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  • Foto de perfil de milkasway.96

    milkasway.96 ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar
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    Lana Mihajlović, Cary B y4 más
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    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

      🎉Welcome to the Scoolinary community, Liudmyla! It’s such a joy to see your first post,thank you for sharing it with all of us!🎉

      The presentation looks super cozy and delicious, like something straight out of a perfect afternoon tea. 🫖

      The scones look golden and fluffy, and that cream on the side is beautifully whipped,so satisfying to look at!…

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    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

      Welcome to the Scoolinary Community, chef! 🌟 You’ve arrived with a bang—those scones look like they’ve leapt straight out of a patisserie window in London. Golden tops, dreamy mascarpone swirls and a homemade jam that shines con orgullo… ¡chapeau! 👏 Did you play with any spices or citrus in your jam to balance the sweetness?

      Earn some…

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    • Foto de perfil de Beatriz Torija

      Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses

      hace meses (editado)

      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Gravlax de salmón

      #PlatingChallenge

      Perfil amateur

      Ingredientes: Salmón, remolacha, sal, azúcar, apionabo, pepino, cilantro, eneldo, aceite de oliva virgen extra, hierbabuena, capuchina y pétalos.

      El gravlax es una técnica tradicional escandinava de marinar el salmón… tradicionalmente en sal, azúcar y eneldo. Aunque hoy en día es frecuente usar…

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      Lana Mihajlović, Cary B y7 más
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      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

        ¡Hola Beatriz!
        Qué bonito juego de colores lograste con ese gravlax de salmón y la remolacha, queda muy llamativo en el plato
        ¡Y qué buena combinación de ingredientes usaste! El puré de apionabo con el toque de aceite de eneldo y pepino suena súper fresco y diferente 🌿🥒
        El emplatado quedó precioso,🍽️😍 muy bien cuidado, transmite frescura y… Seguir leyendo

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      • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

        Qué espectacular queda. Enhorabuena.

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    • Foto de perfil de jonhy_alizee

      jonhy_alizee ha publicado una actualización hace meses

      hace meses

      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

      Hola que tal. El día de hoy les dejo un sencillo pero delicioso Brownie con coulis de fresa y un helado de Yogurt griego. ¡Saludos a toda la comunidad!

      #pastry #patrychef #Brownie #chocolate #icecream

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      Carolina Alvarez Santín, Mercedes Delgado de Miguel y5 más
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      • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

        Oh wow, that plate looks like a hug in dessert form! 🍓🍫 Thanks for sharing this sweet moment with us! 💕

        • Level: favicon spaced Scoolinary Team

          ¡Hola Jonatan!
          ¡Qué buena pinta tiene ese brownie! La combinación con coulis de fresa y helado de yogur griego suena súper rica y fresca para equilibrar el sabor del chocolate 🍓🍫🍦
          ¿Usaste yogur natural endulzado o sin azúcar? A veces eso cambia bastante la experiencia del postre 🤔

          ¡Gracias por compartir tu postre con la comunidad!
          ¿Ya… Seguir leyendo

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        • Foto de perfil de Mercedes Delgado de Miguel

          Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses

          hace meses

          Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

          Huevos de Pascua de Chocolate con Leche rellenos con relleno Dubai (hecho con praliné de pistacho,chocolate blanco,barquillo,coco rallado y pistachos troceados) y dulce de leche.

          Decorado con pistachos troceados.

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          Cary B, Maloles Muñoz y6 más
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          • Level: favicon spaced Scoolinary Team

            ¡Qué maravilla de huevos de Pascua! 🐰Esa combinación de chocolate con leche, praliné de pistacho, barquillo y coco rallado suena como un festival de texturas en cada bocado. 😍 Y el toque de pistachos troceados por fuera no solo le da color, sino que seguro aporta un crujido delicioso. ¡El relleno Dubai suena como un verdadero viaje de… Seguir leyendo

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          • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            This sounds absolutely divine! 😍 The Dubai filling already had me at pistachio praline and white chocolate, but then you added dulce de leche?! That’s just pure indulgence in every bite. And those chopped pistachios on top give it that perfect finishing crunch. Honestly, this isn’t just an Easter treat—it’s a whole experience! ✨

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        • Foto de perfil de Mercedes Minaya Palacios

          Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses

          hace meses

          Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

          #plating challenge

          POSTRES

          ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO .

          Nivel aficionado.

          Parte de este plato está sacado de Disfrutar, platos creativos.

          Es una ensalada con caviar de tomate, mango, fresitas y queso azul.

          El caviar de tomate está aliñado con una pizca de sal y el resto con con aove

          he dejado el tallo de las fresas porque al ser pequeño quedaba…

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          Isfrael Barroso talavera, Cary B y8 más
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        • Foto de perfil de Isidre Bernet

          Isidre Bernet ha publicado una actualización hace meses

          hace meses

          Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

          Buenas tardes, os comparto esta red velvet que he hecho para probar una de las recetas que está en el recetario.

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          Maloles Muñoz, Beatriz Torija y9 más
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          • Level: favicon spaced Scoolinary Team

            Te ha quedado súper esponjosa por dentro y con unas capas bien definidas, eso siempre es un buen indicio de que está bien horneada. 👏🏼👏🏼👏🏼

            El toque de las migas por encima le da un acabado muy vistoso y apetecible, ¡dan ganas de cortar otra rebanada!

            Gracias por animarte a probar una receta del recetario y compartir el resultado con todos. Es… Seguir leyendo

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          • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            It looks absolutely divine! ❤️

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          • Foto de perfil de Maloles Muñoz

            Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses

            hace meses (editado)

            Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

            Bacalao en Espiral con Texturas de Mar y Huerta

            #PlatingChallenge

            Perfil: Amateur

            Bacalao frito, Tuile de tinta de calamar, Aceite de espinacas, Papel de espinacas, Polvo de aceite de perejil, sal de mora, filamentos de chile.

            Le robé un par de trozos de bacalao frito al encebollado. Eran tan perfectos que me negué a ponerlos todos en el guiso. Y…

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            Somayeh Ghasemzadeh, Mercedes Delgado de Miguel y4 más
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            • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

              I love how you always take a familiar ingredient—like cod or spinach—and turn it into something entirely unexpected. The composition is stunning, but even more than that, I feel your inner world behind every choice. It’s not just food, it’s a reflection of your restlessness, your search, your creativity. Thank you for always sharing not only…

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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              ¡Qué pasada este plato, Maloles! 🫶🏼

              De verdad que ver esa tuile en forma de espina sobre el bacalao es como encontrar una pequeña escultura marina en el plato. ¡Y que digas que nació de un “robo” de bacalao del guiso lo hace aún mejor! Esa espontaneidad es oro puro en la cocina.✨

              Usar papel de espinaca como abrigo para la tuile fue una… Seguir leyendo

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          • Foto de perfil de Maloles Muñoz

            Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses

            hace meses (editado)

            Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

            De nuevo vengo tarde y esta vez sin preparar el post del día. Creo que he dormido apenas cuatro horas y no porque haya estado de fiesta, ni siquiera pude procesionar con mi cofradía. Son dias complicados en mi familia. Ahora mismo llego a casa. Me pongo a editar ese post y a ver si puedo leeros, eso si soy capaz de mantenerme despierta. Si no lo…

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            Carmen Velasco, Mercedes Delgado de Miguel y2 más
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            • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

              Ánimo Maloles. Este rincón debe ser fuente de inspiración, desconexión y satisfacciones, no de estrés. Ya nos irás viendo y respondiendo cuando puedas, y si se escapa algún comentario por ahí sin responder, estás más que disculpada. Un abrazo 🫂🫶

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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              Maloles, no te preocupes por llegar tarde ni por no tener el post listo, lo más importante ahora es que te cuides y te des el espacio que necesitas.

              Se nota que estás haciendo un gran esfuerzo a pesar del cansancio y las circunstancias difíciles, y eso ya dice mucho de tu corazón. Ojalá puedas descansar un poquito y rodearte del cariño de los…

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          • Foto de perfil de Lana Mihajlović

            Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses

            hace meses

            Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

            Easter in the Colors of Childhood

            The tradition of coloring eggs for Easter isn’t exclusive to the Balkans — it exists in many parts of the world. In some countries, it’s deeply tied to religious practices, symbolizing life, resurrection, and faith, while in others, it’s more of a playful custom, focused on creativity and family fun.…

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            • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

              ¡Qué belleza! Son preciosos, Lana. Gracias por compartir este momento tan familiar y por acercarnos un poco la cultura y las tradiciones de Serbia (por favor, traductor, no cambies esto, eh?).

              Aquí en España no es tradición, aunque últimamente comienza a verse un poco más, igual que la costumbre anglosajona de esconderlos por el jardín y jugar…

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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              How lovely everything you shared is! I found it so special how you turn something as simple as dyeing eggs into a moment full of memories, family bonding, and joy. It’s beautiful to see the little ones get involved and the grown-ups reconnect with their childhood, all while playing with colors and kitchen ingredients. Seventy eggs? That sounds… Seguir leyendo

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          • Foto de perfil de Jessica Rivas Torres

            Jessica Rivas Torres ha publicado una actualización hace meses

            hace meses

            Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar
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            mugahwi, yemar cintron y7 más
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            • Level: favicon spaced Scoolinary Team

              🎉¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary,que lindo ver tu primer post!🎉 Qué buen trabajo, Jessica,tus croissants se ven súper apetecibles, doraditos por fuera y con una estructura interna que muestra un laminado muy bien logrado. 💯 El alveolado es parejito y con buen desarrollo, lo que habla de una fermentación cuidada. ¡Y esas… Seguir leyendo

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              • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                Muy buena pinta.

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              • Foto de perfil de Beatriz Torija

                Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses

                hace meses (editado)

                Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                Tartar de calamar con yema líquida, salsa de cebolla y aceite de lima kaffir y amaranto suflado con dashi

                #PlatingChallenge

                Perfil amateur

                Ingredientes: calamar de potera, huevo, cebolla, fumet de pescado, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, hojas de lima kaffir, cebollino, alga kombu, copos de bonito seco, semillas de…

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                Maloles Muñoz, Somayeh Ghasemzadeh y6 más
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                • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                  Wow sis, this is a true tribute to dedication and passion for culinary art! 👏 The photos are spectacular, but what impresses me the most is the way you describe the experience—as if you told a story through the dish. Huge respect for having the courage to dive into such a complex recipe; the result looks like a dream. An inspiration for all of… Seguir leyendo

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                • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                  Qué buen trabajo, Beatriz. De verdad que lograste un plato que transmite dedicación desde todos los ángulos: visualmente se ve muy bien cuidado, con una combinación de colores que llama la atención y una presentación que invita a probarlo sin pensarlo dos veces. Se nota que no solo seguiste la receta, sino que también la viviste, y eso se… Seguir leyendo

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              • Foto de perfil de Esteban Pereyra

                Esteban Pereyra ha publicado una actualización hace meses

                hace meses

                Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                Pizza napo

                • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                  Hola Esteban.

                  Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, veo que nos cuentas que preparaste pizza napolitana. Si deseas puedes compartir una foto de tu resultado. ☺️

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                • Foto de perfil de Mercedes Minaya Palacios

                  Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses

                  hace meses (editado)

                  Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                  #platingChallenge

                  MERLUZA CONFITADA CON AJOS Y GUINDILLA .

                  Nivel aficionado

                  la merluza esta confitada a 80*. Y he puesto un poquito de pimentón ahumado para resaltar el sabor

                  Después he salteado unas habitas que he puesto como base.

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                  Maloles Muñoz, Somayeh Ghasemzadeh y6 más
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                  • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                    Wow!! Qué bonito emplatado. Tiene una pinta increíble. 👏🏼👏🏼👏🏼

                    • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                      ¡Qué buena combinación!

                      La merluza se ve jugosa y la idea de usar pimentón ahumado le debe dar un toque sabrosísimo.

                      Me parece muy interesante que usaras las habitas como base, ¿las salteaste con algo especial o solo con un poco de aceite? Me gustó cómo jugaste con los colores y el brillo del aceite en el plato. ¿Qué te inspiró a hacer este…

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                    • Foto de perfil de Carolina Alvarez Santín

                      Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace meses

                      hace meses

                      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                      #PlatingChallenge

                      Perfil: Amateur

                      Título: Sin palabras

                      Ingredientes: naranjas, melva, mayonesa de leche, cebolla frita.

                      Esta ensalada la probé por primera vez cuando mi cuñada la trajo a una cena en casa. Al principio me pareció rara la combinación de ingredientes, pero cuando la probé… ay cuando la probé!! Madre mía, que refrescante y…

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                      Maloles Muñoz, Cary B y4 más
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                      • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                        ¡Qué combinación tan inesperada y valiente, Carolina! La mezcla de naranja con melva y mayonesa de leche suena como esas recetas que uno no se atrevería a hacer… hasta que prueba una cucharada y no puede parar. ¡Y encima con cebolla frita, redoble de sabores!🥁

                        Se nota que hay historia detrás y eso le da un plus enorme al plato. ¡Qué buena… Seguir leyendo

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                      • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                        La naranja en ensaladas es sorprendente. La he probado con bacalao y cebolla y está riquísima. Me apunto esta combinación, tiene una pinta estupenda!!!

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                    • Foto de perfil de belportaq

                      belportaq ha publicado una actualización hace meses

                      hace meses

                      Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                      Hola!! Hice el cheesecake san sebastian, pero no me quedo como en el curso… lo deje mas tiempo porque no vi que se doraba nunca en la parte de arriba. Me quedo suave por dentro pero siento que muy poco dulce y no como deberia ser. Alguna sugerencia??

                      Cary B, Lana Mihajlović y2 más
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                      • Level: level 1 scoolifan 2 Scoolinar

                        Hola la temperatura del horno debe estar entre 120 o 140 por una hora y luego que lo sacas del horno pones un termometro en el medio si llega a 70 grados el cheesecake esta pronto!

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                        • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                          ¡Hola Belén! Gracias por compartir tu cheesecake, qué bueno que te animaste a preparar esta versión con queso curado, que le da un toque muy especial.

                          Vamos a revisar qué pudo haber pasado con esas grietas que se formaron en la superficie.

                          Este tipo de grietas suele aparecer por diferencias bruscas de temperatura o por una cocción un poco… Seguir leyendo

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