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Sol Damiani posted an update 6 days ago
Level:
Scoolinary Team
💬 ¿Qué cambió en tu forma de cocinar, trabajar o aprender gracias a Scoolinary?
En Scoolinary creemos que aprender cocina no va solo de ver cursos online.
Va de entender mejor una técnica.
De ganar seguridad en una elaboración.
De mejorar un proceso en tu cocina.
De animarte a emprender.
De incorporar una nueva receta a tu carta.
De cocinar con más… Read more
stella gagliano, jaddygonzalez and 11 others2 Comments- View more comments
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Juan Carlos SERRANO MUELA posted an update 2 weeks ago
Mi Paris brest
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angelina_57 posted an update 2 weeks ago
Biscotti cheesecake
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Level:
Scoolinary Team
🎣 Ya tenemos ganadora del #FishChallenge
Gracias a todas las personas que participaron y compartieron su forma de trabajar el pescado en la Comunidad Scoolinary.
Después de revisar las propuestas, la ganadora es:
🏆 Somayeh Ghasemzadeh, de Irán
Rainbow Trout – Sabzi PoloSu propuesta destaca por el equilibrio entre técnica, producto e identidad…
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Marianela Solis posted an update 4 weeks ago
#breadchallenge
Soy una amateur experimentando y esforzando para llegar toda una profesional y sigo varias clases de Scoolinary donde me ayudado a entender los preceso y mejorar la técnica.
Mi pan esta inspirado en mi maestro Martino donde paso a paso logre tener una buena masa madre donde llevo haciendo varios panes diarios, hoy puedo decir… Read more- View more comments
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Sol Damiani posted an update 4 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
🎣 ¡Gracias por participar en el #FishChallenge!
Estamos muy contentos con todas las propuestas que habéis compartido en la Comunidad. Platos, técnicas, ideas y formas muy distintas de trabajar el pescado.
El reto ya está cerrado y nuestro equipo está revisando todas las publicaciones para elegir la propuesta destacada.
Muy pronto compartiremos el…
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Michał Surynt posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
#fishChallenge
Fresh tsiboura carpaccio on compressed watermelon bed with a little bit of ponzu
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Sarah Thompson posted an update 4 weeks ago
#FishChallenge Surf and Turf
Trout marinated in mulberries and lemon, flaked over rabbit leg, pearl barley, cucumber and corriander leaves, and pickled red onion.
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Charley Bowers posted an update 4 weeks ago
Blackened red snapper over a bed of corn maque choux with dehydrated and fried snapper skin finished with a reversed spherification louisiana hot sauce beurre blanc
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Dilip Chettri posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
#FishChallenge –
whole seabass grilled on robata grill.
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Ersi Moscahlaidis posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
Fresh sea bass carpaccio dish with EVOO and lemon juice.
#FishChallenge
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Ersi Moscahlaidis posted an update 4 weeks ago
This is a sea bream tartare marinated in EVOO and fresh lemon juice dish, presented in the original shell of the fish.
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Sarah Thompson posted an update 4 weeks ago
#FishChallenge number 3
I couldn’t let the fish challenge pass without sharing the Yakutian salad ‘Indigirka’, made famous after TasteAtlas voted it the worst salad in the world and the backlash of indigirka-lovers went viral!
I am also a huge indigirka-lover and I dream of eating it again, but for the moment I had to use what fish we have,…
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jaddygonzalez posted an update 4 weeks ago
Aproveché la corvina también para este ceviche inspirado en la receta del chef Ignacio B , todas sus recetas me encantan ! La foto no la tomé yo pero ya me ensañaron un par de trucos 📷
#FishChallenge
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jaddygonzalez posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
#FishChallenge
Tiradito de corvina ! No vivo cerca a la costa, todo congelado, pero al final sabe bueno 😋
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