejor pastelero del mundo 2020, 3 Estrellas Michelin

Paco Roncero

2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía 2006 de la Real Academia de Gastronomía Española, Premio Chef L’Avenir 2005, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía #3 World Best Chef 2024

Karime López

Co-chef ejecutiva, Gucci Osteria, Florencia, Italia (1 Estrella Michelin)

Xavier Pellicer

Propietario y Chef en Restaurante Xavier Pellicer, Mejor restaurante vegetariano del mundo 2019

Ramón Freixa

Chef en Restaurante Ramón Freixa, 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Mª José San Román

Propietaria y Chef en Monastrell, 2 Soles Repsol y 1 Sol Sostenible 2022

Quique Dacosta

Cocinero gourmet, propietario de Quique Dacosta Restaurante, 3 estrellas Michelin

Denys Cherkasov

Consultor en Bartender Spot (Valencia, España)

Fina Puigdevall & Martina Puigvert...

Propietaria y Chef de Les Cols, 3 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, 1 Estrella Verde, Best Chefs Awards 2024

Vivien Durand

Jefe de cocina de Le Prince Noir (Burdeos, Francia) 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde

Koldo Royo

Chef y formador

Carme Ruscalleda

7 Estrellas Michelin, Medalla de Honor del Parlamento de Cataluña (2013), Premio Nacional de Cultura (2019), Doctorado Honoris Causa por la Universidad de Barcelona (2023)

Romain Fornell

Propietario y Chef en Caelis, 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol

Fran Agudo

Chef de Mont Bar (Barcelona), 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol

Oswaldo Oliva

Chef y propietario del restaurante Lorea (Ciudad de México), 50 Best Discovery

Rafael Delgado

Pastelero, responsable de postres en el grupo Can Jubany (1 Estrella Michelin)

Jordi Roca

Propietario y Pastelero en Celler Can Roca, 3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Hideki Matsuhisa

Propietario y Chef en Koy Shunka 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol

Kyle Connaughton

Chef y co-propietario de SingleThread Farms (California, EEUU) - 3 Estrellas Michelin

Rodrigo de la Calle

Propietario y chef en El Invernadero, 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía 2016 (Gastronomía Saludable-Personalidad), Mejor Restaurante de vegetales (Green Guide) 2024.

Shaun Velez

Pastelero ejecutivo, restaurante con estrella Michelin, NYC.

Norbert Niederkofler & Fabio Curreli

Restaurante AlpiNN, 3 estrellas Michelin

Xabier Goikoetxea

Jefe de cocina del restaurante Martin Berasategui (Gipuzkoa, España), 3 Estrellas Michelin

Igles Corelli

2 Estrellas Michelin (restaurante Trigabolo), coordinador del Comité Científico del Gambero Rosso Academy.

Pepe Solla

Propietario y Chef en Casa Solla, 1 Estrella Michelin​ y 3 Soles Repsol

Mario Sandoval

Chef de Coque en Madrid (2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, 3 \"M\" de la Guía Metrópoli) y Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia de Gastronomía Española

Cristina Bowerman

Jefa de cocina en Glass Hostaria (1 Estrella Michelin)

Álvaro Clavijo

El Chato (Bogotá, Colombia), #2 Latin America\'s 50 Best Restaurants, #25 The World’s 50 Best 2024, #3 Best Chefs Awards 2025

Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard...

Disfrutar, Barcelona, España (#1 The World\'s 50 Best Restaurants 2024)