Servicio de Banquetes y Eventos
Desarrolla las habilidades clave para asistir con excelencia en eventos y servicios de banquetes.
Profesor Senior de Artes Prácticas en la École Hôtelière de Lausana (EHL)
Contenido del Curso
Contenido del Curso
2. Fundamentos del servicio de banquetes
Gratis
3. Montaje de mesas y técnicas de servicio
4. Montaje de la estación de bebidas
5. Ejecución del servicio y reseteo del salón
6. Para concluir
Evalúa tus Conocimientos
Acerca de este Curso
Domina cada etapa del servicio de banquetes con técnica, eficacia y elegancia.
En este curso, adquirirás los conocimientos necesarios para destacar en el servicio de banquetes y eventos. Aprenderás a organizar el montaje de salas, preparar estaciones de bebidas, ejecutar el servicio con precisión y coordinar cada fase del evento, desde la organización previa hasta el desmontaje posterior.
El contenido combina teoría y práctica para formar profesionales capaces de adaptarse a todo tipo de eventos, respetando los protocolos de servicio y elevando la experiencia gastronómica. Este curso es una herramienta imprescindible tanto para quienes se inician en el sector como para quienes desean perfeccionar sus habilidades en hostelería y catering.
Al finalizar este curso online, serás capaz de:
- Coordinar el montaje, servicio y desmontaje de un banquete
- Aplicar técnicas de servicio según el tipo de evento y la cultura de los invitados
- Manejar utensilios y vajilla con higiene y profesionalismo
- Realizar servicios sincronizados con tu equipo de forma eficiente
- Adaptarte a distintas disposiciones de sala y necesidades operativas
Incluido en tu curso
- 57 min de vídeo HD (13 lecciones)
- Material Complementario
- 1 Prueba
- Certificado
- Español, English (VO)
- English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Quién imparte este curso
Profesor Senior de Artes Prácticas en la École Hôtelière de Lausana (EHL)
Experto en banquetes y hostelería, su trayectoria internacional y docencia galardonada lo convierten en una figura clave en la formación de líderes del sector.
Perfecciona tu técnica en el servicio y montaje de eventos gastronómicos
¿Qué aprenderás?
- Estaciones de bebidas: Cómo preparar café, vino y cócteles siguiendo los protocolos de servicio.
- Montajes de sala: Organización de espacios en diferentes formatos como banquete, forma de U, aula o estilo teatro.
- Servicio paso a paso: Entrega coordinada de agua, pan, entrantes, platos principales y postres utilizando técnicas de simultáneo y sincronizado.
- Servicio a la inglesa con cuchara y tenedor: Ideal para servir con elegancia los platos frente al comensal.
- Coffee breaks y aperitivos: Montaje y flujo de servicio en eventos corporativos o sociales.
- Pulido de materiales: Técnicas para mantener la vajilla, cristalería y cubertería en óptimas condiciones.
- Comunicación visual: Uso de señales discretas entre los miembros del equipo para mejorar la coordinación sin interrumpir la experiencia del cliente.
En este curso, además, adquirirás diversas técnicas que te servirán en múltiples contextos profesionales.
Las técnicas que aprenderás incluyen:
- Montaje de espacios para banquetes.
- Servicio simultáneo y sincronizado.
- Pulido profesional de cristalería y cubiertos.
- Servicio a la inglesa con cuchara y tenedor.
- Gestión del tiempo en operaciones de eventos.
- Comunicación no verbal dentro del equipo de servicio.
- Organización de estaciones de bebidas y aperitivos.
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