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fernando estudi posted an update 2 days ago
Hola conpañero voy aprendiendo poco a poco a utilizar este chat
Hoy os traigo una receta que aprendí en el curso de “Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva “ impartido por el chef Marc Fosh
El preparo en una de sus magnificas recetas una parmentier de patatas y aceite de oliva y la he adaptado a mi y cambie algunos ingredientes pero la base…
Antonio Salvador Moreno Carretero, Maloles Muñoz and 7 others5 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 days ago
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Sous Chef
Steak tartar o tartar de atún.
Abro debate. ¿Sois más de “steak tartar o tartar de atún”? A mí me chifla el atún, pero un buen steak tartar no lo despreciaría.
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liz medina panta posted an update 2 days ago
Bombones Boutique pintados con colorantes naturales: curcuma y moringa, el que tiene forma de cacao es de kion y limon, y el que tiene forma de hoja es de relleno de plátano. Esta fue la práctica tras haber aprendido el curso de pintado de bombones y técnica de rellenos. Unos genios ✨🍫♥️
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Eleana Ruiz posted an update 2 days ago
2 days ago (edited)
Realice los roles de canela, el sabor y textura excelentes pero creo me fallo tal vez la técnica del enrollado se me exploto todo el relleno y creció todo hacia arriba en el centro tal vez lo ajuste demasiado, pero los hice por primera vez y el resultado para mi primera vez es muy buena la textura del pan es una delicia suave y esponjosa , los…
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mikeperry87-5007f6 posted an update 3 days ago
Cacio e pepe. Incredibly rich but lovely.
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Maloles Muñoz posted an update 3 days ago
3 days ago (edited)
Level:
Executive Chef
Kumquat y Mar en Nido de Aguacate
Es otra versión del tartar de salmón y bacalao curados en lombarda y marinado en cítricos. Esta vez servido en la piel del aguacate sobre un bowl con hielo.
Salmón y bacalao curado en lombarda ( lo tenéis en un video, buscad #morado). Marinado en jugo y ralladura de limón, lima, naranja y aove. Aguacate,…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 days ago
Level:
Sous Chef
Cuajada de café asiático.
Otro postre genial que voy a hacer en el restaurante es sencillo: haces varios cafés y le añades unos sobres de cuajada; pero ¿por qué no de leche con canela, de horchata o cualquier cosa que se os ocurra?
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 days ago
Mucho más que harina y azúcar
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Beatriz Torija posted an update 3 days ago
Level:
Executive Chef
Siento haber estado tan desaparecida por aquí, pero he estado con mucho trabajo, muchos viajes y un agotmiento tan extremo que me ha hecho hasta consultar al médico. Apenas estoy cocinando, algo que espero retomar ya. Igual que los cursos (madre mía, cuántos cursos tengo acumulados y con ganas de hacer) y la comunidad.
Aunque no he cocinado…
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Josefa Angurel Trujillo posted an update 4 days ago
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Mohamed Ahmed posted an update 4 days ago
my. first pizza Napoli not bad 😅🇮🇹
@Martino Beria
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 days ago
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Sous Chef
I+D. Salsa picante.
Ayer estuve haciendo pruebas para hacer una salsa picante, de momento no va mal las pruebas, hoy la terminaré y os cuento.
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Sol Damiani posted an update 4 days ago
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Scoolinary Team
💬 Tu historia puede ayudar a que más personas descubran Scoolinary
Cada Scoolinar llega con un punto de partida distinto.
Hay quien quiere mejorar una técnica.
Quien busca más seguridad en cocina.
Quien necesita ordenar procesos en su negocio.
Quien quiere emprender.
Quien simplemente quiere dejar de seguir recetas y empezar a entender lo que ocurre…- View more comments
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 4 days ago
Nada como un buen lomito al vino con papas doradas para reconfortar el alma y disfrutar en familia. 🍷🥩✨
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mikeperry87-5007f6 posted an update 4 days ago
Quite pleased with the presentation and the photo. I dont mind saying, it was delicious.
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