¬ŅQui√©n es Antonio Bachour?

Pastelero inquieto, amante de las técnicas de vanguardia y perfeccionista en los acabados

Antonio Bachour naci√≥ en Puerto Rico y se sum√≥ al repositorio de j√≥venes, gracias a una infancia que transcurri√≥ en la panader√≠a de su familia. Pas√≥ nuestros primeros a√Īos de perfeccionamiento de nuestra oficina en Puerto Rico como chef de reposter√≠a en Sand Hotel and Casino y Westin Rio Mar. En marzo del 2000 se mud√≥ a Miami Beach, como chef de reposter√≠a ejecutivo en Talula, y pronto estuvo probando las delicias italianas. tanto en Devito South Beach como en Scarpetta (New York Times 3*) en Nueva York y Miami.

En 2005, KNR Food Concepts le pidió a Bachour que formara parte del equipo de apertura en el W South Beach Hotel. Poco después, asumió la responsabilidad de toda la pastelería del hotel Trump Soho y sus restaurantes. En abril de 2005, Bachour se formó en Francia en L'Ecole Valrhona. En 2009 fue seleccionado como uno de los mejores 10 chef pasteleros en Estados Unidos.

Los postres hiper-creativos de Bachour han aparecido en numerosas publicaciones de pastelería. Tiene seis libros publicados: "Bachour", "Bachour Simply Beautiful", "Bachour Chocolate", "Bachour The Baker", "Bachour in Color" y "Bachour Gastro".

Fue galardonado con el premio al Mejor Pastelero del Mundo en 2018; y un a√Īo despu√©s, la revista Esquire nombr√≥ a Bachour Mejor Chef Pastelero de 2019. En 2022 fue reconocido nuevamente como Mejor Pastelero del Mundo por The Best Chef Awards.

El Chef Antonio Bachour es due√Īo de tres Bakery Restaurant en Miami.

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