¿Quién es Begoña Rodrigo?
Nacida en Valencia en 1975, Begoña Rodrigo empezó a estudiar Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Valencia. A los 21 años se fue a Holanda a trabajar en un hotel, pronto tuvo el primer contacto con las cocinas del hotel y unos años después empezó a trabajar en las cocinas del Restaurante Hotel Karel V (1* Michelin). Asumió más responsabilidad en Londres en el restaurante Aquarium, siendo en 2 años la máxima responsable de las partidas del servicio.
“El talento es algo bastante corriente. No escasea la inteligencia, sino la constancia” dice Begoña en su perfil de Twitter. Y es así como ha evolucionado hasta desarrollar su propia cocina, demostrando su lado más personal y concentrando la experiencia adquirida para abrir su propio restaurante en Valencia, La Salita (2004).
Siguió evolucionando hasta proclamarse ganadora de la primera edición Top Chef España, una de las competiciones de chefs profesionales más exigentes. En 2014 el tesón, el talento y el trabajo de Begoña Rodrigo le hicieron merecer el reconocimiento de Cocinera del Año de la Comunidad Valenciana 2014.
Begoña sigue labrando día a día su pasión con constancia, hoy su restaurante La Salita cuenta con 3 Soles Repsol y ella sigue evolucionando con nuevos retos: el último, el Restaurante Nómada (2017), un viaje hacia la libertad de la cocina que promete una experiencia gastronómica única a los comensales.
