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Iniciación a la Cocina Profesional
Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias sin Aplicación de Calor
(124)
4.3 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes de Ave
(152)
4.9 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias con Aplicación de Calor
(114)
3.9 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Cuchillos y Utensilios Básicos en el Mundo Profesional
(166)
4.5 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario
(261)
4.8 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Preelaboración y técnicas de cocción de los Huevos
(188)
4.9 valoración media
Seguridad e Higiene Básica en la Cocina Profesional
(91)
4.7 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Cortes básicos en Hortalizas y Patatas
(70)
4.9 valoración media
Iniciación a la Cocina profesional: Clasificación y Técnicas de Cocción de las Hortalizas
(77)
4.7 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes
(66)
4.5 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Pescados Planos y Redondos, Preelaboración, Cortes y Técnicas de Cocción
(119)
4.7 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Sopas, Cremas y Potajes
(143)
4.4 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación y Preparación de la Pasta
(113)
4.8 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Variedades de Arroz y su Preparación
(79)
5.0 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Mariscos Preelaboración y Técnicas de Cocción
(99)
3.8 valoración media
Iniciación a la Cocina Profesional: Fondos de Cocina y Salsas
(161)
4.6 valoración media
