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Abel Valverde dirige la sala de Santceloni (2 ** Michelin). Se formó en Gerona (Casino Castillo de Peralada...

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Miquel Antoja nació en Barcelona el 5 de diciembre de 1984. Empezó a estudiar cocina a los 20 años en la Es...

Jordi Roca emprendió sus primeros pasos gastronómicos en el restaurante de sus padres, en Can Roca (Girona)...

Soy Meritxell Falgueras, una viña plantada en el 81 del terroir del Celler de Gelida, una bodega que ha pro...

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Kike Martí nació en Valencia, ciudad caracterizada por tener uno de nuestros platos más emblemáticos de la ...

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La chef Sandra Ornelas es la responsable técnica de Valrhona, una de las las marcas de chocolate más import...

La familia Kao es símil de la cocina china en Barcelona desde hace ya tres generaciones. Meilan Kao, licenc...

Raúl Bernal (Huesca, 1983) comenzó por casualidad en la pastelería y ha acabado revolucionando el mundo de ...

Xevi Ramón Simon empezó a estudiar y enseguida compaginó las horas de clase con las noches en vela en el ob...

En la repostería hay un rincón donde se esconde la guindilla de los golosos: la bollería. A esta clase de e...

“Juventud... Divino tesoro” es una frase que suelen suspirar los nostálgicos. Ser joven, tener talento, cap...

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Nacida en Valencia en 1975, Begoña Rodrigo empezó a estudiar ingeniería industrial en la Universidad Polité...

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Paolo Casagrande nació en Italia, muy cerca del mar que hoy en día le proporciona sus mejores joyas para la...

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Paco Roncero se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid y realizó stages en Zalacaín y en el ...

Anjalina Chugani nació en Londres, pero a los 14 años se trasladó a Bangalore, ciudad situada en el sudeste...

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Rodrigo de la Calle nació rodeado de la cocina y la naturaleza. Hijo de agricultor y nieto de cocineros, de...

Borja Sierra es un chef con una personalidad fuera de lo común que se ve reflejada en su propia cocina y en...

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Nacido en Vitoria (Espirito Santo, Brasil), João Alcantara es un chef diferente que unió a sus dos pasiones...

Julia Kleist y Marcelino Jiménez son chefs del restaurante Green Spot, su cocina se define como "Cocina veg...

Yann Duytsche (Lille, 1967) es un chef que siempre ha tenido claro que quería dedicarse a la repostería. Se...

En 1982 Félix Martinez compró sus primeras máquinas para elaborar pasta fresca a un restaurador italiano qu...

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