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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    ✨¿Scoolinary fue parte de tu transformación profesional? ¡Tu historia puede inspirar a otros chefs!

    ¿Alguno de nuestros cursos te ayudó a lanzar un nuevo proyecto, cambiar tu carta, capacitar a tu equipo o renovar tu visión gastronómica?

    Nos encantaría que lo compartas con el mundo dejando una RESEÑA en Google o Trustpilot

    💬 Puedes usar esta…

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    Mercedes Delgado de Miguel
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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    💥 Nuevo curso: Cocina japonesa vegana 💥 Precisión, respeto por el producto y profundidad de sabor… en clave vegetal.


    Explora una nueva forma de entender la cocina japonesa, donde la técnica y la sensibilidad se unen para crear platos veganos con identidad y elegancia.
    ✨ Eleva tu propuesta gastronómica con una…

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  • Roscón de galletas con leche 🍩

    Otra de las pruebas de nuevos roscones que hice para este año lleva lo siguiente: un roscón abriochado con aroma de café, rellenado con una crema de galletas infusionadas en leche y barquillos crujientes cubiertos con chocolate blanco Y por fuera además del glaseado espejo de chocolate blanco le puse trozos de…

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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Merluza al cava

    Los ingredientes son:

    Chalotas finalmente picadas, hilos de azafrán tostados, harina tostado, cava o champán, sal aove y almendras finamente picadas, también perejil y pimienta

    Este plato fue de noche vieja

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    Jorge González Vidal
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Estos son los pimientos rellenos de bacalao al pilpil del otro día. La receta es muy sencilla. Cogí dos trozos de bacalao y les quité las pieles. En una sartén puse aceite de oliva virgen extra, los dos trozos de bacalao, las pieles del bacalao y dos dientes de ajo en láminas a fuego flojo. Cuando el bacalao estaba jugoso, lo saqué y empecé a…

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    Mercedes Delgado de Miguel and Mercedes Minaya Palacios
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  • Our lunch today, homemade ultimate dumpling sauce with gluten free prawn hargow and just some leftover soup wontons that I found in the bottom of the freezer. It is amazing what you can find when cleaning out the freezer.

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    Jorge González Vidal, Mercedes Delgado de Miguel and 2 others
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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    ¡¡¡Ostras!!! De tres maneras diferentes. Al natural, con con una velouté liviana de champagne 🍾 y con otra de puerro

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    Jorge González Vidal, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others
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  • Profile photo of Leshay

    Leshay posted an update 21 hours ago

    21 hours ago (edited)

    Freshly baked bread – what could be better for New Year lunch.

    I absolutely love the cinnamon roll base recipe. I reduced the sugar for the savoury loaf and split the dough in half to make a savoury and sweet version from one batch.

    The sweet version is a cinnamon and raisin loaf that is amazing fluffy and soft.

    Bon & Co is my Instagram and…

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    Antonio Salvador Moreno Carretero, Judy Keegan and 2 others
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  • Hoy comparto mi postre que hice ayer para celebrar el Año Nuevo. Es un clásico. Pero a mi familia le encantó.

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    Jorge González Vidal, Mercedes Minaya Palacios and 5 others
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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    No es la tarta de queso y Pantera Rosa más bonita del mundo, pero de sabor mi familia le dio un 10. Aunque tuve mucho mérito, ya que la terminé el martes a las 2:30 de la madrugada después de trabajar 11 horas en el restaurante. Disculparme porque la decoración quedó regulinchi, pero todos me pidieron la receta, así que fue un éxito.

    Jorge González Vidal, Mar Calvet and 6 others
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  • Profile photo of Judy Keegan

    Judy Keegan posted an update a day ago

    a day ago (edited)

    Happy 2026 everyone!

    I’m back from a little break and wishing everyone a safe and wonderful 2026.

    My first cook for this year is a delicous little recipe for “the ultimate dumpling sauce.

    1 tbsp sunflower oil

    1 tsp ground cumin

    5 cloves of garlic, minced

    1 green and 1 red chili, diced, i used a green jalapeno and a birdseye chili.

    1 heaped tsp sesame…

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    Jorge González Vidal, Mar Calvet and 4 others
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  • I’m verry happy with my first Christmas Stollen cake . Delicious 😋

    Recipe from the course Christmas desserts

    Level: beginner

    Mercedes Delgado de Miguel, Mercedes Minaya Palacios and 2 others
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  • Profile photo of Leshay

    Leshay posted an update a day ago

    a day ago

    So we have a weird, wacky and unique New Year tradition.

    Waterballoon fight and jacuzzi relaxation

    Paired with a flapjack buffet and outdoor movie night. We live in South Africa, and we currently have summer here.

    I made our flapjack buffet a bit more special this year.

    Melted chocolate ‘taco’ flapjack

    Vanilla flapjack with sour cream, brie and…

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    Jorge González Vidal, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others
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  • Profile photo of Beatriz Torija

    Beatriz Torija posted an update a day ago

    a day ago (edited)

    Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Con este bloody mary brindo con todos vosotros, con todos los miembros de esta comunidad, y os deseo un 2026 estupendo, lleno de retos (culinarios, y de todo tipo), cocina, platos, conocimientos, cursos, y mucha diversión

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    Mercedes Delgado de Miguel, Antonio Salvador Moreno Carretero and Judy Keegan
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  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

    🍽️✨ Que este nuevo año nos encuentre con más técnica, más curiosidad
    y la misma pasión que hace imposible abandonar esta página.

    ¡Feliz Año Nuevo, comunidad Scoolinary!

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    Jorge González Vidal, Madelein Ortiz Esqueda and 8 others
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