¿Quién es Valentín Dupuy?
Chef ejecutivo de ZoYla y embajador de la Federación Argentina de Asadores en Perú
Al egresar fue gerente de la cadena de restaurantes argentina La Cabrera, en sus sedes de Perú y México. Las diversas actividades que lideraba fueron para cumplir su misión principal: crear una experiencia única para el cliente. Gracias a su arduo trabajo en busca de la excelencia, La Cabrera logró conseguir 5 tenedores y llegar a ser de los mejores 50 de Latinoamérica.
Hasta la fecha es embajador de la Federación Argentina de Asadores, un colectivo internacional que se encarga de transmitir la tradición y cultura argentina en torno al fuego.
Desde el 2018, tras establecerse en Perú, es dueño y chef corporativo de ZoYla, un restaurante ubicado en la capital peruana especializado en parrillas, asados y barbacoas. Para Valentín, la cocina evolucionó de ser una necesidad básica de supervivencia a un arte capaz de emocionar, sorprender y conectar. Con ZoYla busca compartir toda la cultura de asados argentinos en Perú.
