Clases Magistrales gratuitas en directo con los profesores de Scoolinary
Una Clase Magistral en directo gratuita cada 15 días
¿Cómo se desarrollan las Clases Magistrales?
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Las Clases Magistrales tienen 1 hora de duración y se realizan a través de Zoom
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El profesor dará una charla sobre un tema específico relacionado con alguno de sus cursos
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Al final de la charla, los asistentes podrán realizar preguntas y resolver dudas en directo con el profesor
PRÓXIMAS CLASES MAGISTRALES
Estas son las Clases Magistrales confirmadas
Cocina Peruana (tema pendiente de definir)
Con Roberto Sihuay
Fecha: 21 de junio 2021
Horario:
- 19h España
- 12h México (Ciudad de México)
- 12h Colombia (Bogotá)
- 14h Argentina (Buenos Aires)
Registro aún no abierto
CLASES MAGISTRALES FINALIZADAS
La nixtamalización del maíz
con Paloma Ortiz
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en el curso Cocina Mexicana
Tipos de arroces y sus diferentes usos
con Kike Martí
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en el curso Paellas y Arroces del Mediterráneo
Recuperación del comensal y nuevas estrategias en los equipos
con Abel Valverde
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos La Excelencia del Servicio en Sala
La importancia de las técnicas en pastelería
Con Joanna Artieda
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos Técnicas Básicas de Pastelería
Desarrollo del proceso creativo
con Raúl Bernal
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos Figuras de Chocolate: Crea Personajes que Cobran Vida y Figuras de Chocolate: Texturas y Técnicas Sorprendentes
El aceite de oliva virgen extra como elemento potenciador de la oferta gastronómica sostenible
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en el curso Paellas y Arroces Gourmet: Caldosos, Secos y Melosos
Cómo crear menús completamente veganos sabrosos, nutritivos y para todos los públicos
con Lola Hernández
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos Conquista al Público Veggie y Cocina Vegana con Proteína Vegetal
Cómo comprar, cocinar y conservar tus especias.
con Anjalina Chugani
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos Cocina con Especias
Objetivos de la Cocina al Vacío
con Tony Botella
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos de Cocina al Vacío
La Pastelería Inclusiva, sin gluten y sin grasas de origen animal
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en los cursos Pastelería Inclusiva: Sin Gluten y Pastelería Inclusiva Vegana: sin Lactosa, sin Huevo y sin Gelatina de Origen Animal
Cómo llamar la atención a través de tus emplatados
Con Eva Hausmann
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en el curso Introducción al Emplatado
Técnicas de amasado, proceso de fermentación y selección de harinas para las pizzas napolitanas
Con Vittorio y Riccardo Figurato
Clase Magistral terminada. La puedes volver a ver en el curso Pizza Napolitana