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Sol Damiani posted an update a week ago
Level:
Scoolinary Team
🍩 #DonutChallenge 🍩 Cerramos el año con el reto más creativo. Brilla, juega y arriesga: este es el momento de dejar volar tu imaginación y poner a prueba tu creatividad.
🎯 El #DonutChallenge consiste en presentar tus donuts más atrevidos, dulces o salados.
Puedes jugar con formas, glaseados, rellenos o presentaciones fuera de lo común. Si hay…
Carmen Estrada, gustavobaleta novoa and 26 others10 Comments- View more comments
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Sol Damiani posted an update a day ago
Level:
Scoolinary Team
Tan lejos… ¡y al mismo tiempo tan cerca!
Todavía seguimos emocionados tras la masterclass con Chef Dina Alsina Pérez, donde conocimos a las ganadoras del #CheesecakeChallenge: Judy (Australia), Alexandra (Rumanía) y Paula (desde Canadá, conectada desde España). Una celebración pastelera con acento global.
Dina nos abrió las puertas de su obrador…
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Carmen Sanchez Torezano posted an update 3 days ago
3 days ago (edited)
Una estupenda receta de pastelería.
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Carolina Alvarez Santín posted an update 4 days ago
4 days ago (edited)
#DonutChallenge
Perfil: Amateu
Curso: “Dónuts “ Richard Bies
Titulo: “Olor a primavera” o “Como engordé 3 kg antes de Navidad” Me gusta que elijáis el que mejor encaje con cada uno.
Ingredientes: los de la receta de donut basica + un poquito de psta de avellana. Para el glaseado, azucar glass y zumo de mandarina. Para decorar, crocanti de…
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Vanessa Macarro García posted an update 6 days ago
#DonutChallenge
Amateur
Dónut relleno de crema de chocolate blanco con glaseado de frambuesa y lavanda.
Dónut relleno de crema de fruta de la pasión con glaseado de vaina de vainilla.
Dónut de vainilla clásica.
Dónut de pistacho y limón confitado.
Un surtidito de dónuts, el de pistacho y limón me creó curiosidad por la combinación y acerté porque…
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Vanessa Macarro García posted an update 6 days ago
Pues hoy hice los dónuts, la verdad que me ha gustado hacer la masa, los glaseados y los rellenos, están muy ricos, no porque los haya comido, pero he tenido que probar todas las elaboraciones y algún agujero de dónut también ha caído en combate🤣
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Judy Keegan posted an update a week ago
#DonutChallenge
My Gluten Free Raspberry Jam Filled Doughnuts
Advanced Amateur
For this challenge, I wanted to take the classic jam doughnut and turn it into something boldly seductive — soft, golden, cinnamon-kissed shells hiding a glossy burst of homemade jam (made using a recipe from the jams course). These donuts had big expectations to live…
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Sol Damiani posted an update a week ago
Level:
Scoolinary Team
🚀Ya tenemos ganadora y menciones especiales del #CheesecakeChallenge.
La Chef Dina Alsina evaluó cada propuesta con criterio técnico y mucho detalle, y comparte sus comentarios finales.
🏆 Ganadora: Judy Keegan — The Rhonda Gelée Tart @judyrusselllive-com-au
“Un plato que es arte: felicidades, superaste a la maestra en belleza en tu tarta y…
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Sol Damiani posted an update a week ago
Level:
Scoolinary Team
Ya tenemos ganador y menciones especiales del #MexicanChallenge.
La Chef Paloma Ortiz revisó cada propuesta con enorme atención y nos comparte su decisión.
🏆 Ganador: Jorge Henao — Tamal @jorgehenao-cocinagmail-com
Una presentación precisa, cuidada y muy bien construida técnicamente.
Felicitaciones: te llevas 250 scoolipoints y el badge del…
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Ernesto posted an update a week ago
Saint Honore
desarrollada con una base de hojaldre, un disco de pasta choux , cubieta con crema Chiboust y bordes de profiteroles con caramelo y rellenos con la misma crma
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update a week ago
a week ago (edited)
Level:
Stagier
#donutschallenge
Amateur
Donuts de Calabaza Veganos
Sus ingredientes son harina de trigo azúcar moreno,levadura química, canela,leche de soja,puré de calabaza, plantequilla y pepitas de chocolate.
Va dosificada la masa en un molde de donuts y son horneados.
Bañado en chocolate negro 70% y decorado con fideos de chocolate.
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Leonardo Cartes posted an update a week ago
#DonutChallenge
Nivel: profesional
Primera foto
Masa de chocolate, glaseado de plátano con café cremaet (espresso con almíbar de ron, azúcar rubia, canela, zeste de naranja y limón), cobertura de tierra de cacao amargo
Segunda foto
Masa de chocolate, glaseado de naranja y plátano maduro, cobertura de tierra de cacao amargo
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Maria Rosa Mas posted an update a week ago
#Cheesecake challenge
Amateur
Cheesecake San Sebastián
Esta es mi tarta de queso estilo San Sebastián , muy cremosa por dentro y ligeramente tostada por fuera. La he terminado con una mermelada de frutos rojos que aporta frescura, color y un toque ácido.
-¿Porque deberia ganar?
Porque mi tarta combina una textura muy agradable, un sabor…
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Sarah Thompson posted an update a week ago
#CheesecakeChallenge
Amateur
No-bake Persimmon Cheesecake
I don’t eat desserts because I’m diabetic, so I made this cheesecake in an individual mold and I’m pleased with how it turned out.
The base is coconut cookies and white chocolate, then tvorog and cream, and fresh persimmon in persimmon gelee.
It needs sugar somewhere, either in the jelly or…
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Sarah Thompson posted an update a week ago
Duck Fesenjan (Iran)
Using Chef Vivien Durand’s instruction on how to break down a chicken, I attacked a duck. Then I made Persian Mama’s recipe for Fesenjan. Here in Uzbekistan we have the same ingredients as in Iran, but I personally would never choose walnuts or pomegranate, so it was a real experiment for me. I even bought a food…
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