Análisis de la Cuenta de Resultados
Domina la lectura, el análisis y la gestión de tu P&L (cuenta de resultados) para tomar decisiones estratégicas que impulsen la eficiencia y la rentabilidad de tu restaurante o negocio de hostelería.
Cofundador y Consejero Delegado de Wilcuma (Nueva York, EE.UU.)
Convierte la complejidad del estado de resultados en conocimientos prácticos y aplicables
En el dinámico mundo de la hostelería, comprender el rendimiento financiero de tu negocio es esencial. En este curso online, Nicolas Simon, cofundador y CEO de Wilcuma, desmitifica el P&L (cuenta de resultados), una herramienta clave para seguir de cerca los ingresos, los costes y la rentabilidad general.
Gracias a la amplia experiencia de Nicolas al frente de establecimientos de alto nivel, aprenderás a crear e interpretar un P&L con criterio, lo que te permitirá tomar decisiones informadas para impulsar el éxito de tu restaurante o negocio.
Al finalizar este curso online serás capaz de:
- Comprender y clasificar correctamente las distintas fuentes de ingresos
- Calcular con precisión los costes de alimentos y bebidas
- Gestionar los gastos de personal de forma eficiente
- Diseñar y controlar presupuestos operativos
- Personalizar un P&L según las características específicas del establecimiento
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción a la Cuenta de Resultados (P&L)
Capítulo 3 - Comprender y analizar los ingresos
Capítulo 4 - Gestión del coste de los bienes vendidos (COGS)
Capítulo 5 - Gestionar los gastos de personal
Capítulo 6 - Costes operativos y elaboración de presupuestos
Capítulo 7 - Asumir el control de las finanzas
Capítulo 8 - Conclusión
Fundamentos de la cuenta de resultados para tomar el control financiero de tu negocio de hostelería
¿Qué aprenderás?
Este curso es una guía completa para gestionar las finanzas de tu establecimiento a través del uso eficaz del P&L (cuenta de resultados). Profundizarás en la categorización de ingresos, el análisis de costes, la gestión de nóminas y la elaboración de presupuestos.
Al finalizar, contarás con las herramientas necesarias para adaptar el P&L a las particularidades de tu negocio, garantizando una visión financiera clara y una toma de decisiones estratégica.
Quién imparte este curso
Cofundador y Consejero Delegado de Wilcuma (Nueva York, EE.UU.)
Nicolas Simon es cofundador y consejero delegado de Wilcuma, una empresa de servicios integrales de hostelería que ofrece servicios para ayudar a cualquiera que desee abrir un negocio a tener éxito desde el primer día.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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