¿Quién es Beba Baxter?
Chef y fermentista vegana sin aditivos, pionera del queso vegetal artesanal
Beba Baxter es una chef alemana especializada en quesos veganos artesanales, fermentación y cocina vegetal. Con una visión completamente natural, sin aditivos, ha desarrollado su propio enfoque para crear quesos fermentados de sabor intenso, textura auténtica y carácter artesanal. Su formación autodidacta la ha llevado a convertirse en una referencia en fermentación vegana, enseñando a personas de todo el mundo cómo transformar ingredientes vegetales en productos fermentados únicos, utilizando únicamente cultivos naturales y técnicas tradicionales.
