Embárcate en un viaje sensorial inolvidable
España cuenta con la mayor superficie de viñedos del mundo, y es el país de origen de variedades de uva tan importantes como la Tempranillo, la Garnacha y la Monastrell.
En este curso se pretende hacer una introducción al ecosistema del vino español. Ferran Centelles nos da un recorrido por lo acontecido en las últimas décadas en el mundo del vino en España de una manera muy amena.
Al finalizar serás capaz de:
- Conocer las principales zonas vinícolas, sus características principales y sus uvas más conocidas.
- Identificar cómo el suelo y el clima influyen en las características por región.
- Identificar tendencias y generar discusión acerca de lo que se está haciendo, gracias a una opinión objetiva e informada.
Contenidos
Contenido del Curso
¿Qué aprenderás?
Una síntesis que habla sobre las cualidades de la España atlántica, mediterránea y subtropical
El objetivo de este curso es tener una idea de las principales tipologías de vinos asociadas a sus territorios, uvas existentes en España, volúmenes generales y cómo apreciarlas.
Iremos de norte a sur y de este a oeste por toda la península ibérica, para descubrir regiones como el Priorat, Navarra, La Rioja, Jerez, Rías Baixas… Conocerás la D.O. Bierzo, una de las más activas de España y con gran futuro.
Para finalizar, Ferrán Centelles hará una cata sensorial donde se profundizará en el análisis organoléptico del vino. Cataremos vinos de las diferentes regiones españolas: los potentes Ribera del Duero, los fortificados, exclusivos y viejísimos vinos de Jerez, la alegría del cava, tendencias, el Bierzo y grandes clásicos como el Rioja.
¿A quién va dirigido?
Este curso online va dirigido a todos aquellos interesados en ampliar sus conocimientos acerca de los vinos de España, sobre todo a quienes ya cuentan con conocimientos de vitivinicultura y buscan descubrir lo que esta maravillosa región tiene para ofrecer.
También va dirigido a todos los estudiantes de hostelería, enología y sumillería.
Material Necesario
- Copas tipo Catavinos
- Sacacorchos
- Dosificador o dispensador de vino
Delegado de vinos españoles para Jancis Robinson MW
Ventajas de Scoolinary
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde casa, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Cursos producidos profesionalmente. Seleccionamos a los mejores creativos y un equipo profesional produce el curso con ellos. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de los alumnos de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
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Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
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