Iniciación a la Cocina Profesional
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Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias sin Aplicación de Calor
(104) 4.3 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes de Ave
(132) 4.9 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias con Aplicación de Calor
(74) 3.9 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Cuchillos y Utensilios Básicos en el Mundo Profesional
(126) 4.8 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario
(221) 4.8 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Preelaboración y técnicas de cocción de los Huevos
(178) 4.9 valoración media -
Seguridad e Higiene Básica en la Cocina Profesional
(81) 4.9 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Cortes básicos en Hortalizas y Patatas
(70) 4.9 valoración media -
Iniciación a la Cocina profesional: Clasificación y Técnicas de Cocción de las Hortalizas
(77) 4.7 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes
(66) 4.5 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Pescados Planos y Redondos, Preelaboración, Cortes y Técnicas de Cocción
(119) 4.7 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Sopas, Cremas y Potajes
(103) 4.8 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación y Preparación de la Pasta
(93) 4.8 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Variedades de Arroz y su Preparación
(69) 5.0 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Mariscos Preelaboración y Técnicas de Cocción
(69) 3.8 valoración media -
Iniciación a la Cocina Profesional: Fondos de Cocina y Salsas
(121) 4.8 valoración media