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Marc Fosh
Chef y propietario del Restaurante Marc Fosh, Palma de Mallorca, España. Una estrella Michelin
Una de las exportaciones culinarias británicas de mayor éxito.
¿Quién es Marc Fosh?
Reside en España desde 1991 y se inspira en los ingredientes mediterráneos frescos y de calidad y en el impresionante entorno natural de Mallorca.
El chef Marc Fosh es uno de los talentos culinarios más apasionados y creativos de Europa y una de las exportaciones culinarias británicas de mayor éxito. Comenzó su carrera culinaria en el restaurante Greenhouse de Londres, antes de pasar al Chelsea Room, galardonado con una estrella Michelin.
Viviendo y trabajando en España desde 1991, desarrolló su propio estilo de cocina, centrado en los ingredientes frescos y la calidad de los productos. El resultado es una cocina moderna, pero sencilla, con sabores limpios y grandes aromas. En 2002, Marc se convirtió en el primer y único chef británico galardonado con una estrella Michelin en España.
El restaurante Marc Fosh está situado en el Convent de la Missio de Palma de Mallorca, donde el diseño contemporáneo se mezcla a la perfección con elementos tradicionales y arte moderno. El restaurante se convirtió rápidamente en el principal destino culinario de Palma de Mallorca.
