Elena Adell

Chef pastelera especializada en pastelería creativa y profesora de la escuela Hofmann en Barcelona

Mª José San Román

Propietaria y Chef en Monastrell, 2 Soles Repsol y 1 Sol Sostenible 2022

Xavier Donnay

Mejor pastelero del mundo 2020, 3 Estrellas Michelin

Igles Corelli

2 Estrellas Michelin (restaurante Trigabolo), coordinador del Comité Científico del Gambero Rosso Academy.

Cristina Bowerman

Jefa de cocina en Glass Hostaria (1 Estrella Michelin)

Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard...

Disfrutar, Barcelona, España (#1 The World's 50 Best Restaurants 2024)

Julio Fernández

Chef en el restaurante Abantal, Sevilla (1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol)

Ramón Freixa

Chef en Restaurante Ramón Freixa, 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Carme Ruscalleda

7 Estrellas Michelin, Medalla de Honor del Parlamento de Cataluña (2013), Premio Nacional de Cultura (2019), Doctorado Honoris Causa por la Universidad de Barcelona (2023)

Jaime Pesaque

Chef ejecutivo del restaurante Mayta (Lima, Perú) Latin America's Best Restaurant 2024

Paolo Casagrande

Chef en Lasarte, 3 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Rafael Delgado

Pastelero, responsable de postres en el grupo Can Jubany (1 Estrella Michelin)

Vivien Durand

Jefe de cocina de Le Prince Noir (Burdeos, Francia) 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde

Viviana Varese

Jefa de cocina de ViVa (Alice Ristorante), 1 Estrella Michelin

Hideki Matsuhisa

Propietario y Chef en Koy Shunka 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol

Xabier Goikoetxea

Jefe de cocina del restaurante Martin Berasategui (Gipuzkoa, España), 3 Estrellas Michelin

Sammy Monsour

Chef, autor y activista alimentario.

Denys Cherkasov

Consultor en Bartender Spot (Valencia, España)

Yolanda León & Juanjo Pérez

Propietarios y Chefs en Cocinandos, 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol

Jordi Roca

Propietario y Pastelero en Celler Can Roca, 3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Jesús Sánchez

Cenador de Amós (3 Estrellas Michelin), Premio Nacional de Hostelería 2022

Koldo Royo

Chef y formador

Paco Roncero

2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía 2006 de la Real Academia de Gastronomía Española, Premio Chef L’Avenir 2005, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía #3 World Best Chef 2024

Rodrigo de la Calle

Propietario y chef en El Invernadero, 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía 2016 (Gastronomía Saludable-Personalidad), Mejor Restaurante de vegetales (Green Guide) 2024.

Shaun Hergatt

4 Estrellas Michelin. Chef ejecutivo y propietario de Vestry, SHO y Juni en EE.UU.

Xavier Pellicer

Propietario y Chef en Restaurante Xavier Pellicer, Mejor restaurante vegetariano del mundo 2019

Álvaro Clavijo

El Chato (Bogotá, Colombia), #2 Latin America's 50 Best Restaurants, #25 The World’s 50 Best 2024, #3 Best Chefs Awards 2025

Quique Dacosta

Cocinero gourmet, propietario de Quique Dacosta Restaurante, 3 estrellas Michelin

Fran Agudo

Chef de Mont Bar (Barcelona), 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol

Dani García

Socio y fundador del grupo Dani García, Smoked Room (2 Estrellas Michelin), fundador del restaurante La Gran Familia Mediterránea

Shaun Velez

Pastelero ejecutivo, restaurante con estrella Michelin, NYC.

Takahiko Kondo

Co-chef ejecutivo en Gucci Osteria, Florencia, Italia (1 Estrella Michelin)

Paco Pérez

Propietario y Chef en Miramar, 5 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol

Oswaldo Oliva

Chef y propietario del restaurante Lorea (Ciudad de México), 50 Best Discovery

Mario Sandoval

Chef de Coque en Madrid (2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol, 3 "M" de la Guía Metrópoli) y Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia de Gastronomía Española

Pino Cuttaia

Propietario y chef ejecutivo de La Madia, Licata, Italia (2 Estrellas Michelin)