Antonio Bachour creció en Puerto Rico y se enganchó a la repostería desde muy joven, gracias a una infancia...

Jordi Roca emprendió sus primeros pasos gastronómicos en el restaurante de sus padres, en Can Roca (Girona)...

Miquel Antoja nació en Barcelona el 5 de diciembre de 1984. Empezó a estudiar cocina a los 20 años en la Es...

Nandu Jubany fue criado entre fogones y a los 18 años ya trabajaba como jefe de cocina en Urbisol, el resta...

Paco Roncero se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid y realizó stages en Zalacaín y en el ...

“Juventud... Divino tesoro” es una frase que suelen suspirar los nostálgicos. Ser joven, tener talento, cap...

Lorena siempre estuvo interesada en la fotografía. Inició su carrera estudiando administración de empresas ...

Nacido en Vitoria (Espirito Santo, Brasil), João Alcantara es un chef diferente que unió a sus dos pasiones...

Maria del Carmen o "Maca" es Licenciada en Nutrición y Dietética, MBA en Administración de Servicios de Sal...

A través de la cocina al chef Koldo Royo, le gusta comunicar, compartir conocimientos, aprender y enseñar...

Licenciada como analista económica en la Universidad Complutense de Madrid pero tras su paso por el conocid...

Luigi Di Doménico es un joven maestro pizzero italiano y asesor gastronómico; empezó su formación cerca de ...

El chocolatero Josep Maria Ribé decidió dedicarse desde muy joven al mundo de la gastronomía. Inició sus es...

Ramón Freixa nació en los setenta, y aún joven intuyó su destino y se matriculó en la Escuela de Hostelería...

Pepe Solla es chef y propietario del restaurante Casa Solla. Estudió empresariales y desde pequeño comenzó...

Germán es chef y nutricionista, después de trabajar más de 10 años como cocinero dentro y fuera del Perú, d...

José empezó estudiando periodismo y administración de empresas, para luego dedicarse a su verdadera pasión:...

Paco Pérez es a la cocina lo que el sol es al día. Acumulando 5 estrellas Michelin a sus espaldas, la cocin...

Raúl Bernal (Huesca, 1983) comenzó por casualidad en la pastelería y ha acabado revolucionando el mundo de ...

Nacida en Valencia en 1975, Begoña Rodrigo empezó a estudiar ingeniería industrial en la Universidad Polité...

Nacida en Barcelona. Doctora en Derecho Mercantil, abogada y champagne lover. Su pasión por el vino nac...

Nacida en Pamplona, en 1989. Creció en una pastelería familiar. Después de estudiar en la escuela d...

Jorge Muñoz Castro es una de las jóvenes promesas peruanas. Empezó sus estudios en Europa, específicamente ...

Julia Kleist y Marcelino Jiménez son chefs del restaurante Green Spot, su cocina se define como "Cocina veg...

Anjalina Chugani se considera una cocinera apasionada y emocional, conectando fuertemente con sus raíces in...

Rodrigo de la Calle nació rodeado de la cocina y la naturaleza. Hijo de agricultor y nieto de cocineros, de...

Xavier Pellicer cuando tenía 13 años, eligió la cocina como su oficio. Habiendo crecido con excelente co...

En la repostería hay un rincón donde se esconde la guindilla de los golosos: la bollería. A esta clase de e...

Francisco Broccolo, es pastelero y chocolatero, se inició en el mundo de la gastronomía a los 16 años como ...

Carles Gaig es la 4ª generación de cocineros del restaurante familiar fundado como Taberna de'n Gaig, que c...

Exitoso empresario, valedor de la cultura del servicio. Propietario de los míticos Gimlet y Dry Martini de ...

Nacida en Caracas (Venezuela), comienza su formación en el Centro de Capacitación Profesional de Alta Coci...

Paolo Casagrande nació en Italia, muy cerca del mar que hoy en día le proporciona sus mejores joyas para la...

Los hermanos napolitanos Riccardo y Vittorio Figurato son los maestros pizzeros y dueños de Fratelli Figur...

Yann Duytsche (Lille, 1967) es un chef que siempre ha tenido claro que quería dedicarse a la repostería. Se...

Ignacio Ussía es coctelero y pastelero. Nació en Barcelona en 1985. Se inició en los estudios en ESHOB (Es...

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Renato es Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (Españ...

Ignacio Barrios comenzó su carrera alejado de los fogones, estudiando administración y marketing que le ser...

Sommelier y comunicadora. El vino le viene de familia, es la quinta generación de la tienda de vinos Celler...

Borja Sierra es un chef con una personalidad fuera de lo común que se ve reflejada en su propia cocina y en...

Empezó su andadura en la cocina fregando ollas en un hotel de sol y playa cuando solo tenía 15 años. A los ...

La familia Kao es símil de la cocina china en Barcelona desde hace ya tres generaciones. Meilan Kao, licenc...

Cocinandos nace de la mano de Juanjo Pérez y Yolanda León, y de la idea de explotar la creatividad, basándo...

Nacido en 1975, Carles Tejedor es algo más que un cocinero. Su inquietud le ha llevado no solo a buscar la ...

Rafa Delgado Salvador, nacido en Terrassa (Barcelona 1987). Estudió en la Escuela de Hostelería Joviat (Man...

La chef Sandra Ornelas es la responsable técnica de Valrhona, una de las las marcas de chocolate más import...

Aurelio Morales es el chef responsable del restaurante CEBO (1*Michelin) ubicado en el hotel Urban 5*GL de ...

Patrick no siempre estuvo ligado al mundo de la gastronomía, pero siempre supo que lo suyo era la cocina. É...

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición medi...

Margarita Zahyra es mitad Alicantina y mitad Caraqueña. Le pusieron el nombre de sus dos abuelas. Margarita...

Diego López (Lalín 1988) es un joven chef al que se conoce como “Moli”, que tras formarse primero en restau...

Hideki Matsuhisa nació en Toyota (Japón) en 1972. Desde pequeño vivió de cerca las técnicas de la cocina ja...

Eva Inicia su trayectoria laboral cómo productora de TV, años más tarde convierte su hobby, la cocina, en...

Nacida en Ucrania, después de mudarse a Barcelona en 2014 Katy quedó fascinada con su amplia oferta gastron...

Kike Martí nació en Valencia, ciudad caracterizada por tener uno de nuestros platos más emblemáticos de la ...

El chef francés Romain Fornell nació en Toulouse (sur de Francia) en 1976, con 18 años ya tenía clara su pa...

Xevi Ramon Simon empezó a estudiar y enseguida compaginó las horas de clase con las noches en vela en el ob...

Abel Valverde dirigió la sala de Santceloni (2 ** Michelin). Se formó en Gerona (Casino Castillo de Peralad...

David Gil nació en Vic (Barcelona) en 1990. A los 14 años empezó a demostrar interés por la cocina, pues lo...

Nacida en 1981, consiguió alzarse en la edición de 2008 de la Feira Alimentaria con el galardón que la reco...

Su pasión por la cocina nace cuando era un niño, entre los fogones de su casa y apoyado siempre por toda su...

Nacido en Mallorca, apasionado y estudioso del mundo del vino y actualmente trabajando como Head Sommelier ...

Tony Botella inicia su carrera profesional con 21 años en Gerona, concretamente en Roses (Alt Empordà), com...

Juan Manuel es una de las jóvenes promesas de la escena gastronómica peruana. Estudió administración en la ...

Ignacio Ussía es coctelero y pastelero. Nació en Barcelona en 1985. Se inició en los estudios en ESHOB (Es...

Lola Hernández es la fundadora de Vegetalmente, una empresa dedicada a ayudar a profesionales de la hostele...

En 1982 Félix Martinez compró sus primeras máquinas para elaborar pasta fresca a un restaurador italiano qu...

Roberto Sihuay formado en la Universidad San Ignacio de Loyola en Lima (Perú), donde trabajó en restaurante...

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Denys Cherkasov nació en Kiev, Ucrania. Lleva toda su vida dedicado a la hostelería, desde los 8 años tení...

Nacida en Taxco, Guerrero (México, 1985) con raíces Oaxaqueñas y Veracruzanas, creció en la Ciudad de Méxic...

Alicantino. Disfruta con la hostelería, la restauración, la cocina y los cómics. Ha estado laboralmente mu...

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Nací (profesionalmente) periodista y me dejé escuchar en la radio durante 7 años de mi vida. Después la hos...

Matías Sarli es mixólogo profesional, su carrera como especialista en cocktails y coctelería se desarrolló ...

Renato es Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (Españ...

Jimena es publicista de profesión; ahora, especialista en fotografía y estilismo gastronómico. Sin embargo ...

Ximena se define como chef, esposa y mamá. Su gusto por la cocina empieza en la infancia, por lo que de niñ...

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