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Alvaro bustamante posted an update
Egg yolk 🍳 cured and smoked, it is used grated in salads to add umami and can also be used in pastas.
Yema de huevo 🍳 curada y ahumada, se utiliza rayada en ensaladas para agregar umami y tambien se puede usar en pastas.
Translated from Spanish
Maryam Vahed, Maloles Muñoz and 3 others1 Comment-
Level:
Executive Chef
Si según el tiempo de curacion se puede hasta utilizar de untable
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