¿Quién es Josep Armenteros?
Pastelero académico y emprendedor de proyectos gastronómicos relevantes
Su pasión por la cocina nace cuando era un niño, entre los fogones de su casa y apoyado siempre por toda su familia.
Con sólo quince años inicia su formación académica en la CETT (Barcelona), especializándose en su tercer y último curso, principalmente en pastelería.
A partir de entonces empieza su carrera como profesional, pero sin dejar nunca de formarse. Destacan sus cursos con Jordi Butrón y Xano Saguer en Espai Sucre, las clases magistrales recibidas de Carles Mampel o Ramón Morato, los stages con Josep María y Ramón Freixa y la participación en numerosos congresos que le permiten conocer directamente a los más reconocidos chef nacionales e internacionales.
Los catorce años junto con el maestro Carles Gaig consolidan su evolución en el mundo de la restauración.
En el 2007 recibe con honor el galardón a mejor pastelero de España.
Su labor no sólo se limita a banquetes y eventos sino a otras facetas como la de investigación, ponencias, publicaciones, cartas, aperturas de locales y asesoramiento…
A finales del 2013 deja Gaig para montar su propia línea de asesoramiento y eventos exclusivos.
En 2014 arranca un proyecto personal, la web de formación Creative Signatures donde es socio y director gastronómico. En 2017, segundo proyecto personal Bar Sideral – El Cinco, espacio polivalente con varias líneas de restauración.
Durante este período ha formalizado vínculo con varias empresas donde realiza asesoramientos personales, colaboraciones con otros chefs reconocidos, eventos exclusivos y formación.
En marzo de 2020 traspasa los negocios de Bar Sideral – El Cinco para volver al lado de Carles Gaig y ejercer de chef ejecutivo, sin dejar de lado las diferentes colaboraciones.
