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Maloles Muñoz posted an update
8 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#BeforeAndAfterScoolinary
Sccolinary undoubtedly changed my way of understanding gastronomy. Spending precious time pampering the product with respect. Applying technique, love and passion, even if it is a simple tomatoes.
Before: (No name) Assorted tomatoes, seasoned with EVOO, vinegar and black salt.
After: “Rainbow of Cherry and Flowers”. Five varieties of cherry tomatoes, basil jelly in the center, curly endive, balsamic vinegar spheres of Modena, pickled red onion, pearls of olive oil, rosĂ© wine salt, flowers from my garden.
I am an Amateur and cooking is my passion ❤
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Sccolinary sin duda cambiĂł mi forma de entender la gastronomĂa. Dedicar un tiempo precioso mimando el producto desde el respeto. Aplicando tĂ©cnica, amor y pasiĂłn, incluso si se trata de unos simples tomates.
Antes : (Sin nombre) Tomates variados, aliñados con AOVE, vinagre y sal negra.
DespuĂ©s: “Arcoiris de Cherry y Flores”. Cinco variedades de tomates cherry, gelatina de albahaca en el centro, escarola rizada, esferas de vinagre balsámico de mĂłdena, cebolla roja encurtida, perlas de aove, sal de vino rosado, flores de mi jardĂn.
Soy Amateur y la cocina es mi pasiĂłn ❤
Translated from Spanish
Maryam Vahed, Lana Mihajlović and 13 others18 Comments-
Level:
Executive Chef
Una preciosidad de plato y un cambio drástico en el aprendizaje
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Gracias Mercedes ! Y seguiremos aprendiendo mas 😉
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Lovely!
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Level:
Executive Chef
@fabrizio-vindigni Muchas gracias Fabricio!
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Level:
Executive Chef
Que belleza de plato.
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Level:
Executive Chef
@cecu6669hotmail-com Muchisimas gracias !
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Stunning transformation.
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Level:
Executive Chef
@judyrusselllive-com-au Muchas gracias ❤️
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Es absolutamente impresionante Maloles
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Level:
Executive Chef
@nyraxx4-1fa07c Gracias! Creo que todos hemos cambiado mucho desde que estamos aquĂ 🥰❤️
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Level:
Executive Chef
QuĂ© elegancia!!! 🥰🥰🥰 Es hipnĂłtico ese arcoiris 🌈
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Muchas gracias Beatriz. CreĂ que te habia contestado ❤
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Now this is to beautiful…
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Level:
Scoolinary Team
@edstafa78 Welcome to Scoolinary, Chef Eduardt! It’s a pleasure to have a chef joining us from Albania. Here you’ll find technique, inspiration, and a community that supports growth. What are you hoping to develop or explore with Scoolinary?
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Level:
Executive Chef
@edstafa78 Muchas gracias Eduart . Disculpa, creĂ que habia contestado.
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Level:
Executive Chef
@edstafa78 Muchas gracias Eduart . Disculpa, creĂ que habia contestado.
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Level:
Scoolinary Team
Gracias por participar 💛
Este antes y despuĂ©s demuestra una mirada mucho más consciente, pasas de un plato sencillo a una composiciĂłn delicada, colorida y llena de intenciĂłn. El respeto por el producto sigue ahĂ, pero ahora dialoga con tĂ©cnica y sensibilidad. Una evoluciĂłn preciosa.
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Gracias Sol. Creo que este es un ejemplo bonito del cambio adquirido. Nada como ser parte de Scoolinary. Te lleva a hacer cosas como Ă©sta❤
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