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Sol Damiani ha publicado una actualización en el club
Scoolinary News hace 6 díashace 6 días (editado)
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Scoolinary Team
🫙 Resuelve tus dudas con el chef con Kenji Morimoto en nuestro próximo LIVE
¿Tienes dudas sobre salmueras, kimchi, cheong, miso o algún proceso de fermentación que no termina de salir como esperabas?
El próximo lunes 5 de Octubre, el chef Kenji Morimoto estará en directo para responder preguntas y profundizar en las técnicas del curso …
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Sol Damiani ha publicado una actualización en el club
Scoolinary News hace 2 horasLevel:
Scoolinary Team
🫙 ¡Es hoy! Fermenta con Kenji Morimoto
Esta tarde tenemos un nuevo Scoolinary LIVE para resolver dudas sobre fermentación directamente con Kenji Morimoto: salmueras, kimchi, cheong, miso y mucho más.
🕖 19:00 Madrid
🇲🇽 11:00 Ciudad de México
🇺🇸 10:00 Los Ángeles
🇺🇸 13:00 Miami / Nueva York
🇵🇪🇨🇴 12:00 Lima / Bogotá
🌍 LIVE en inglésSi quieres…
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Sol Damiani ha publicado una actualización en el club
Scoolinary News hace 6 díasLevel:
Scoolinary Team
🔥 Un horno profesional puede hacer mucho más que asar.
Ya está disponible nuestro último curso: Horno Profesional: Técnicas y Usos, con los Chefs Oriol Lizano y Sergi Urgell. Aprende a controlar vapor, humedad, sondas térmicas, baja temperatura, ahumado, deshidratación y cocción multilevel para ganar precisión, regularidad y eficiencia…
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Scoolinary News hace una semanaLevel:
Scoolinary Team
🔥 Sal, tiempo y técnica: la fermentación puede transformar ingredientes cotidianos en sabores extraordinarios.
Ya está disponible nuestro último curso: Técnicas de Fermentación, con el Chef Kenji Morimoto. Aprende a fermentar de forma segura, resolver errores y elaborar kimchi, chucrut, salsa picante lactofermentada, cheong y miso de…
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Scoolinary News hace 2 semanasLevel:
Scoolinary Team
🔥🍜 ¡Es hoy! Cocina fusión Perú-Asia con Roberto Martínez Foronda
Hoy podrás resolver tus dudas directamente con el chef sobre el equilibrio de sabores, los ajíes, la leche de tigre, las frituras, la cocción al vapor, los salteados y otras técnicas del curso.
🕖 19:00 Madrid (CEST)
🇲🇽 11:00 Ciudad de México
🇺🇸 10:00 Los Ángeles
🇺🇸 13:00 Miami…Level:
Scoolinary Team
🔥🍜 ¡Es hoy! Cocina Fusión Perú-Asia con Roberto Martínez Foronda
Hoy podrás resolver tus dudas directamente con el chef sobre equilibrio de sabores, ajíes, leche de tigre, frituras, vapor, salteados y otras técnicas del curso.
🕖 19:00 Madrid (CEST)
🇲🇽 11:00 Ciudad de México
🇺🇸 10:00 Los Ángeles
🇺🇸 13:00 Miami / Nueva York
🇵🇪🇨🇴 12:00 Lima / Bogotá💻…
Traducido del inglés -
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Scoolinary News hace 2 semanasLevel:
Scoolinary Team
🍜 El lunes tenemos un nuevo Scoolinary LIVE
¿Tienes dudas sobre cómo equilibrar el picante, la acidez, el dulzor y el umami en la cocina fusión perú-asiática?
El próximo lunes, Roberto Martínez Foronda estará en directo para responder a preguntas sobre pastas de ají, leche de tigre, técnicas de fritura, cocción al vapor, salteado y mucho más.
📅…
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Scoolinary Team
🍜 El lunes tenemos un nuevo Scoolinary LIVE
¿Tienes dudas sobre cómo equilibrar picante, acidez, dulzor y umami en la cocina fusión Perú-Asia?
El próximo lunes, Roberto Martínez Foronda estará en directo para responder preguntas sobre pastas de ají, leche de tigre, técnicas de fritura, vapor, salteado y mucho más.
📅 Lunes 21 de septiembre
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Traducido del inglés -
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Scoolinary News hace 2 semanasLevel:
Scoolinary Team
🍜 Nuevo Scoolinary LIVE: Cocina Fusión Perú-Asia
¿El picante domina tus platos o te cuesta equilibrarlo con la acidez, el dulzor y el umami?
El próximo lunes 21 de septiembre, acompáñanos en un nuevo Scoolinary LIVE por Zoom con Roberto Martínez Foronda, chef del curso Cocina Fusión Perú-Asia.
Hablaremos de pastas de ají, leche de tigre,…
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Scoolinary News hace 2 semanasLevel:
Scoolinary Team
🍨 ¡Es hoy! Scoolinary LIVE con Andrea De Bellis
Hoy tendremos un nuevo LIVE sobre Formulación de Gelato Artesanal, ideal para resolver dudas en vivo sobre textura, formulación, equilibrio de ingredientes y problemas reales al preparar gelato.
🗓️ Lunes 14 de septiembre
🇪🇸 España: 18:00
🇲🇽 México: 10:00
🇺🇸 Nueva York / Miami: 12:00
🇺🇸 Los Ángeles:…
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Scoolinary News hace 3 semanasLevel:
Scoolinary Team
🍨 Mañana es el Scoolinary LIVE: Formulación de helado artesanal
Tendremos 60 minutos en directo con Andrea De Bellis para resolver dudas reales sobre textura, formulación, equilibrio de ingredientes y problemas frecuentes a la hora de preparar helado.
📅 Lunes, 14 de septiembre
🇪🇸 España: 18:00
🇲🇽 México: 10:00
🇺🇸 Nueva York / Miami: 12:00
🇺🇸 Los…Level:
Scoolinary Team
🍨 Mañana es el Scoolinary LIVE: Formulación de Gelato Artesanal
Tendremos 60 minutos en vivo con Andrea De Bellis para resolver dudas reales sobre textura, formulación, equilibrio de ingredientes y problemas frecuentes al preparar gelato.
📅 Lunes 14 de Septiembre
🇪🇸 España: 18:00
🇲🇽 México: 10:00
🇺🇸 Nueva York / Miami: 12:00
🇺🇸 Los Ángeles:…
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Scoolinary News hace 3 semanasLevel:
Scoolinary Team
🔥 México y Francia se encuentran en una cocina con identidad propia.
Ya está disponible nuestro último curso: Bistró Mexicano, con el Chef Eduardo García, fundador de Máximo Bistrot. Descubre 8 recetas que unen producto mexicano y técnica francesa: huachinango con mole verde, lengua braseada, ceviche de pulpo o quesabirria de cordero.
¿Qué plato…
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Scoolinary News hace 3 semanashace 3 semanas (editado)
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Scoolinary Team
🍨 El lunes de la semana siguiente tendremos un nuevo Scoolinary LIVE con Andrea De Bellis sobre Formulación de Gelato Artesanal.
Será una oportunidad para resolver dudas en vivo sobre textura, formulación, equilibrio de ingredientes y problemas reales al preparar gelato.
Puedes enviar tus preguntas con antelación a través del formulario…
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Scoolinary News hace 4 semanasLevel:
Scoolinary Team
🔥 El merengue no falla por azar: falla cuando no controlas sus variables.
Ya está disponible nuestro último curso: Merengues: Técnica y Ciencia, con Moni Ríos. Aprende a dominar los merengues francés, suizo e italiano, controlar estabilidad, textura y brillo, y corregir quiebres, cristalización o humedad. Incluye 9 recetas y aplicaciones…
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Scoolinary News hace 5 semanasLevel:
Scoolinary Team
🍸 Un vodka no es “neutro” cuando sabes cómo catarlo.
Ya está disponible el nuevo curso Vodka: Origen y Cata, con la especialista Monique Farah. Aprende a distinguir perfiles según su materia prima, catar profesionalmente, crear maridajes e infusiones y recomendar mejor cada vodka en barra.
¿Qué sueles valorar primero al catar un vodka: aroma,…
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Scoolinary News hace 6 semanashace 6 semanas (editado)
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Scoolinary Team
🚀 ¡Bienvenidos a Clubs!
Acabamos de lanzar Clubs, nuevos espacios dentro de la Comunidad Scoolinary para conectar con personas con intereses afines, tener conversaciones más enfocadas y aprender unos de otros.
Ya pueden explorar:
🍳 Cooking
🥐 Pastry & Bakery
🧪 Lab
🤝 Networking
📣 Scoolinary NewsY sí: vuelven los foros dentro de los Clubs,… Seguir leyendo
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Scoolinary News hace 6 semanasLevel:
Scoolinary Team
👋 Ahora es más fácil conocer a otros Scoolinars
Los perfiles de la Comunidad tienen más información para que puedan descubrir mejor quién hay detrás de cada usuario y encontrar personas con intereses afines.
Desde la app pueden ver en cada perfil:
🍳 Cooking ID — sus intereses y preferencias gastronómicas
📸 Fotos y publicaciones
👥 Clubs a los que…
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