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Cocina Básica en Casa: Técnicas de Corte y Cocción

Un curso de iniciación para conocer las técnicas culinarias aplicadas a la practicidad de la cocina en casa.

Empieza en el mundo culinario con esta guía de las técnicas de corte y cocción

Si estás iniciando en el mundo culinario, este curso online es para ti. Iremos a lo más básico y cotidiano: la cocina en casa.

Buscamos mostrar lo primero que se aprende en las escuelas profesionales de cocina con ejemplos claros, fáciles e información precisa.

Más allá de poner a los cortes de precisión como protagonistas, aquí nos enfocamos en que puedas procesar de la forma más eficiente tus vegetales, pollo, pescado y carne; para de este modo evitar los desperdicios o mermas.

¡Sorpréndelos! Al finalizar serás capaz de agasajar a todos los miembros de tu familia con recetas deliciosas y bien ejecutadas.

Técnicas_corte_presentacion

Contenidos

¿Qué aprenderás?

En este curso introductorio aprenderás sobre el manejo de los productos

En este curso nos enfocaremos en técnicas de corte y técnicas de cocción, usando diferentes verduras y proteínas.

Comenzamos con la herramienta básica de cocina: el cuchillo. Verás los clásicos cortes de precisión que se pueden realizar en determinados vegetales según su naturaleza. También aprenderás la técnica de fileteado del pescado y separación de piezas de pollo. Te daremos tips para aprovechar al máximo tus ingredientes.

El objetivo es que los alumnos dominen las nociones básicas para poder comenzar a crear nuevas propuestas. Podrás preparar deliciosas comidas caseras gracias a la aplicación de técnicas culinarias básicas: sellado, desglasado, elaboración de fondos, salsas, reducciones y más.

¿A quién va dirigido?

Aficionados a la cocina y personas que están iniciando su formación profesional en cocina. Este es un curso introductorio para acompañar a quienes deseen iniciar en el mundo de la cocina con técnicas sólidas, enfocadas en preparaciones para el hogar.

Material necesario

  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Ollas
  • Sartén
  • Colador
Técnicas_corte_que_aprenderas

Útil

Aunque ya tenía fundamentos de cocina fue muy útil aprender más bases

Asman Ortiz

Un profesor superlativo

Me ha encantado como estaba estructurado el curso y la manera de presentarlo. El profesor ha sido una auténtica delicia..

juan jose aragon bojo

Un gran profesor

Me ha encantado

Alberto García Juan

Todo perfectamente explicado

Muy bien explicado y muy sencillo.

Juan Plaza

tecnicas de corte y coccion

me parece perfecto cuando no sabemos mucho de cocina, muy fácil de entender

Juan Carlos Casas Diaz

Tecnicas basicas de iniciacion en la cocina

Super didactico el conocimiento impartido

Juan Eduardo Jairala

Cocinero y Empresario, fundador de Urban Kitchen.

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Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 2h 24min de vídeo HD
  • 19 lecciones
  • Material complementario
  • 2 Cuestionarios
  • Certificado
  • Español
  • Español
Dificultad
  • Fácil

Valoraciones y reseñas

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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Ezequiel Hurt
Publicado hace 5 horas
Excelente curso básico

Me ha gustado el curso, muy bien explicado y se mantiene básico todo el tiempo. El cambió de cocina ha mejorado mucho la visualización de los resultados. No estoy criticando la primer cocina, que obviamente es mucho mejor que la mía, pero es bastante oscura y no se aprecia tanto como en la segunda.

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Daniel Morales
Publicado hace 4 días
Muy bueno

Aprendi mucho. Gracias!

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CARLOS BROCH SANCHEZ
Publicado hace 1 semana
BASES

BUEN CURSO

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Ana yanette Rodríguez Mendoza
Publicado hace 1 semana
lo básico de la cocina, fondos

muy bien

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OSCAR ALEJANDRO GALEANO HERNANDEZ
Publicado hace 3 semanas
me parece bien

muy bueno

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Julian Gomis Martinez
Publicado hace 4 semanas
iniciación a la cocina

es util ver como se realizan las técnicas básicas de la cocina

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safemu
Publicado hace 4 semanas
Preparaciones básicas de carnes, aves y pescados.

Sus consejos son muy acertados y utiliza un lenguaje sencillo y práctico para aplicar sus conocimientos en la cocina. Gracias.

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Irene Perez
Publicado hace 1 mes
Perfecto para empezar en la cocina

Muy buenas explicaciones y el contenido perfecto para principiantes en la cocina como yo.

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Asman Ortiz
Publicado hace 1 mes
Útil

Aunque ya tenía fundamentos de cocina fue muy útil aprender más bases

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Teddy Carrascal
Publicado hace 1 mes
Muy buenas técnicas

Se aprenden cosas nuevas valiosas para que los platos que prepares queden mejores.

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