Juanan García

Profesional en el mundo de la coctelería desde 2000.

Se inició como profesional del servicio en la Escola d´Hoteleria de la UIB en Palma de Mallorca y pronto fue aprendiz en una de las pocas coctelerías de la ciudad donde comenzó a formarse como bartender. Después de ascender hasta segundo responsable comenzó una etapa en diversos hoteles de lujo de la isla donde, además de seguir formándose, iba adquiriendo experiencia en gestión de F&B y en la faceta de docente.

A raíz de un master de coctelería en Barcelona se le ofreció la posibilidad de abrir la que sería la primera academia de coctelería de Mallorca, donde comenzó una etapa de 7 años realizando cursos en toda la geografía española en cadenas hoteleras, además de formar a más de 300 bartenders en sus aulas.

En los últimos años además ha sido el responsable del servicio de catering y eventos del grupo Andreu Genestra (* Michelin) donde ha profundizado su conocimiento del mundo del servicio de eventos de lujo.

Actualmente es delegado comercial y asesor de clientes de la empresa de distribución de menaje para bar y restaurante Aps glass & Supply, y ejerce como Vicepresidente de la Asociación de Bartenders de Baleares, además de trabajar en diversos proyectos personales enfocados al mundo de la docencia en el sector A&B.