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Sol Damiani posted an update 4 days ago
Level:
Scoolinary Team
🍞 #BreadChallenge — El ingrediente más simple, llevado al límite
Hacer pan no es mezclar ingredientes.
Es entender un proceso.Fermentación, estructura, tiempo, cocción.
Aquí es donde se separa la intuición… del conocimiento.🔥 El desafío: Elabora un pan desde cero y preséntalo demostrando tu proceso y tu criterio.
No buscamos solo el…
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Sol Damiani posted an update 24 minutes ago
Level:
Scoolinary Team
Convocatoria Creadores de Contenido (UGC)
¿Te gustaría crear contenido mostrando cómo usas Scoolinary en tu día a día?
Buscamos perfiles gastronómicos (profesionales o amateurs avanzados) con buen criterio visual y ganas de compartir su experiencia de forma natural. No importa el número de seguidores, sino la calidad del contenido.
Incluye:
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3…
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Tiago Pontin posted an update 27 minutes ago
I was having some trouble trying to make croissants on my own without any guidance or formal course, so I decided to join Scoolinary and take some classes.
After completing Antonio Bachour’s Croissants and Viennoiserie course, I made my first attempt, and I got really close to the croissants I’ve been aiming for. I still believe there’s room for…
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Izar Carazo posted an update 3 hours ago
Estos días he experimentado con la pizza napolitana contemporánea. Salsa rica de tomate, ajo, rúcula y agave para contrastar el amargor.
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Diego Lopez Oliver posted an update 6 hours ago
Un compactito Patagónico
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Diego Lopez Oliver posted an update 6 hours ago
6 hours ago (edited)
Soy Diego López Oliver, cocinero de la patagonia sur muy cerca de la Peninsula de Valdez
Hace más de 20 años que estoy entre fuegos, probando, creando y buscando siempre llevar el producto un poco más allá, pero sin perder de vista de dónde viene. Me mueve la cocina con identidad, con raíz, con historia.
#cocinaconidentidad #patagonia #trelew
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 hours ago
Level:
Sous Chef
Tagliatelle gratinados
Los ingredientes son promotores, aceitunas negras y verdes cortadas en rodajas, chalotas, guindilla roja, ajo, tomillo, un sabor muy Mediterráneo.
Después lleva queso gorda y parmesano y l9 he gratinado
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atfrederickjames-949dba posted an update 12 hours ago
¡Hola a todos!
Estoy tratando de entender mejor cómo ajustar las cantidades en las recetas, y he oído que se puede usar la “regla de tres” para hacerlo.
¿Cómo aplican ustedes la regla de tres al cocinar o al hornear? ¿La siguen exactamente para todos los ingredientes o ajustan algunos (como las especias, la sal o la levadura) de manera…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 13 hours ago
Level:
Stagier
Huevos fritos con crema de champiñones.
El otro día me marqué una crema de champiñones y congelé para tener de reserva. Ayer que no tenia mucho tiempo a la hora de la comida me saque una ración y la acompañé con un par de huevos fritos, fácil y sencillo , pero delicioso.
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Renato Samaniego posted an update 15 hours ago
Paella de mariscos
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 16 hours ago
Les comparto un platillo especial, en donde vivo se les conoce como “xiza” en otomi (lengua originaria). Es un gusano que se encuentra en los arboles de encino u ocote (dependiendo la zona). Los gusanos de la imagen los recolectamos junto con mi novio y unos amigos y generalmente se hacen asados con mantequilla, aunque yo agregue un poco…
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Chris Goddard posted an update 20 hours ago
Crispy Won Tons with Sweet & Spicy Sauce
#DimSum
#TheArtofTheDumpling
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Fabian Marquez earned the scoolisseur Scoolisseur 23 hours ago
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Jesús Tomé earned the scoolisseur Scoolisseur a day ago
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Alejo Leonardo Espejo earned the scoolisseur Scoolisseur a day ago
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