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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    🍰 #CheesecakeChallenge

    Obtén la textura perfecta. Suave, húmeda, aireada o fundente: cada cheesecake tiene su secreto, y queremos ver el tuyo.

    🎯 El #CheesecakeChallenge consiste en preparar una tarta de queso inspirada en el Curso Cheesecakes de Dina Alsina o en el de Cheesecakes al Horno de Elena Adell, desde la clásica San Sebastián hasta el…

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    Clapping
    nadermahdhi, Andrea Uicab and 28 others
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  • Siguiente receta que hago de Cookies Americanas, galletas de jengibre. Buenísimas!

  • Foccaccia Genovesa, receta del Chef Domenico ¡muy buena!

  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Estos dos postres también me gustaron mucho, en el restaurante Soy, de Pedro Espina, aunque como su cocina salada, no hay nada.

    Son helado frito y un bizcochito de matcha

    Eneyda Suñer Rivas, Judy Keegan and 3 others
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    Judy Keegan, jaddygonzalez and Antonio Salvador Moreno Carretero
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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    Queridos Scoolinars: el proceso de revisión de todas las presentaciones del #MexicanChallenge ya está en su última instancia. 🇲🇽👩‍🍳La Chef Paloma está evaluando cada propuesta con el rigor técnico que corresponde. Agradecemos vuestra paciencia: los ganadores se anunciarán la próxima semana.

    Judy Keegan
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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    ¡Quedan solo horas para sumarte al Cheesecake Challenge!
    Cierra este domingo 30 a las 23:59 CET.

    ¿Te animas? ¿Ya participaste? ¿Vas por otra presentación?

    Dina Alsina está esperando ver tu mejor cheesecake.
    Hay Masterclass con ella + 250 Scoolipoints para quien se lleve el premio mayor.
    (Recuerda: los Scoolipoints te ayudan a subir de nivel y con…

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    Judy Keegan and Antonio Salvador Moreno Carretero
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Tarta de Zanahoria con Crema de Queso Mascarpone y Vainilla.

    Decoración con manga y con lettering con chocolate

    Judy Keegan
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  • Profile photo of Cosmin Crisan

    Cosmin Crisan posted an update 10 hours ago

    10 hours ago (edited)

    Escabeche: two ways

    Judy Keegan and Mercedes Delgado de Miguel
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Callos muy melosos

    Cocinados a muy baja temperatura hasta quedar así de melosos

    Estilo Bohio

    Judy Keegan, Mercedes Delgado de Miguel and Mercedes Minaya Palacios
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  • El miércoles, que fue mi día libre, me apetecía cocinar un plato caliente y me marqué este guiso de calamares y gambas; el caldo es un fumet de cabezas de gambas que quita el sentido.

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    Judy Keegan, Lana Mihajlović and 3 others
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  • Hard core Cheesecake lovers LOVE my Cheesecake! New York Cheesecakes are too dense!

    A Graham Cracker crust adds a nice flavor. Lemon zest gives a bit citrus, but not so much that it takes lemony. Sour Cream (mixed with Sugar and vanilla) on top adds a nice tang and last, but most important, the main cake is whipped until the cream cheese filling…

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    Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 2 others
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  • Just doing my dutiful housewife things today (haha!) and whipped up a batch of fresh ANZAC biscuits for my husband. There’s something so comforting about that golden chew, the smell of oats, coconut and golden syrup drifting through the house, and the simple pleasure of baking something that’s been loved for generations.

    ANZAC biscuits are more…

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    Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 2 others
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  • Recuerdo de mi ultima cena maridaje. Extraño mucho la cocina, es una parte de lo que esta en pausa por ahora.

    Integrarme al área administrativa me alejo un poco, es muy triste pero los salarios operativos (almenos en latam)son muy bajos. Aun así aprendí mucho en esta etapa, ¿tocará buscar una nueva oportunidad?

    Que opinan sobre la permanencia en…

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    Beatriz Torija, Mercedes Delgado de Miguel and 3 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Me encanta la comida japonesa y necesitaba quitarme el mal sabor de boca de hace unos días por un restaurante que fue toda una decepción. Y como esta semana he estado unos días en Madrid por trabajo, me he escapado a una apuesta segura: ‘Soy’, de Pedro Espina. Es el primer itamae de España, y quien me enseñó a hacer sushi hace muchos años. Le…

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    Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and 5 others
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