Antonio Bachour creció en Puerto Rico y se enganchó a la repostería desde muy joven, gracias a una infancia...

Jordi Roca emprendió sus primeros pasos gastronómicos en el restaurante de sus padres, en Can Roca (Girona)...

Cuenta con más de 7 años de originales ciclos de televisión, libros, charlas y asesoramiento a empresas y m...

Miquel Antoja nació en Barcelona el 5 de diciembre de 1984. Empezó a estudiar cocina a los 20 años en la Es...

Comenzó sus estudios de Televisión y Artes Teatrales en la Universidad de Surrey - Roehampton, Londres. Lue...

Nandu Jubany fue criado entre fogones y a los 18 años ya trabajaba como jefe de cocina en Urbisol, el resta...

Paco Roncero se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid y realizó stages en Zalacaín y en el ...

Ximena se define como chef, esposa y mamá. Su gusto por la cocina empieza en la infancia, por lo que de niñ...

Empezó su trayectoria profesional dentro del mundo de la hostelería, como administradora hotelera y cociner...

“Juventud... Divino tesoro” es una frase que suelen suspirar los nostálgicos. Ser joven, tener talento, cap...

Lorena siempre estuvo interesada en la fotografía. Inició su carrera estudiando administración de empresas ...

Damien Wager es un pastelero autodidacta, que en los últimos años ha ascendido a lo más alto de la clasific...

Nacido en Vitoria (Espirito Santo, Brasil), João Alcantara es un chef diferente que unió a sus dos pasiones...

Maria del Carmen o "Maca" es Licenciada en Nutrición y Dietética, MBA en Administración de Servicios de Sal...

Solange estudió la carrera de Comunicaciones en la Universidad de Lima. Su profesión y entusiasmo por difun...

A través de la cocina al chef Koldo Royo, le gusta comunicar, compartir conocimientos, aprender y enseñar...

Licenciada como analista económica en la Universidad Complutense de Madrid pero tras su paso por el conocid...

Sammy Monsour es un chef ganador de la estrella Michelin, autor de libros de cocina y activista alimentario...

Luigi Di Doménico es un joven maestro pizzero italiano y asesor gastronómico; empezó su formación cerca de ...

Se formó en el Culinary Institute of America entre 2008 y 2010. Siente gran admiración por los cocineros no...

El chocolatero Josep Maria Ribé nace el 1982, en Centelles, comarca de Osona, en plena Cataluña central. De...

Ramón Freixa nació en los setenta, y aún joven intuyó su destino y se matriculó en la Escuela de Hostelería...

Pepe Solla es chef y propietario del restaurante Casa Solla. Estudió empresariales y desde pequeño comenzó...

James es un cocinero y empresario peruano que inició su formación practicando en el reconocido restaurante ...

Anika es una empresaria peruana, amante de las películas thriller y dog lover. Su infancia no fue muy difer...

Germán es chef y nutricionista. Después de trabajar más de 10 años como cocinero dentro y fuera de Perú, de...

José empezó estudiando periodismo y administración de empresas, para luego dedicarse a su verdadera pasión:...

Paco Pérez es a la cocina lo que el sol es al día. Acumulando 5 estrellas Michelin a sus espaldas, la cocin...

Raúl Bernal (Huesca, 1983) comenzó por casualidad en la pastelería y ha acabado revolucionando el mundo de ...

Micha Schäfer nació en Unterseen, Suiza, pero creció como el mayor de seis hermanos en un pequeño pueblo ce...

Ada Parellada nació en la Fonda Europa de Granollers, un establecimiento regentado por la familia Parellada...

Nacida en Valencia en 1975, Begoña Rodrigo empezó a estudiar ingeniería industrial en la Universidad Polité...

Nacida en Barcelona. Doctora en Derecho Mercantil, abogada y champagne lover. Su pasión por el vino nac...

Nacida en Pamplona (España) creció en una pastelería familiar. Después de estudiar en la escuela de artes, ...

Un estilo moderno, fresco, desenfadado y diferente es lo que caracteriza a la cocina de Diego Rossi. Los pi...

Violeta Cuba Cavero, chef y mamá de dos niñas, estudió Administración y Marketing en la Universidad de Cien...

Jimena es publicista de profesión; ahora, especialista en fotografía y estilismo gastronómico. Sin embargo ...

Emprendió su formación en la escuela de Hostelería de Sitges (Barcelona). Su paso por el restaurante Jean ...

Jorge Muñoz Castro es una de las jóvenes promesas peruanas. Empezó sus estudios en Europa, específicamente ...

Julia Kleist y Marcelino Jiménez son chefs del restaurante Green Spot. Su cocina se define como "Cocina veg...

Anjalina Chugani se considera una cocinera apasionada y emocional, conectando fuertemente con sus raíces in...

Rodrigo de la Calle nació rodeado de la cocina y la naturaleza. Hijo de agricultor y nieto de cocineros, de...

Paloma Casanave es dueña de Miss Cupcakes, empresa de repostería que creció promovida a través de Internet....

Xavier Pellicer cuando tenía 13 años, eligió la cocina como su oficio. Habiendo crecido con excelente co...

La chef Fina Puigdevall regenta desde el mes de mayo del año 1990, el Restaurante Les Cols de Olot, del qu...

En la repostería hay un rincón donde se esconde la guindilla de los golosos: la bollería. A esta clase de e...

Francisco Broccolo, es pastelero y chocolatero, se inició en el mundo de la gastronomía a los 16 años como ...

Francesca es uno de los talentos jóvenes más importantes de la cocina peruana moderna; siendo recientemente...

Carles Gaig es la 4ª generación de cocineros del restaurante familiar fundado como Taberna de'n Gaig, que c...

Exitoso empresario, valedor de la cultura del servicio. Propietario de los míticos Gimlet y Dry Martini de ...

Martha Palacios, una de las más importantes cocineras peruanas de la actualidad, nació en Lima y creció ent...

Nacida en Caracas (Venezuela), comienza su formación en el Centro de Capacitación Profesional de Alta Coci...

Paolo Casagrande nació en Italia, muy cerca del mar que hoy en día le proporciona sus mejores joyas para la...

Los hermanos napolitanos Riccardo y Vittorio Figurato son los maestros pizzeros y dueños de Fratelli Figur...

Yann Duytsche (Lille, 1967) es un chef que siempre ha tenido claro que quería dedicarse a la repostería. Se...

Inició su carrera en 1986 con la suerte de tener como maestro a Jean François Arnaud (M.O.F). De 1993 a 19...

Renato es Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (Españ...

Tras vivir y trabajar en Asia, Europa y Estados Unidos, Kyle y su esposa Katina abrieron SingleThread en di...

Barcelonés de origen, nómada de corazón. Robert trabajó durante años como chef itinerante en los lugares má...

Entre sus reconocimientos encontramos que es Embajador Chocolate World, ganador del LATAM Gelato en Argenti...

Ignacio Barrios comenzó su carrera alejado de los fogones, estudiando administración y marketing, que luego...

Sommelier y comunicadora. El vino le viene de familia, es la quinta generación de la tienda de vinos Celler...

Cuando Irini Tzortzoglou se convirtió en la campeona de MasterChef del Reino Unido en 2019, los jueces la d...

Coco Tomita Naganamine es chef y cofundador de Shizen Barra Nikkei, un restaurante en Lima que maneja técni...

Borja Sierra es un chef con una personalidad fuera de lo común que se ve reflejada en su propia cocina y en...

Empezó su andadura en la cocina fregando ollas en un hotel de sol y playa cuando solo tenía 15 años. A los ...

La familia Kao es símil de la cocina china en Barcelona desde hace ya tres generaciones. Meilan Kao, licenc...

Descendiente de japoneses, nacido en Brasil y formado profesionalmente en Perú, Andrés Rodríguez es uno de ...

Eloy Rodríguez, a los 14 años estaba detrás de una barra, y a los 19 ya había abierto su primer restaurante...

Cocinandos nace de la mano de Juanjo Pérez y Yolanda León, y de la idea de explotar la creatividad, basándo...

Nacido en 1975, Carles Tejedor es algo más que un cocinero. Su inquietud le ha llevado no solo a buscar la ...

Miguel Carretero (1991), nacido en Pedro Muñoz (Ciudad Real) Estudió en la escuela de Hostelería de Toledo ...

Juan Luis es un cocinero español que empezó en el mundo de las paellas de forma empírica. No tenía más que ...

Rafa Delgado Salvador, nacido en Terrassa (Barcelona 1987). Estudió en la Escuela de Hostelería Joviat (Man...

La chef Sandra Ornelas es la responsable técnica de Valrhona, una de las las marcas de chocolate más import...

Aurelio Morales es el chef responsable del restaurante CEBO (1*Michelin) ubicado en el hotel Urban 5*GL de ...

Tomás, o más conocido como "Toshi", es un cocinero peruano de ascendencia japonesa. Estudió Ingeniería Agrí...

Patrick no siempre estuvo ligado al mundo de la gastronomía, pero siempre supo que lo suyo era la cocina. É...

Ganadora de dos Soles Repsol y un Sol Sostenible, María José San Román es una cocinera en constante formaci...

Javier Miyasato es un empresario gastronómico y cocinero empírico. Proviene de una familia originaria de la...

Margarita Zahyra es mitad Alicantina y mitad Caraqueña. Le pusieron el nombre de sus dos abuelas. Margarita...

Diego López (Lalín 1988) es un joven chef al que se conoce como “Moli”, que tras formarse primero en restau...

Hideki Matsuhisa nació en Toyota (Japón) en 1972. Desde pequeño vivió de cerca las técnicas de la cocina ja...

Eva Inicia su trayectoria laboral cómo productora de TV, años más tarde convierte su hobby, la cocina, en...

Magali es dueña de Maga Mis Suspiros, una empresa que estuvo tres veces en Mistura (la feria gastronómica m...

Mayra Flores es chef y cofundadora de Shizen Barra Nikkei, un restaurante en Lima que cada día gana más ade...

Nacida en Ucrania, después de mudarse a Barcelona en 2014 Katy quedó fascinada con su amplia oferta gastron...

Kike Martí nació en Valencia, ciudad caracterizada por tener uno de nuestros platos más emblemáticos de la ...

El chef francés Romain Fornell nació en Toulouse (sur de Francia) en 1976, con 18 años ya tenía clara su pa...

La historia de Harryson Neira y el café comenzó en la niñez y por tradición familiar, específicamente graci...

Xevi Ramon Simon empezó a estudiar y enseguida compaginó las horas de clase con las noches en vela en el ob...

Abel Valverde dirigió la sala de Santceloni (2 ** Michelin). Se formó en Gerona (Casino Castillo de Peralad...

David Gil nació en Vic (Barcelona) en 1990. A los 14 años empezó a demostrar interés por la cocina, pues lo...

Bruno se encontraba en medio del renacimiento de la coctelería craft en el mundo cuando llevó su primer cur...

Nacida en 1981, consiguió alzarse en la edición de 2008 de la Feira Alimentaria con el galardón que la reco...

En España, el país de los pinchos y tapas, Chema Soler acumula una larga lista de galardones. Entre ellos, ...

María del Carmen Vicario es para todos “La Chacha" y desde hace más de quince años trabaja en el restaura...

De raíces indias, nacido en Gran Bretaña, Hardeep Singh RehaI se mudó a Dinamarca con sus padres cuando era...

Álvaro Clavijo es la mente brillante detrás del restaurante El Chato en Bogotá, Colombia. Su cocina no busc...

Su pasión por la cocina nace cuando era un niño, entre los fogones de su casa y apoyado siempre por toda su...

Valentín Dupuy es un talentoso chef argentino que reside en el Perú y busca compartir su pasión por las par...

Noelia Pascual, es la 4ª generación de la Familia Cachito. La llaman la chef del fuego, entregada a su coc...

Nacido en Mallorca, apasionado y estudioso del mundo del vino y actualmente trabajando como Head Sommelier ...

Tony Botella inicia su carrera profesional con 21 años en Gerona, concretamente en Roses (Alt Empordà), com...

Hervé estudió la carrera de Administración y Dirección de Empresas en la Universidad Autónoma de Barcelona....

Juan Manuel es una de las jóvenes promesas de la escena gastronómica peruana. Estudió administración en la ...

Ignacio Ussía es coctelero y pastelero. Nació en Barcelona en 1985. Se inició en los estudios en ESHOB (Es...

Mary Sue Milliken es una chef ganadora del premio James Beard y Julia Child, mejor conocida por sus restaur...

Lola Hernández es la fundadora de Vegetalmente, una empresa dedicada a ayudar a profesionales de la hostele...

En 1982 Félix Martinez compró sus primeras máquinas para elaborar pasta fresca a un restaurador italiano qu...

Su gusto por el mundo de los fogones se manifestó a la edad de 15 años, y desde entonces se ha desenvuelto ...

Roberto Sihuay formado en la Universidad San Ignacio de Loyola en Lima (Perú), donde trabajó en restaurante...

Jesús es un transformador del negocio gastronómico. Desarrolla su trabajo como consultor, divulgador y form...

Xabier Goikoetxea realizó sus estudios de Grado Superior en la Escuela de Hostelería de Leioa (Vizcaya, Paí...

Denys Cherkasov nació en Kiev, Ucrania. Lleva toda su vida dedicado a la hostelería, desde los 8 años tení...

Nacida en Taxco, Guerrero (México, 1985) con raíces Oaxaqueñas y Veracruzanas, creció en la Ciudad de Méxic...

Heredó la buena mano en la cocina de su madre y su abuela paterna, y desde pequeña le gustaba estar entre f...

Licenciado en Historia Contemporánea y Antropología Social y Cultural, con diversos postgrados de Arqueolog...

El día de hoy lo conocen por llevar el concepto de “fast food” a un nivel más gastronómico sin perder la no...

Alicantino. Disfruta con la hostelería, la restauración, la cocina y los cómics. Ha estado laboralmente mu...

Profesional en el mundo de la coctelería desde 2000. Se inició como profesional del servicio en la Escol...

Tina es directora corporativa y empresaria con más de 24 años de experiencia en la dirección general y gest...

Nací (profesionalmente) periodista y me dejé escuchar en la radio durante 7 años de mi vida. Después la hos...

Entre sus obras, destaca el libro Arepas Colombianas, obra premiada a nivel mundial. Carlos Hernando Gaviri...

La naturaleza, el arte, incluso la actualidad: para Quique Dacosta, cualquier estímulo que pueda hacer soña...

Es autora de “The Low-Carbon Cookbook and Action Plan: Reduce Food Waste and Combat Climate Change con 140 ...

Tras haberse formado en Japón, en 1983 abre una pastelería japonesa en Barcelona junto a su padre, Takashi ...

Fran Segura cautiva al público con técnicas innovadoras y creativos acabados. Su estilo se basa en una past...

Kriss Harvey estudió bajo la tutela del maestro chocolatero Pascal Janvier. Con el deseo de afinar sus cono...

Luis Miguel tiene más de diez años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Graduado del Le Cordon Ble...

Entendió que su profesión trasciende una cocina y un set de genuinos y lujosos instrumentos para ella. Se d...

La pastelería creativa se ha convertido en su forma de vida, donde hay un aprendizaje constante de colegas ...

La pandemia lo llevó a reinventarse. Su vida cambió con un giro 360 grados tras el cierre de Tickets. Fue a...

Una receta afortunada y una distinción, la de Mejor Cocinero Andaluz, quisieron que Julio Fernández saltara...

Yusuke Aoki nació en Kioto, Japón, y estudió en Kyoto Pastry Art College. Comenzó su carrera en una boutiq...

Apasionado por la innovación en la cocina, hoy es uno de los grandes referentes de la gastronomía latina mo...

Desde 2013, Richard Bies es chef propietario de La Donuteria y La Do, donde elabora dónuts desde hace una d...

Nativo de Remiremont, para Jonathan Mougel, la aventura en la pastelería comenzó con una pasantía de noveno...

Chef y carnicero profesional, que empezó su travesía en el mundo de la cocina a los 15 años. Más adelante, ...

La filosofía sostenible continúa guiando el enfoque de Grace Ramírez en todo; desde el desarrollo de receta...

Apasionada por el turismo y la gastronomía, Natacha se convirtió en representante del gobierno designada pa...

Eduardo "Lalo" Plascencia es fundador de CIG México, la comunidad más grande dedicada a la investigación e ...

Después de haber estudiado Bellas Artes en la Universidad de Leeds, David Rickett es ahora un cocinero afic...

Su vida es parte ingeniería y parte arte. Le fascina viajar, buscar inspiración y crear desde una perspecti...

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De los mejores chefs de la región francesa que trabaja con productos excepcionales y de estación, lo más ce...