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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
Level:
Scoolinary Team
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saul arteaga, Lazara Tresol Casanova y11 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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alexaidamartinez ha publicado una actualización hace 33 minutos
Una receta que me gusta mucho y que todavía quiero seguir perfeccionando. 🥔🌶️
Papa al horno, acompañada de chili de carne, queso gratinado y crema agria. Una combinación inspirada en las entradas americanas, llevada a mi manera.
Esta es la versión actual. Pronto les mostraré los cambios que quiero hacerle. 👀
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace 3 horas
Técnicamente, hace ya un año que empecé a aprender a hornear a nivel profesional, y he vuelto a preparar una de las recetas que probé más o menos cuando empecé, así que voy a compartir aquí una entrada del tipo «antes y después». 🙂
La del «antes» será la última foto y las dos primeras son las del «después», es decir, las «recién…It's been technically a year since I started to learn how to bake at a professional level, and I recreated one of the recipes that I tried around the time of getting started, so I am gonna share a before and after type of a post here. 🙂
The before one is going to be the last picture and the first two are the afters, so the 'fresh' ones. I… Seguir leyendo
Traducido del inglés -
Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace 4 horas
Level:
Stagier
Pasta en clase…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace 4 horas
Level:
Stagier
Pasta en clases
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catia pequeno ha publicado una actualización hace 5 horas
Pastelitos en miniatura, sablé de mango y maracuyá
Miniatuur pastry, mango passionfruit sablé
Traducido del NL- Ver más comentarios
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Lior Kalshtein ha publicado una actualización hace 6 horas
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Sol Damiani ha publicado una actualización en el club
hace 6 horasScoolinary News hace 6 horasLevel:
Scoolinary Team
🎓 ¡Novedad en los certificados de Scoolinary!
¡Tenemos una mejora para compartir con vosotros!
A partir de ahora, los certificados de los cursos incluyen la carga horaria total de formación, teniendo en cuenta tanto el tiempo de las lecciones en vídeo como las horas estimadas de práctica.
¿Cómo se calcula? La duración del contenido en vídeo se…
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saul arteaga ha publicado una actualización hace 10 horas
Un poquito de mi oficina :3 jajaja de las mejores vistas que he tenido y algo de mi parrilla saludos scoolinars
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Lazara Tresol Casanova ha publicado una actualización hace 10 horas
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Lazara Tresol Casanova ha publicado una actualización hace 10 horas
Muchísimas gracias por tu comentario y por tomarte el tiempo de observar y analizar la elaboración con tanto detalle. ❤️
Te cuento un poco sobre ella: es una tartaleta de masa sablée de cacao, rellena con un dulce de coco. Sobre el relleno lleva una pequeña capa de ganache de coco, elaborada con dos partes de leche de coco y una parte de… Seguir leyendo0:06
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Arslonbek Erkinov ha publicado una actualización hace 13 horas
Ya casi he terminado el curso «Classic Cakes» de Hans Ovando y Elena Adell, y como parte de mis prácticas, he decidido retomar uno de los rollitos del curso y darle mi propio toque.
Para esta versión, he trabajado con un bizcocho de chocolate, un relleno de frutos secos y ganache de chocolate. He mantenido la idea principal del curso, pero he…
I’m almost finished with the Classic Cakes course by Hans Ovando & Elena Adell, and as part of my practice, I decided to revisit one of the roulades from the course and give it my own interpretation.
For this version, I worked with a chocolate sponge, nut filling and chocolate ganache. I kept the main idea from the course, but adjusted the…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 13 horas
Level:
Executive Chef
ENSALADA DE NARANJA Y GRANADA
no tiene ningun misterio, cuando se tiene prisa y haces lo primero que se te ocurre como primer plato.
la emulsión que es lo que hay para destacar es sencilla.
una cucharada de mostaza
zumo de naranja
vinagre de manzana
aove y pizca de sal.
y lista para servir
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 15 horas
Level:
Executive Chef
¿Tortilla de patatas cuajada o poco hecha?
En la feria de gastronomía había un concurso de la mejor tortilla de patatas y todas las hacía crudas, y yo comenté en Instagram que parecía una sopa de patatas y huevo y, aunque la mayoría de respuestas me apoyaron, otros, con insultos incluidos, me decían que si era un paleto, que la tortilla lleva…
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Dilip Chettri ha publicado una actualización hace 19 horas
Costilla estofada a fuego lento sobre un risotto de azafrán de intenso color (Risotto alla Milanese), adornada con microverduras y un delicado chorrito de reducción de vino tinto
Slow-braised short rib over vibrant saffron risotto (Risotto alla Milanese), finished with micro-greens and a delicate red wine reduction drizzle
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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