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Plan Económico-Financiero para tu Bar o Restaurante

Todo negocio de restauración debe contar con un documento que recoja su realidad económica y financiera. Es fundamental para analizar las necesidades de recursos económicos del restaurante así como la viabilidad y rentabilidad del mismo.

Vicente Fortea

Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

Vicente Fortea

Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

Aprende a crear, paso a paso, un plan económico-financiero para tu proyecto de restaurante o para optimizar tu negocio en funcionamiento.

Este curso online te proporcionará una base sólida para crear tu propio plan económico-financiero para un bar o restaurante, destacando su importancia en los aspectos clave previos a la apertura. Vicente Fortea te guiará en la elaboración de este plan, adaptándolo al modelo de negocio que tienes en mente o a los datos actuales de tu establecimiento, si ya está en funcionamiento.

A lo largo del proceso, aprenderás a evaluar presupuestos de ingresos y gastos, así como a calcular las inversiones necesarias. Este análisis te permitirá examinar la viabilidad operativa y económica de tu negocio, además de identificar los recursos financieros esenciales para poner en marcha tu proyecto.

El plan económico-financiero se convertirá en una herramienta fundamental para atraer financiación, colaboradores y socios estratégicos. El curso también incluye plantillas prácticas que te serán de gran ayuda para desarrollar tu propio plan económico-financiero de manera eficiente.

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Desarrolla tu talento culinario

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación
Capítulo 2 - Introducción al plan económico-financiero
Capítulo 3 - Valores de referencia de KPI
Capítulo 4 - Inversión
Capítulo 5 - Financiación
Capítulo 6 - Estudio del presupuesto de ventas
Capítulo 7 - Elaboración del presupuesto de costes
Capítulo 8 - Cuenta de resultados
Capítulo 9 - Balance
Capítulo 10 - Estudio de liquidez
Capítulo 11 - Proyección de la inversión a 5-10 años
Capítulo 12 - Análisis de la inversión
Bonus extra: Plantilla Plan financiero
Antes de terminar

Realiza un estudio financiero completo para la creación o consolidación de tu bar o restaurante.

¿Qué aprenderás?

En este curso aprenderás, a través de pasos sencillos, a redactar de manera efectiva tu plan económico-financiero. Te enseñará qué datos necesitas recopilar, cómo obtenerlos y cómo organizarlos para construir, paso a paso, tus presupuestos de inversión, ingresos y gastos.

Te proporcionará las claves para elaborar correctamente la cuenta de resultados de tu negocio y evaluar si las operaciones diarias generan suficientes recursos para recuperar la inversión proyectada.

Además, te ayudará a identificar las necesidades de recursos financieros a corto y largo plazo, así como la liquidez necesaria para mantener tu negocio en los próximos meses.

Aprenderás a analizar la viabilidad económica y operativa de tu proyecto, a calcular el margen bruto de tu negocio, y contarás con las herramientas necesarias para preparar tus cuentas anuales de manera profesional.

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todos los profesionales del sector de la hostelería que necesitan ayuda para analizar la realidad económica – financiera de tu negocio.

Material necesario

  • Excel a nivel usuario
  • Word a nivel usuario
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Qué dicen nuestros alumnos

Un curso muy detallado

Super bien explicado el esqueleto financiero y economico de negocios de restauración. Altamente recomendable

David Yinki

Que excelencia!!

No puedo sino agradecerles a todo el equipo por tan Fantástico curso, cumplió las expectativas y amplió lo conocimientos que necesitaba para mi negocio. Felicidades! Gran Trabajo!

Ian Artigas

muy útil!

Por ahora, el mejor curso que he realizado de la plataforma, muy detallado y muy bien explicado con muchísimo material de apoyo. Agradecida.

mar.bufi.kaba

Muy interesante

Me ha gustado conocer en profundidad cada uno de los aspectos a tener en cuenta para la gestión de un Bar o restaurante. Anticiparse a las necesidades es la clave. Muchas Gracias

Arturo Lozano Lázaro

Muy buen punto de partida

El curso da una buena descripción de los principales puntos a tener en cuenta en la confección del plan económico financiero. Es muy claro en los conceptos y en la metodología dando ejemplos prácticos.

javier comba

Bien explicado y con ejemplos practicos

Perfectamente bien explicado todos los temas para los que tienen, o no tienen conocimiento en el tema. El hecho de contar con ejercicios prácticos ayuda a mejorar la comprensión de los temas, así como la seguridad con la que habla en base a la amplia experiencia. Gracias.

Alexis Garcia

Quién imparte este curso

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Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

Su afán por la gastronomía le ha llevado a trabajar junto a los mejores chefs, los mejores restaurantes y los mejores conceptos gastronómicos alrededor del mundo.

Obtén certificado al completar cada curso.

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  • 1h 14 min de vídeo HD
  • 42 lecciones
  • Material complementario: plantillas, Excel, gráficos
  • Lecturas recomendadas
  • 11 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Intermedio

Valoraciones y reseñas

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272 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Moises Diaz
Publicado hace 1 mes
Una idea basica de como presupuestar tu negocio

Me ha gustado el curso para tener una idea basica de como proyectar tu negocio, ya que hay muchos puntos que uno suele desconocer. En un tono negativo, me parece que hacia falta mucho del material de apoyo que el profesor ofrecia y no estaba por ningun lado.

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Jose Antonio Moreno Moreno
Publicado hace 2 meses
Planificación financiera

Aprender las bases de la planificación financiera

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Valhalla Valle
Publicado hace 4 meses
cuando es el momento adecuado para trabajar en cuarta y quinta gama

Analizar mi negocio y establecer objetivos claros

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Alexis Garcia
Publicado hace 4 meses
Bien explicado y con ejemplos practicos

Perfectamente bien explicado todos los temas para los que tienen, o no tienen conocimiento en el tema. El hecho de contar con ejercicios prácticos ayuda a mejorar la comprensión de los temas, así como la seguridad con la que habla en base a la amplia experiencia. Gracias.

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xavi salom caldes
Publicado hace 7 meses
fantastic

muy buen esplicado

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silvia.r.ascamma
Publicado hace 7 meses
DEMASIADO GENERALISTA

El curso está bien, pero para mi pasa un poco de puntillas por todo me gustaría un poco más de concreción o ejemplos más prácticos

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alex fuentes huaman
Publicado hace 7 meses
..

muy bueno el curso me ayudo mucho

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Luis Owen Burga Burga
Publicado hace 7 meses
Bastante didáctico

Explica paso a paso las consideraciones a tener.

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Henry Bravo
Publicado hace 8 meses
Muy bien detallado todo el tema financiero

EL material adicional no aparece donde el prfesor lo indica. Debería haber una sección explicativa de dónde encontrarlo para no perder tiempo. Del resto, el curso es muy completo

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Arturo Lozano Lázaro
Publicado hace 8 meses
Muy interesante

Me ha gustado conocer en profundidad cada uno de los aspectos a tener en cuenta para la gestión de un Bar o restaurante. Anticiparse a las necesidades es la clave. Muchas Gracias

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