Iniciación a la Cata de Vinos
Un curso de iniciación al arte de la cata de vinos blancos, rosados y tintos.
Sommelier y comunicadora
Iníciate con este curso de cata online de Meritxell Falgueras
En este curso de cata online la sumiller Meritxell Falgueras, reúne todo el contenido necesario para que, sabiendo mucho o poco sobre vinos, puedas tener una visión extensa y detallada del universo de los vinos, para poder así disfrutarlo al máximo con los tuyos. Este curso de cata te permitirá descubrir el origen e historia de los diferentes vinos, iniciarte en el mundo de la cata y aprender a servir y beber las distintas variedades.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción
Capítulo 3 - Teoría de la cata
Capítulo 4 - Los sentidos de la degustación
Capítulo 5 - Defectos del vino
Capítulo 6 - De la raíz a la cepa
Capítulo 7 - Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
Capítulo 8 - Vinificación
Capítulo 9 - Cata de vinos blancos
Capítulo 10 - Cata de vinos rosados
Capítulo 11 - Cata de vinos tintos
Capítulo 12 - El arte del servicio
Antes de terminar
Las bases para realizar catas de vino
¿Qué aprenderás?
Los primeros pasos del curso online de cata nos introducirán en la longeva historia del vino dando pie a una mejor comprensión de esa bebida, considerada sagrada por muchas culturas, y que nos servirá de base para el desarrollo del curso.
Se proseguirá a definir con claridad los conceptos básicos asociados a la cata del vino y su entorno para luego profundizar en el mundo de la degustación y las técnicas que utilizan los expertos para definir las cualidades de un vino.
El curso de cata contempla el mundo del vino en su totalidad, por lo que se explicará todo el proceso de producción y elaboración así como los detalles que durante el proceso tienen efectos en la configuración de la calidad resultante de un vino. Ello contempla conocimientos de los ciclos de vida de los viñedos y su cultivo, sobre la vendimia, los tipos de uva y su composición, zonas vinícolas del mundo según la geografía… El curso de cata también está compuesto por una introducción a la enología, la ciencia, técnica y arte de producir un vino y las diferencias por tipología del vino. ¿Cómo se produce el vino blanco? Este curso te da la respuesta.
Luego pasamos a la cata de vinos blancos, rosados y tintos donde Meritxell Falgueras nos guiará paso a paso para que todos nuestros sentidos (vista, olfato, gusto, oído y tacto) puedan disfrutar y detectar las diferencias entre vinos.
Finalmente no olvidará explicar todos los detalles del servicio del vino y su entorno. Cómo servirlo, la temperatura para cada vino, la cristalería, las tipologías de botellas, en definitiva, todos los atributos a tener en cuenta en el momento de degustarlo, todo acompañado con consejos sobre maridajes, curiosidades del mundo del vino, sus bondades y defectos…
¿A quién va dirigido?
Este curso online de cata va dirigido a profesionales o simplemente amantes del mundo del vino que quieran adquirir aquellas bases, conocimientos y nociones para evolucionar con criterio en el estudio del vino.
Material necesario
- Copas tipo Catavinos
- Copas Borgoña para los blancos
- Copas Chianti para los rosados
- Copas Burdeos para los tintos
- Vino blanco Aromático de Riesling o Sauvignon Blanc
- Vino blanco Chardonnay fermentado en barrica
- Vino rosado del año
- Vino rosado con crianza
- Vino tinto joven 1 o 2 años
- Vino tinto con reserva o gran reserva
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Sommelier y comunicadora
Con cuatro libros publicados, apariciones en medios de comunicación y presencia en redes sociales, Meritxell lleva 20 años educando al público en la cultura del vino con un lenguaje moderno y desenfadado.
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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fructuoso del casar
un curso esencial para empezar a entender las bases de las catas de vinos
Este curso sentó las bases para mi de las catas de vinos, desde entonces puedo entender mucho mejor cuando un vino tiene atributos deseables y cuando no. Este curso ha sido el mejor de los 8 que he realizado hasta ahora con scollinary.
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