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Cocina Básica en Casa: Sopas del Mundo

¡Sopas! Una infinidad de propuestas para explorar desde un plato presente en toda gastronomía. Veremos 7 recetas tradicionales y todos los tips para prepararlas correctamente.

Saca lo mejor de cada ingrediente para obtener las mejores sopas en casa

En este curso vamos a recorrer sabores del mundo a través de las sopas. Desde nuestra cocina doméstica y con los ingredientes que tenemos a la mano podemos recrear diversas preparaciones tradicionales.

Al momento de hacer sopas es importante tomar en cuenta los tiempos. Verás que la famosa frase “ponerle amor a la cocina” quiere decir respetar cada uno de los ingredientes y esperar a que estén listos antes de proseguir al siguiente paso de la elaboración.

Las variedades que podemos encontrar son muy amplias: frías, calientes, de mariscos, vegetarianas, con carne, menestras o pastas. Entre sopas y cremas te adentrarás en una infinidad de técnicas.

Es hora de que las sopas sean la estrella del menú.

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Desarrolla tu talento culinario

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1: Presentación
Capítulo 2: Minestrone
Capítulo 3: Italian Wedding Soup
Capítulo 4: Carrot Ginger Soup
Capítulo 5: Vichyssoise
Capítulo 6: Sopa de Cebolla
Capítulo 7: Sopa de Wantán
Capítulo 8: Tom Yum Goong
Antes de terminar

Prepara las sopas clásicas a la perfección para luego diseñar tus propias creaciones

¿Qué aprenderás?

Aprende a maximizar tus ingredientes y las técnicas culinarias para hacer las mejores sopas en casa.

En el curso de Sopas del Mundo aprenderás a incorporar distintos alimentos y procesarlos según su naturaleza. A través de ejemplos conocerás acerca del manejo de tiempos, temperaturas y métodos de cocción más adecuados para cada producto.

Te enseñamos a construir sopas a partir de distintos aderezos base, y a incorporar ciertos ingredientes que le darán vida a las mejores sopas como el agua de coco y caldos de pollo, res y verduras.

Incluimos una tradicional Sopa de Cebolla francesa y un Minestrone italiano, del que derivan otras sopas como el menestrón. Haremos albóndigas para una Italian Wedding Soup y wantanes rellenos para la Sopa Wantán, una creación de la cocina chifa (fusión chino-peruana).

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a home cooks y a todas las personas que comienzan su carrera en la cocina profesional, así como a cualquier persona interesada en el mundo culinario.

Material necesario

  • Set de cuchillos
  • Licuadora
  • Ollas
  • Sartén

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

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Qué dicen nuestros alumnos

Vichyssoise

Muy buena la explicación pero falta el material (video) de la presentación del plato.

Natalia Silva

Súper práctico

Claro, práctico y muy apetecible.

Lola Aragonés

Soup! soup! soup!

Aunque nunca he sido muy fan de las sopas, este curso ha conseguido cambiar mi interés.

Olimpia Bate con la cucharita

Sopas del mundo

Cocina básica en casa

Ana Lillo

Sopas básicas

Bueno y sencillo

margarita Lopez V

sopa minestrone

súper bien explicado

Liliana Duenas

Quién imparte este curso

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Jefe de cocina de Urban Kitchen.

Luis Miguel pasó por varias cocinas muy reconocidas alrededor del mundo, para finalmente poder compartir sus conocimientos a través de la docencia.

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 2h 19 min de vídeo HD
  • 7 recetas
  • 19 lecciones
  • Recetario
  • 7 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Iniciación

Valoraciones y reseñas

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Avg. Valoración
136 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Edgar Mansilla
Publicado hace 4 semanas
Muy buen curso

Un buen curso con conocimientos interesantes del mundo de las sopas!

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Julian Gomis Martinez
Publicado hace 4 meses
sopas

es un poco tedioso, no lo consumí con espectacion, aporta poco

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txell roca
Publicado hace 6 meses
Interesante

Interesante

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Olimpia Bate con la cucharita
Publicado hace 6 meses
Soup! soup! soup!

Aunque nunca he sido muy fan de las sopas, este curso ha conseguido cambiar mi interés.

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Alberto García Juan
Publicado hace 7 meses
Muy interesante

Mucha sencillez

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Janira Benavides
Publicado hace 9 meses
Buen curso

El curso está muy bien, enseña desde sopas más sencillas a algunas un poco más complejas. Lo único malo del curso es que no están bien puestos los videos. La sopa Wantán no aparece y la sopa de cebolla está sin terminar.

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Javier Méndez
Publicado hace 9 meses
¡Vaya bajada de nivel!

Una pena. De una lección salta al test del capítulo siguiente. Y esa descoordinación se mantiene. Al menos una vez, vídeo termina cortando al cocinero. Farragoso para navegar y algo difícil de entender por las diferencias idiomáticas. El muchacho se pasa el vídeo moviendo los ingredientes y hablando de generalidades. Una lástima , pues son platos interesantes y de los que se puede aprender mucho.

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Bernardo Baquerizo
Publicado hace 1 año
Sopa de Cebolla

Muy bueno el curso, pero la explicación de cómo hacer el caldo de res pudo ser más explicita y mirar cómo lo hace...

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Liliana Duenas
Publicado hace 1 año
sopa minestrone

súper bien explicado

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Natalia Silva
Publicado hace 1 año
Vichyssoise

Muy buena la explicación pero falta el material (video) de la presentación del plato.

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