Asados al Horno
Sabores irresistibles y aromas tentadores. Aprende las técnicas esenciales para cocinar aves, pescado, carnes y otros alimentos a la perfección en tu horno.
Cocinero y Empresario, fundador de Urban Kitchen.
Contenido del Curso
Contenido del Curso
2 - Introducción
3 - Pavo asado estilo Thanksgiving
4 - Pollo asado con ajo, hierbas finas y mantequilla
5 - Roast Beef
Gratis
6 - Costillar de cordero a las finas hierbas mediterránea
7 - Costillar de cerdo BBQ
8 - Panceta de cerdo
9 - Pescado Bonne Femme
Antes de terminar
Acerca de este Curso
Descubre el secreto para lograr carnes asadas al horno perfectas
Este apasionante curso te sumergirá de lleno en el emocionante universo de los asados, donde perfeccionarás tus habilidades culinarias específicamente en esta especialidad.
Desde la selección meticulosa de las carnes más ideales para asar hasta el dominio de los marinados, las salsas y los tiempos exactos de cocción, este curso te proporcionará conocimientos esenciales para convertirte en un verdadero experto en la preparación de asados.
Este curso es ideal tanto para aquellos que están dando sus primeros pasos en la cocina como para los cocineros más experimentados. Está diseñado pensando en todos los amantes de la buena comida que desean aventurarse en el mundo de los asados y sacar todo el potencial del horno para dar vida a platos asombrosos.
Ignacio Barrios, comparte sus conocimientos y experiencia a través de siete recetas extraordinarias que podrás disfrutar tanto en la mesa de un restaurante de renombre como en la comodidad de tu propio hogar, todo enfocado en la magia de los asados.
Incluido en tu curso
- 2 h 55 min de vídeo HD
- 7 recetas
- 14 lecciones
- Recetario
- 8 Cuestionarios
- Certificado
- English, Español (VO), Français
- English, Español, Français, Italiano (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Recetas del curso
Quién imparte este curso
Cocinero y Empresario, fundador de Urban Kitchen.
Ignacio es empresario y cocinero. Tras pasar por emblemáticas cocinas de distintos países volvió a Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país.
Desde suculentas costillas de cerdo hasta jugosos pollos asados y verduras caramelizadas
¿Qué aprenderás?
En este curso online de asados aprenderás, las diferentes técnicas que se usan al momento de realizar un asado, desde cómo bridar, las temperaturas del horno, marinados, realizar salmueras, temperaturas internas de cada carne y cómo trabajar con diferentes piezas, desde carne de res hasta pescados.
Junto a Ignacio Barrios explorarás las bondades que trae cocinar en un horno seco o doméstico. Verás lo fascinante que es transformar piezas simples en platos con mucho sabor.
¿A quién va dirigido?
Este curso online va dirigido a todos aquellos que quieren sumergirse en el mundo de los asados al horno, en especial los amateurs o quienes empiezan a cocinar en casa y necesitan todos los tips a detalle.
Material Necesario
- Bandejas para hornear
- Batidor de globo
- Colador de malla fina
- Cuchillo de chef
- Espátula
- Hilo para bridar
- Papel aluminio
- Pincel de cocina
- Pinzas
- Recipiente amplio y alto
- Recipiente refractario
- Tabla de madera
- Termómetro de cocina
- Trinches
- Guantes para horno o secador
Qué opinan del curso
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Valoraciones y reseñas
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Maricruz Rodríguez Montijano
Interesante
Conceptos, saber explicar, es un curso muy aprovechable para el día a día en la cocina. Presentando preparaciones diferente y sabrosas. Estoy muy contenta de haber seguido este curso e iré poniendo en práctica las receta que se proponen
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Reseña
Me ha parecido muy bueno este curso. Muy profesional el profesor. Muy completo, lleno de ideas y propuestas.