Feed

Show
by
  • Profile photo of Sol Damiani

    Sol Damiani posted an update a week ago

    a week ago (edited)

    Level: favicon spaced Scoolinary Team

    ✨¿Scoolinary fue parte de tu transformación profesional? ¡Tu historia puede inspirar a otros chefs!

    ¿Alguno de nuestros cursos te ayudó a lanzar un nuevo proyecto, cambiar tu carta, capacitar a tu equipo o renovar tu visión gastronómica?

    Nos encantaría que lo compartas con el mundo dejando una RESEÑA en Google o Trustpilot

    💬 Puedes usar esta…

    Read more

    Love
    Claudia Martínez, Ruth Nieto and 8 others
    4 Comments
    • View more comments
  • Un saludo a todos. Deseoso de aprender nuevas técnicas.

    Love
    Antonio Salvador Moreno Carretero and Mercedes Delgado de Miguel
    0 Comments
  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Galletas de Cacahuete y Avena.

    Aprovechando que puse el horno ayer, preparé estas galletas que tenía en la lista de recetas pendientes de probar.

    Quedaron muy ricas. Son veganas y al utilizar harina de avena sin gluten son también sin gluten.

    Love
    L. Fernando García Barrero and Guillermina Llull Mayor
    0 Comments
  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Chuletas de cordero en proceso de maceración.

    Estas chuletas vienen de Badajoz concretamente del Valle de la Serena.

    Los ingredientes son pimentón, ajo machacado, vinagre, sal, pimienta y comino.

    Se dejan macerar mínimo 24h y luego se fríen rebozadas solo en harina y huevo.

    Mañana las haré, no sé pueden hacer con cordero lechal, yo las hago con…

    Read more

    Love
    L. Fernando García Barrero and Mercedes Delgado de Miguel
    2 Comments
    • View more comments
  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    ¿Alguna vez, cocinando un plato, no habéis pensado “Dios mío, ¿cómo va a estar esto”? Pues a mí me ha pasado con este caldito que, conforme la olla a presión extraía todos los sabores de los huesos de pollo y verduras, el olor en la cocina se intensificaba y me ha transportado al pasado, cuando mi madre hacía un cocido que tiraba de…

    Read more

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel
    1 Comment
    • View more comments
  • Is it possible to contact the chef or the app admin if something is missing in a course. In the French pastry vegan gluten course, it is missing the quantities of the 4 flours in the mix. Without the quantities, it is impossible to make the mix and therefore the recipe. Thank you

    Mercedes Delgado de Miguel and Antonio Salvador Moreno Carretero
    1 Comment
    • View more comments
  • It was the best recipe of dubai chocolate that I’ve tried.

    Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and ginakroo
    2 Comments
    • View more comments
  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Sigo recogiendo el guante que nos lanzó nuestro compañero Antonio (@cecu6669hotmail-com ) hace un tiempo. En Navidad me fue imposible… ni para hacer fotos de la mesa tuve tiempo. Mi madre es ya mayor, está perdiendo memoria, y ya no está para organizar comidas y cenas. Se le olvidan hasta las recetas que ha hecho siempre 😞

    Pero no he querido…

    Read more

    Love
    Clapping
    Maku Oya, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others
    5 Comments
    • View more comments
  • Mis galletas de mantequilla de cacahuate 🥜😋😋😋

    😊

    Love
    Maku Oya, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others
    3 Comments
    • View more comments
  • Curso de Risottos de Paolo Casagrande, aproveché a hacer un Risotto de Calabaza y queso de cabra

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 2 others
    2 Comments
    • View more comments
  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Un postre sencillo, hecho con el lemon curd que me sobró del relleno del roscón de reyes.

    LEMON CURD

    En mi casa casi todos tienen intolerancia a la lactosa y siempre tengo que hacer rellenos sin lactosa.

    Este año se han decantado por un relleno de limón que estaba espectacular.

    Me sobro un poco he hice unos vasitos de postre y los comeremos…

    Read more

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel, OSCAR GARCIA and 3 others
    4 Comments
    • View more comments
  • Loved the empanades course by Cha cha, so called because she danced in the kitchen. Who loves to work to music in the kitchen?

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel and Mercedes Minaya Palacios
    0 Comments
  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Hola a todos, sé que hace tiempo casi no pongo platos míos por aquí, pero al ser cocinero y trabajar a turno partido, cocino poco en casa. Aunque los platos que pongo del restaurante los hago yo, como estos pedazos de chuletones al Josper que son una maravilla. Lo importante es seguir conectado a la comunidad y entre plato y plato os cuento…

    Read more

    Mercedes Delgado de Miguel, Maloles Muñoz and 2 others
    5 Comments
    • View more comments
  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Mejillones en escabeche, con el toque cítrico del kumqat.

    Esta es una de esas recetas estrellas que cada vez que la preparo, triunfa. Y mira que es sencilla de hacer. Es un escabeche muy tradicional… pero con el toque cítrico del kumqat. De hecho, debo decir que cuando compré un arbolito de kumqat, en mi cabeza estaba usarlo para esta receta.…

    Read more

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel, Jorge González Vidal and 4 others
    7 Comments
    • View more comments
  • Alfajores de nuez y coco

    Love
    Mercedes Delgado de Miguel, Maku Oya and 4 others
    2 Comments
    • View more comments
  • Load More

To save Favorites click on the heart

Welcome to Scoolinary!

If you’re passionate about gastronomy, here’s something you’ll really love.

Join Scoolinary

Already a member? Sign in

Nice to see you again at Scoolinary!

Login to access to your account

Access to your account

Don’t have an account? Sign up