驴Qui茅n es Mary Sue Milliken?

Su enfoque especial hacia el impacto ambiental y la responsabilidad de llevar cada plato a la mesa

Mary Sue Milliken es una chef ganadora del premio James Beard y Julia Child, mejor conocida por sus restaurantes. Entre ellos se encuentran Mexican Border Grill en Los 脕ngeles y Las Vegas; BBQ Mexicana y Pacha Mamas, restaurantes r谩pidos e informales en Las Vegas; y Socalo, una cantina californiana abierta todo el d铆a y un pub mexicano en Santa M贸nica. Todos sus proyectos mencionados anteriormente fueron creados junto a su socia comercial Susan Feniger.

Graduada del Chicago's Washburne Culinary & Hospitality Institutes coautora de cinco libros de cocina, coprotagonista en Too Hot Tamales del canal de televisi贸n estadounidense Food Network y compiti贸 con 茅xito en Top Chef Masters de Bravo.

A Milliken le apasionan las pol铆ticas alimentarias y trabaja con varias organizaciones sin fines de lucro de todo el mundo para aportar su experiencia para ayudar a dar forma a sistemas alimentarios sostenibles.

Mary Sue tambi茅n se involucra en combatir problemas sociales. Es miembro de la Junta de S铆ndicos de la Fundaci贸n James Beard. Adem谩s, es cofundadora de Concerning Her en el condado de Los 脕ngeles, una organizaci贸n sin fines de lucro que brinda a los restaurantes donde las mujeres son propietarias subvenciones comerciales, tutor铆a y recursos en respuesta al efecto paralizante que tuvo la pandemia por el covid-19 en la industria.

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