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Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante

Comienza tu nuevo proyecto de restauración teniendo claro los términos básicos como misión, visión, KPIs… Analiza y define los pasos a seguir marcando una ruta clara para alcanzar los objetivos.

Vicente Fortea

Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

Vicente Fortea

Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

La importancia, la necesidad y las características necesarias para llevar a cabo un Plan de Negocio para tu bar o restaurante

En este curso online vas a poder tener una base de cómo crear tu propio plan de negocios para tu bar o restaurante y además verás cuál es su utilidad en muchos de los aspectos necesarios previos a una nueva apertura. Igualmente, Vicente Fortea te ayudará a la construcción de tu plan de negocios a partir de tu modelo o idea de bar o restaurante, siguiendo unos sencillos pasos.

El proceso de elaboración de tu plan de negocios te permitirá evaluar la viabilidad operacional económica de tu modelo de negocio. Por otro lado, este documento se convertirá en la herramienta indispensable para buscar financiacióncolaboradores necesarios o socios para tu proyecto. Además, este curso se completa con varias plantillas para que sean de tu utilidad a la hora de trabajar tu propio plan de negocio.

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Desarrolla tu talento culinario

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación del curso
Capítulo 2 - Introducción al plan de negocio
Capítulo 3 - Características del plan de negocio
Capítulo 4 - Consideraciones previas al plan de negocio
Capítulo 5 - Tu plan de negocio: Resumen ejecutivo
Capítulo 6 -Tu plan de negocio: Misión y visión de tu bar o restaurante
Capítulo 7 - Tu plan de negocio: Descripción del modelo de negocio
Capítulo 8 - Tu plan de negocio: Estudio de mercado y análisis DAFO
Capítulo 9 - Tu plan de negocio: Plan operativo
Capítulo 10 - Tu plan de negocio: Estratégia comercial y de marketing
Capítulo 11 - Tu plan de negocio: Producción y RRHH
Capítulo 12 -Tu plan de negocios: Estudio económico y financiero
Antes de terminar

Pautas, pasos y contenido de un plan de negocio

¿Qué aprenderás?

En este curso aprenderás a través sencillas pautas a redactar correctamente tu plan de negocios, especificando su contenido óptimo, los requisitos que debe cumplir y todas recomendaciones para potenciar su atractivo.

Te facilitará las claves para fijar una misión y una visión inspiradora y motivadora.

Te ayudará a definir tu plan operativo acompañándote en la definición de aspectos tan relevantes como: el concepto gastronómico y el diseño de la carta, la ambientación y decoración, la selección de vajilla y maquinaría y el estilo de servicio. Para ello podrás contar con plantillas Excel de un cronograma, coste del personal…

Vas a aprender a evaluar la viabilidad económica y operacional de tu proyecto y a calcular el margen bruto de tu negocio.

Te dará las herramientas para calcular tus presupuestos de inversión, gastos e ingresos.

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todos los profesionales del sector de la hostelería que necesitan ayuda para poner en marcha su modelo de negocio de restauración.

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Qué dicen nuestros alumnos

Una vez más, muy útil y bien explicado!

Tanta información de valor, se agradece muchísimo y muy bien explicado. Muchas gracias!

mar.bufi.kaba

un curso muy completo

es un curso muy completo si quieres abrir tu propio negocio.

Sara Roldán Frutos

Todo negocio debe tener un plan, este curso cumple exactamente con mis expectativas, sobre todo para cualquier persona que desee iniciar su primer negocio, este curso tiene un leguaje claro y explícito. Gracias

Excelente

Yosvani Bachiller

tener un plan antes de iniciar un negocio, garantiza el exito de un negocio

cumpl con mis expectativas. concreto y practico,

Judith Zurita

Solicitud

Me gustaría sugerir una temática diferente al modelo de servicio tradicional en restauración: Un curso sobre comercio online gastronómico como principal plataforma de ventas. El contenido del presente curso es completamente adaptable a un modelo de negocio online, pero sí que es cierto que existen diferencias sustanciales...

Karen Lorena Cadena Silva

Simple, pero concreto

No se va por las ramas, aporta buen contenido adicional para complementar lo desarrollado. Como una guía inicial, está bien.

Amilcare G. L. Gaita

Quién imparte este curso

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Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting

Su afán por la gastronomía le ha llevado a trabajar junto a los mejores chefs, los mejores restaurantes y los mejores conceptos gastronómicos alrededor del mundo.

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 1h 33 min de vídeo HD
  • 37 lecciones
  • Material complementario: plantillas, hojas de cálculo, gráficos
  • Lecturas y vídeos recomendados
  • 11 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Intermedio

Valoraciones y reseñas

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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Rodrigo Rivaga
Publicado hace 2 semanas
Buena información

Buena información y con ejemplos, ayuda a poner en práctica esas cosas que como emprendedores venimos postergando y desconocemos como iniciar a hacerlas! Recomendado!

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Nicolas Cronembold Landivar
Publicado hace 3 semanas
Practico y facil de entender

Resumido y bien explicado el plan

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Antonio Gil Ruiz
Publicado hace 2 meses
Guía básica para emprender

Material adicional de consulta de gran utilidad

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Jose Miguel Sanchez Ramirez
Publicado hace 2 meses
Informacion muy util para iniciar en este magnifico mundo

Toda la informacion es aplicable, util y de gran ayuda para inexpertos. muy agradecido con el curso.

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Jorge Ramírez Brazón
Publicado hace 3 meses
EXCELENTE

muy útil para familiarizarse con las nociones generales necesarias a la hora de poner en marcha un restaurante

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Marc Miró Serra
Publicado hace 3 meses
Fundamentos básicos antes de abrir un restaurante

El curso ha estado bastante bien la verdad. Sólo pienso que en algunos test las respuestas que el programa considera correctas son erróneas. También encuentro a faltar al final un resumen tipo guión del curso.

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I. Alejandro García Rodriguez
Publicado hace 3 meses
INTENSIVO Y EFICAZ

El curso me parece bastante completo, ordenado y detalla de manera eficiente los puntos necesarios para desarrollar un plan de negocios sólido. Existe un error en la programación de los cuestionarios ya que marca como erróneas las respuestas correctas.

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Arslane Mostefa Kara
Publicado hace 4 meses
Curso muy bueno

Vicente fortea es un gran profesional del F&B este curso es una gran ayuda para gente como yo que quieren crecer y aprender este mundo gracias por compartir tus conocimientos

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mar.bufi.kaba
Publicado hace 4 meses
Una vez más, muy útil y bien explicado!

Tanta información de valor, se agradece muchísimo y muy bien explicado. Muchas gracias!

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Malinalli Saucillo
Publicado hace 5 meses
Muy completo

La explicación fue buena, fue un curso fluido, no me costó trabajo terminarlo, sus temas muy completos, eh aprendido mucho con este curso, tengo mis dudas con algunos cuestionarios pero me gustó mucho.

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