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Mishara Davis ha publicado una actualización hace meses
Hi everyone! I made cheesesteak fries with vegan cheese sauce!
Not sure if there’s a technical term for this method but I boiled the peeled potatoes, mashed, seasoned, added cornstarch, let it rest in the refrigerator on a cookie sheet, used a pizza slicer to cut into fries, and fried once! I then topped with cheesesteak, and a Cajun vegan…
Judy Keegan, Mercedes Delgado de Miguel y2 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Bueno, yo lancé el reto y qué menos que participar. Os comparto mi lugar de trabajo, y no es la cocina de mi casa, sino el lugar desde donde más fabrico platos. El Hosper donde elaboro la mayoría de los platos; ya no solo carnes, sino pescados, alcachofas, verduras a la brasa; incluso ahora me han encargado la difícil tarea de marcar los…
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Trio of lamb…charr grilled.. lamb rib ..lamb fillet..breadel lamb croquette..served with lamb ju..buttered pomodorini and zuchini..accompanied with mini pie stuffed with sunchoke…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Pan de masa madre de espelta, centeno y trigo, con nueces de nogal. Desarrollo propio.
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Alexander G ha publicado una actualización hace meses
scoolinary learning track week 1: demi -glace
decided to go for meat vs. veggie version
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary
La primera vez que hice los gofres antes de empezar con esta maravillosa plataforma, y el resultado de ahora yo creo que se nota mucho.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
✨ Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary ✨
Desde hoy y hasta el 31 de enero, te proponemos este challenge:
elige un plato que ya hayas trabajado y muestra en un post su antes y después tras aplicar lo aprendido en Scoolinary, ya sea en técnica o en emplatado.¿No tienes foto del antes? No pasa nada: prepara tu plato y, después de ver el curso …
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Huevos estrellados. (Historia).
Hoy os traigo un plato humilde, pero con solera: “Los huevos estrellados o rotos”. Son un plato humilde de la gastronomía española, con orígenes que apuntan a Castilla-La Mancha, donde se menciona en textos antiguos como algo cotidiano, pero fue el restaurante Casa Lucio en Madrid quien los popularizó…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
Mis pancitos de masa madre sin mejorador porque no me gusta usar químicos.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
…haciendo un salteado de verduras.. para un regimiento 🤣🤣
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
This is one of the most difficult dishes i prepared so far. It took me a lot of work to find a decent balance, but finally im done.
Risotto di Sibari, Oyster + Clams cream, lime, burnt bread dust and figs sorbet
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Estelle Reinette Martinson ha publicado una actualización hace meses
A typical Italian style pickle preserved in olive oil. This time I made eggplant, button mushrooms are also delicious using the same recipe.
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Stone Project ha publicado una actualización hace meses
Ayer hice mis primeras croquetas. Soy muy fan de las croquetas, es un plato que pido SIEMPRE que voy a un restaurante. Si no son de jamón, mejor. Prefiero probar combinaciones o sabores raros. Además, no me preguntes por qué, pero tengo que comerlas con la mano. Me siento mal si la espachurro en el plato con el tenedor. El caso es que tenía…
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Hi, my dear friends,
Today, I wanted to share a heartwarming dish: semolina pudding.Okay, I know it’s simple, but for me it’s the ultimate comfort food. It brings back childhood memories. My mom used to get annoyed by the little lumps in the pudding, but my sister and I were so happy… especially because of the lumps. 😊
The one in the photo is the…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
Tomate en dos texturas
El que se más espeso, es para las tostadas de pan del desayuno, aove con jamón o fuet
El de la jarra es el resultado de colar el tomate natural y recuperar su agua
para gelificar.
El aprovechamiento es total
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