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Sol Damiani posted an update a week ago
a week ago (edited)
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Scoolinary Team
✨¿Scoolinary fue parte de tu transformación profesional? ¡Tu historia puede inspirar a otros chefs!
¿Alguno de nuestros cursos te ayudó a lanzar un nuevo proyecto, cambiar tu carta, capacitar a tu equipo o renovar tu visión gastronómica?
Nos encantaría que lo compartas con el mundo dejando una RESEÑA en Google o Trustpilot
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Claudia Martínez, Ruth Nieto and 8 others4 Comments- View more comments
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 hours ago
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Sous Chef
Chuletas de cordero en proceso de maceración.
Estas chuletas vienen de Badajoz concretamente del Valle de la Serena.
Los ingredientes son pimentón, ajo machacado, vinagre, sal, pimienta y comino.
Se dejan macerar mínimo 24h y luego se fríen rebozadas solo en harina y huevo.
Mañana las haré, no sé pueden hacer con cordero lechal, yo las hago con…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 hours ago
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Stagier
¿Alguna vez, cocinando un plato, no habéis pensado “Dios mío, ¿cómo va a estar esto”? Pues a mí me ha pasado con este caldito que, conforme la olla a presión extraía todos los sabores de los huesos de pollo y verduras, el olor en la cocina se intensificaba y me ha transportado al pasado, cuando mi madre hacía un cocido que tiraba de…
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soniab47-b73b39 posted an update 10 hours ago
Is it possible to contact the chef or the app admin if something is missing in a course. In the French pastry vegan gluten course, it is missing the quantities of the 4 flours in the mix. Without the quantities, it is impossible to make the mix and therefore the recipe. Thank you
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Mozhdeh Habibi posted an update 12 hours ago
It was the best recipe of dubai chocolate that I’ve tried.
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Sous Chef
Sigo recogiendo el guante que nos lanzó nuestro compañero Antonio (@cecu6669hotmail-com ) hace un tiempo. En Navidad me fue imposible… ni para hacer fotos de la mesa tuve tiempo. Mi madre es ya mayor, está perdiendo memoria, y ya no está para organizar comidas y cenas. Se le olvidan hasta las recetas que ha hecho siempre 😞
Pero no he querido…
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Claudia Martínez posted an update 21 hours ago
Mis galletas de mantequilla de cacahuate 🥜😋😋😋
😊
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Nerea Videla posted an update a day ago
Curso de Risottos de Paolo Casagrande, aproveché a hacer un Risotto de Calabaza y queso de cabra
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a day ago
a day ago (edited)
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Sous Chef
Un postre sencillo, hecho con el lemon curd que me sobró del relleno del roscón de reyes.
LEMON CURD
En mi casa casi todos tienen intolerancia a la lactosa y siempre tengo que hacer rellenos sin lactosa.
Este año se han decantado por un relleno de limón que estaba espectacular.
Me sobro un poco he hice unos vasitos de postre y los comeremos…
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Estelle Reinette Martinson posted an update a day ago
Loved the empanades course by Cha cha, so called because she danced in the kitchen. Who loves to work to music in the kitchen?
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update a day ago
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Stagier
Hola a todos, sé que hace tiempo casi no pongo platos míos por aquí, pero al ser cocinero y trabajar a turno partido, cocino poco en casa. Aunque los platos que pongo del restaurante los hago yo, como estos pedazos de chuletones al Josper que son una maravilla. Lo importante es seguir conectado a la comunidad y entre plato y plato os cuento…
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Beatriz Torija posted an update a day ago
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Sous Chef
Mejillones en escabeche, con el toque cítrico del kumqat.
Esta es una de esas recetas estrellas que cada vez que la preparo, triunfa. Y mira que es sencilla de hacer. Es un escabeche muy tradicional… pero con el toque cítrico del kumqat. De hecho, debo decir que cuando compré un arbolito de kumqat, en mi cabeza estaba usarlo para esta receta.…
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Gabriela Tovar posted an update a day ago
Alfajores de nuez y coco
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Question about Delizia di Limone.
What did I do wrong while making the ladyfingers? The video of this recipe doesn’t show how to mix the batter. Do I use wisk or paddle blade in the mixer? I used the wisk. Does the silcone molds need to be greased? The chef doesn’t mention this in the video.
They taste good, but I won’t be filling them.
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Alice Marchetta posted an update a day ago
Ramen vegano
Caldo de verduras y miso aromatizado con hojas de mirto silvestre
Acelga silvestre
Cebollin
Tofu frito
Broccoli marinado
Sesamo
Habanero
Ig: gastrobotanica_salvaje
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