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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    🍩 #DonutChallenge 🍩 Cerramos el año con el reto más creativo. Brilla, juega y arriesga: este es el momento de dejar volar tu imaginación y poner a prueba tu creatividad.

    🎯 El #DonutChallenge consiste en presentar tus donuts más atrevidos, dulces o salados.

    Puedes jugar con formas, glaseados, rellenos o presentaciones fuera de lo común. Si hay…

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    Rohitha Sirsens, Nour and 20 others
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  • Hola , quisiera extender mi conocimientos con ustedes , no cuento con muchos recursos , me apoyan?

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    Leshay, Judy Keegan and Raquel Méndez
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    ¿Os acordáis de los tacos de oreja a la plancha que presenté en el #MexicanChallenge? Se los enseñé a mi jefe de cocina y al jefe del restaurante y los pusimos como sugerencia fuera de carta, pues bien, este fin de semana han sido todo un éxito y se han vendido más de 300 tacos. Ha sido un orgullo para mí.

    Leshay, Judy Keegan and 2 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Work in progress… marchando unas manitas de cerdo… aún tienen que cocer al menos tres horas. Luego dejar enfríar, deshuesar, y prensar en una tarrina.

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    Judy Keegan and Antonio Salvador Moreno Carretero
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  • Last night’s dinner: Zucchini Pasta with Lemon–Pine Nut Pangrattato.

    Sometimes the simplest dinners end up being the most satisfying! I tossed together a fresh zucchini “pasta” and topped it with a golden pangrattato made from toasted breadcrumbs, pine nuts, lemon zest, garlic and a little olive oil.

    The zucchini stays lovely and tender, and that…

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    Lana Mihajlović and Carolina Alvarez Santín
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Tomorrow we celebrate our family’s Serbian slava, Saint Alimpije Stolpnik and with it comes one very special dish from the south of Serbia that you won’t often find elsewhere: pihtije od boba, a traditional fava bean terrine.

    For those who may not be familiar with it, slava is a uniquely Serbian tradition, a family celebration dedicated to its…

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    Antonio Salvador Moreno Carretero, Carolina Alvarez Santín and 2 others
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  • Profile photo of Daniela Duran

    Daniela Duran posted an update 16 hours ago

    16 hours ago (edited)

    Cinnamon Rolls de Canela y Queso Parmesano con Frosting de Psitachos

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    Raquel Méndez, Lana Mihajlović and 8 others
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  • Profile photo of Leshay

    Leshay posted an update 16 hours ago

    16 hours ago (edited)

    Amateur

    Dinner is served. Ginger and basil pasta with a strong pecorino.

    Have always loved making pasta and loved using the new tips and tricks I learned in pasta making and traditional pasta course.

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    Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO and 6 others
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  • Roscón de Navidad de cerveza y frutos rojos.

    Pues ya elaboré la primera prueba para el roscón de navidad de este año, incorporando una cerveza alemana de frambuesa que realmente le da un toque riquísimo.

    El roscón lleva la masa típica con su aroma de azahar, pero también con cacao y cerveza rubia artesanal.

    Para el relleno preparé una…

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    Raquel Méndez, Sarah Thompson and 5 others
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  • El emplatado no es correcto, pero el sabor del escabeche era muy muy rico 🤌🏻

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    Leshay, Lana Mihajlović and 5 others
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Preparando moldes para Navidad, los rellenos ya están pensados.

    Aún tengo que mejorarlos

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    Lana Mihajlović, Judy Keegan and 5 others
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  • #DonutChallenge

    Perfil: Amateu

    Curso: “Dónuts “ Richard Bies

    Titulo: “Olor a primavera” o “Como engordé 3 kg antes de Navidad” Me gusta que elijáis el que mejor encaje con cada uno.

    Ingredientes: los de la receta de donut basica + un poquito de psta de avellana. Para el glaseado, azucar glass y zumo de mandarina. Para decorar, crocanti de…

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    Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO and 6 others
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Esta temporada me ha dado por explorar el mundo de las tartas vintage, y la verdad… ¡me está encantando!
    Aquí les dejo la tarta que preparé este fin de semana: colores rosa, volantes, flores y ese toque nostálgico que siempre alegra la vista.

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    Raquel Méndez, KIM TUYEN PHO and 14 others
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    El otro dia hice una cena con unos amigos para celebrar el inicio de la Navidad, hice una pata de jabali al horno, solo tengo foto de cuando estaba preparandola, y en el horno porque despues no me dio tiempo a hacerle foto, ya que la deboraron en nada, Tambien hice unos postres como la Tarta de la Viña (San Sebastia), hice unas tartaletas…

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    Lana Mihajlović, Judy Keegan and 4 others
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  • Rabbit Mole

    A Mexican colleague gave me a jar of black mole paste. I loosened it with chicken stock and tomatoes, and added all the little bits of rabbit meat I had taken off the carcass. Served with nachos.

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    KIM TUYEN PHO, Lana Mihajlović and 6 others
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