Para Propietarios y Gerentes de Restaurantes
Haz que tu cocina sea más rentable
Domina el control de costes de alimentos, la ingeniería de menús, la cuenta de resultados y el liderazgo de equipos con una formación práctica diseñada para el sector de la hostelería.
¿Qué aprenderás?
- Coste de los alimentos: controla los gastos y protege tus márgenes
- Ingeniería de menús: el precio para obtener beneficios, no solo por el sabor
- Cuenta de resultados: descubre dónde se te va el dinero
- Liderazgo de equipo: contratar, incorporar y retener al personal
- Entrega a domicilio y comida para llevar: crece sin perjudicar tu negocio principal
Cursos destacados
La mayoría de las cocinas no fallan en la comida. Fallan en las cifras
Herramientas prácticas para gestionar mejor un restaurante
Certificados
Contamos con el respaldo de Worldchefs y la Federación Culinaria Americana (ACF), por lo que te garantizamos una formación culinaria de primera categoría.
"Alicia sabe expresar muy bien los matices que hay a la hora de gestionar las relaciones laborales con mayor eficacia, y cómo se pueden aplicar técnicas y estrategias sencillas para mejorar tanto tú mismo como a los que te rodean."
"Como alguien que siempre ha trabajado entre bastidores y nunca ha tenido una visión global, esto me abre mucho los ojos sobre detalles que muchos empresarios suelen pasar por alto."
"He aprendido mucho sobre las mejores prácticas en materia de selección de personal e incorporación de nuevos empleados. Son temas en los que no me había metido mucho, pero valoro mucho estos nuevos conocimientos."
"Estuvo de lo más acertado. Tenía las mejores técnicas de liderazgo y me ayudó a entender mejor el punto de vista del liderazgo."
"Son unos consejos muy buenos y una base estupenda para que saques tus propias fotos espectaculares de creaciones culinarias. Ha merecido mucho la pena dedicarle tiempo y, de verdad, cambia la forma en que presentas tu trabajo."
Formación online en gestión de restaurantes para propietarios y gerentes
Scoolinary combina formación online en gestión de restaurantes y cocina para propietarios, gerentes y equipos de hostelería.
Desarrolla tus habilidades en:
- Presupuestos y gestión financiera
- Costes de alimentos y rentabilidad
- Ingeniería de menú
- Operaciones de sala
- Gestión de equipos y liderazgo
- Marketing y comunicación
Desarrolla habilidades de gestión y cocina en un mismo lugar, desde la web o la app de Scoolinary.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es Scoolinary?
Scoolinary es una plataforma online de formación culinaria y de hostelería, con cursos de gestión de restaurantes, cocina, pastelería, panadería y bebidas para profesionales del sector.
¿Scoolinary es útil para propietarios y gerentes de restaurantes?
Sí. Scoolinary incluye formación en gestión de hostelería para propietarios, gerentes y operadores, además de cursos culinarios profesionales para equipos de cocina.
¿Qué temas de gestión de restaurantes puedo aprender en Scoolinary?
La formación en gestión incluye presupuestos y gestión financiera, costes de alimentos, ingeniería de menú, gestión de sala y equipos, marketing y comunicación.
¿Scoolinary puede ayudarme a mejorar la rentabilidad de mi restaurante?
Scoolinary incluye formación en costes de alimentos, fijación de precios, ingeniería de menú y gestión financiera para ayudar a entender los márgenes y tomar decisiones de negocio mejor informadas.
¿Mi equipo de cocina también puede aprender con Scoolinary?
Sí. La plataforma combina contenidos de gestión de restaurantes con cursos profesionales de cocina, pastelería, panadería y otras disciplinas gastronómicas.
¿Cómo funciona la suscripción a Scoolinary?
Scoolinary funciona mediante suscripción y no como un catálogo de cursos individuales. Los cursos son online y puedes avanzar a tu ritmo. Las funcionalidades disponibles dependen del plan elegido.
"Este curso te abre los ojos si eres dueño de un restaurante o si quieres abrir uno. Las herramientas que se han compartido son muy útiles. Abordan de raíz la causa de las bajas ventas y te muestran los márgenes de beneficio."