Ingeniería de Menú
Aprende a diseñar estratégicamente tu menú para reducir costes, aumentar beneficios y asegurar el éxito a largo plazo de tu negocio.
Fundador de The Restaurant Boss (EE.UU.)
Contenido del Curso
Contenido del Curso
2. Cómo subir los precios sin perder clientes
Gratis
3. Herramientas útiles para diseñar el menú
4. Cinco formas de ocultar los precios en tu menú
5. Cómo fijar los precios de los platos del menú
6. Cómo redactar descripciones del menú
7. Cómo identificar los platos más rentables
8. Cómo decidir si deberías cambiar los precios del menú
9. Cómo vender los platos caros del menú
Acerca de este Curso
Estructura tu menú estratégicamente para impulsar ventas y optimizar tu trabajo
Si hay algo que diferencia a un restaurante exitoso de otro que tiene dificultades, es el menú. No se trata solo de una lista de platos: es una herramienta estratégica que puede influir en las decisiones de compra y aumentar la rentabilidad.
En este curso, Ryan Gromfin, fundador de The Restaurant Boss, te enseñará a diseñar y optimizar tu menú para incrementar los ingresos sin alejar a tus clientes. Compartirá contigo sus expertos consejos de ingeniería de menús para ayudarte a diseñar un menú que aumente tus ventas.
Al final de este curso online serás capaz de:
- Establecer precios estratégicos que maximicen la rentabilidad sin afectar la percepción del cliente.
- Diseñar un menú para aumentar las ventas sin ahuyentar a los clientes.
- Comprender cómo el diseño y el lenguaje influyen en las decisiones de compra de tus clientes.
- Destacar tus platos más rentables.
Incluido en tu curso
- 40 min de vídeo HD
- 8 lecciones
- Material complementario
- 1 Prueba
- Certificado
- Español, English (VO)
- English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Quién imparte este curso
Fundador de The Restaurant Boss (EE.UU.)
Su amplia experiencia en cocina profesional y servicio de catering le proporciona los conocimientos necesarios para ayudar a los propietarios de restaurantes.
Aprende a diseñar estratégicamente tu menú para atraer a tus clientes
¿Qué aprenderás?
Un menú bien estructurado no solo aumentará tus beneficios, también mejorará la experiencia del cliente y garantizará el éxito a largo plazo de tu negocio.
En este curso, aprenderás a redactar descripciones efectivas de los platos y a fijar los precios de forma estratégica.
Descubrirás métodos sutiles para integrar los precios sin que afecten la percepción del cliente.
Identificarás cuáles son tus platos más rentables y aprenderás a impulsar la venta de los productos de mayor valor.
Sabrás cuándo es el momento adecuado para cambiar los precios, y cómo aumentarlos sin perder clientes.
Qué opinan del curso
Más de Gestión en tu Suscripción
¿Por qué unirte a Scoolinary?
- Chefs Top, con estrellas Michelin
- Nuevos cursos cada semana
- Tutor IA que te guía
- La app de referencia para chefs
- Cocina, Pastelería, Panadería y más
Obtén tu Certificado
Descarga tu Recetario
Preguntas Frecuentes
Para ver este curso debes suscribirte a Scoolinary. Con tu suscripción, tendrás acceso ilimitado a todo nuestro catálogo de cursos. Puedes suscribirte haciendo click aquí
Si, puedes probar una lección gratis en cada curso antes de suscribirte para conocer la calidad de nuestros contenidos.
Todos los cursos son 100% online y en formato vídeo de alta calidad, impartidos por expertos reconocidos en su área. Puedes verlos a tu propio ritmo, desde cualquier dispositivo, y acceder a materiales complementarios como recetas, ejercicios y tests.
Sí, si tienes una suscripción Premium o Equipos, obtendrás un certificado al finalizar cada curso. Estos certificados cuentan con el respaldo de Worldchefs y la American Culinary Federation (ACF), organizaciones de prestigio en el mundo gastronómico.
Seguirás teniendo acceso hasta que finalice el período de tu suscripción, luego perderás el acceso a los cursos.
Scoolinary es la plataforma líder en educación gastronómica online. Ofrecemos un enorme catálogo de cursos de cocina, pastelería, coctelería, gestión y más, impartidos por chefs y expertos de prestigio. Con nuestra metodología flexible, puedes aprender nuevas técnicas y habilidades y mejorar tu carrera desde cualquier lugar del mundo.
Valoraciones y reseñas
4.5
Avg. Valoración
328 Valoraciones
5
29
4
5
3
5
2
2
1
0
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Iniciar sesión para revisar
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Iniciar sesión para revisar
Login
El acceso a este curso requiere un inicio de sesión. Por favor, introduzca sus credenciales a continuación
¿No tienes cuenta?
Regístrate
todo muy interesante