¿Quién es David Cowcill?
David Cowcill aporta un profundo conocimiento de la repostería tradicional, perfeccionando recetas clásicas a través de años de experiencia.
Después de 25 años perfeccionando sus habilidades junto a chefs reconocidos en cocinas de todo el mundo, David fundó Bakers Local Bagels en su ciudad natal, Barcelona.
A diferencia de las alternativas producidas en masa, sus creaciones destacan por su perfil de sabor complejo y una textura firme y elástica que resulta muy satisfactoria.
El chef es conocido por utilizar ingredientes excepcionales. Su compromiso con la artesanía y la autenticidad define su trabajo, ya sea creando experiencias gastronómicas privadas de alto nivel o perfeccionando técnicas emblemáticas como el bagel.
