¿Quién es Lolly Michaud?
Una chef consciente de la salud y apasionada por los eventos y la hospitalidad
Con una sólida trayectoria en el mundo de los eventos y la hostelería, Lolly impulsó su carrera como organizadora sénior de fiestas en Rhubarb Food Design, una reconocida empresa de catering y eventos de Londres. Su pasión por la cocina la llevó a explorar diversos destinos gastronómicos antes de establecerse en Barcelona con su familia, donde fundó su propia marca: Poke Kitchen.
Tras años perfeccionando el arte del poke, Lolly amplió su propuesta con experiencias privadas en Casa69, donde ofrece supper clubs de 8 tiempos diseñados para amantes de la cocina y quienes buscan conexiones auténticas. Sus menús reflejan su amor por la cocina británica y francesa, empleando técnicas tradicionales reinterpretadas con un enfoque moderno y creativo.
Cada plato cuenta una historia: nace de la nostalgia, se moldea a través de su recorrido personal y se crea para dejar una impresión duradera.
