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Rubén Pol Ramón
Fundador de Partners In Wine, una empresa dedicada a la consultoría y formación
Sommelier joven, talentoso y con personalidad. Fue sommelier de unos los restaurantes más vanguardistas de España: Disfrutar, con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, Mejor Restaurante del Mundo 2024.
¿Quién es Rubén Pol Ramón?
Se inició como químico pero descubrió por casualidad su pasión por el vino. Se formó a alto nivel y se convirtió en el sumiller de Disfrutar 2* siendo muy joven
Rubén Pol tiene la mezcla perfecta entre juventud, atrevimiento y profesionalidad, con talento y aptitudes. Es el sumiller del vanguardista restaurante barcelonés Disfrutar, con 2 estrellas Michelin.
Nacido en Mallorca, apasionado y estudioso del mundo del vino y actualmente trabajando como Head Sommelier del restaurante Disfrutar en Barcelona, actual N°1 de la lista 50 World Best Restaurants en el año 2024 y dos estrellas Michelin, docente en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona.
Descubrió el mundo del vino con 19 años y le ha dedicado toda su vida y todo su esfuerzo, hasta el momento ha conseguido obtener el Nivel 3 de la WSET, Cetified Sommelier de la Court of Master Sommelier y el Diploma de Sommelier de la Universitat Abat Oliva. Pero sus ansias por aprender y seguir creciendo no acaban aquí, sus actuales objetivos son obtener el Nivel 4 de la WSET y el nivel Advance de la Court of Master Sommelier.
El maridaje es una de sus especialidades y pasiones y ha ganado distintos concursos de cata a ciegas, como el concurso Vila Viniteca 2020. También es docente en distintos centros educativos.
