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jaddygonzalez posted an update 3 days ago
No salió bien la masa madre del #BreadChallenge😅
Mercedes Minaya Palacios, Óscar J. González Hernández and Shifra Hodaia Falestchi4 Comments- View more comments
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Óscar J. González Hernández posted an update 3 days ago
Tortilla de patata con cebolla caramelizada.
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eduardo martins posted an update 3 days ago
Bavarois de lavanda con salsa citrica
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Lana Mihajlović posted an update 3 days ago
Level:
Sous Chef
#BreadChallenge – Easter Braided Bread (Uskršnja pogača)
This bread comes from a tradition I grew up with – a festive, enriched dough prepared for Easter, where technique meets symbolism. The braided structure represents continuity, while the egg in the center marks renewal.
But beyond tradition, this was an exercise in control.
Flour
White…- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 days ago
Level:
Sous Chef
Gazpacho con sus verduritas.
Hace un tiempo os traje un gazpacho emplatado en copas diferentes; hoy he querido ser más tradicional y lo puse en un plato acompañado de diferentes verduritas, como carpaccio de pepino, las semillas del tomate, cebolla frita y unos trocitos de piparra.
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jaddygonzalez posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
🍞 #BreadChallenge
Pan de leche con semillas de chia y girasol, siguiendo la receta de la chef Juliana Lopez – panes caseros
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Réka Horváth posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
#BreadChallenge
In this post, I am going to show the process of making the baguettes from my bread platter (1st 2 pictures). I am an amateur baker.
The process:
Step 1: Making a poolish
A poolish is a pre-ferment type consisted of equal parts of flour and water. In my case, I used 176 g cold water, 176 g wheat bread flour and a pinch of yeast…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 days ago
Level:
Executive Chef
Kokoxas en salsa verde cremosa
Cebolla finamente picada, ajos en láminas, guindillas cayenas sin pepitas, vino blanco, perejil de mi huerto, aove y sal
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Mohamed Ahmed posted an update 4 days ago
my first sour dough bread 😍
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Réka Horváth posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
#BreadChallenge
For the bread challenge, I made types of bread this weekend that I like, and organised them into a platter (see the 1st picture). I am an amateur baker.
In this post, I am going to explain the first type of bread is a yeast-raised rye-based loaf, and will post another one for the baguette-types because I think otherwise the…
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Sol Damiani posted an update 4 days ago
Level:
Scoolinary Team
🔥 Nuevo curso: Gestión del Servicio a Domicilio
Si tienes un negocio con delivery, este curso puede ayudarte a ordenar una parte clave de tu operativa. En este curso online, Scott Landers te enseña a diseñar, implementar y lanzar un servicio de delivery de primera clase, trabajando todo el ciclo de entrega: plataforma de pedidos, cocina,…
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Bruce Miller posted an update 4 days ago
Cucumber Salad
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Bruce Miller posted an update 4 days ago
Cucumber Salad
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jaddygonzalez posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
La crema de champiñones y puerro es deliciosa, con maiz dulce quedó mucho mejor .. pero el color no ayuda para el emplatado, menos cuando es champiñon portobelo, topin de crunch de puerro dulce.. me quedó rica si !! Aunque no parece jejeje
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Laura Peters de Velásquez posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
Este plato lo aprendí en la clase de Di Doménico, focaccias. Me llamó muchísimo la atención y la preparé como avance en mi emprendimiento. Si me gustaba, se quedaba en mi menú. Nunca lo he probado antes y está deli. Yo hice algún cambio con la hidratación y en vez de usar sólo levaduras, utilicé mucha menos levadura y agregué masa madre. La…
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