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Iniciación a la Cocina Profesional
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Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias sin Aplicación de Calor
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Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes de Ave
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Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias con Aplicación de Calor
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Iniciación a la Cocina Profesional: Cuchillos y Utensilios Básicos en el Mundo Profesional
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Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario
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Iniciación a la Cocina Profesional: Preelaboración y técnicas de cocción de los Huevos
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Seguridad e Higiene Básica en la Cocina Profesional
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Iniciación a la Cocina Profesional: Cortes básicos en Hortalizas y Patatas
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Iniciación a la Cocina Profesional: Pescados Planos y Redondos, Preelaboración, Cortes y Técnicas de Cocción
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Iniciación a la Cocina Profesional: Sopas, Cremas y Potajes
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Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación y Preparación de la Pasta
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Iniciación a la Cocina Profesional: Variedades de Arroz y su Preparación
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Iniciación a la Cocina Profesional: Mariscos Preelaboración y Técnicas de Cocción
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Iniciación a la Cocina Profesional: Fondos de Cocina y Salsas
