¿Quién es Ed Szymanski?
Ganador del StarChefs Rising Star Awards 2023
Ed Szymansky estudió en la London School of Economics y empezó a dedicarse a las finanzas. Tras un cambio de rumbo, actuó en varios restaurantes de Londres.
En 2014, se trasladó a Nueva York, para trabajar con April Bloomfield en The Spotted Pig. Siguió trabajando en establecimientos neoyorquinos antes de trasladarse a Quintonil, en Ciudad de México, y a Lyle's, en Londres. Más tarde regresó a Nueva York.
En 2019, Ed Szymanski, y su compañera Patricia Howard, dieron de comer a los manifestantes durante las protestas de Black Lives Matter. Su pop-up de pescado y patatas fritas se convirtió en Dame, su primer restaurante, conocido por todo lo relacionado con el pescado y el marisco. En 2022, la pareja abrió Lord's: un restaurante inspirado en un pub inglés, conocido por su cocina de la nariz a la cola.
En 2023, Ed fue elegido ganador del premio StarChefs New York City Rising Stars.
