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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
Por favor, alguien podría explicarme como puedo poner mi foto de portada puesto que no me da opción a seleccionar una foto. Muchas gracias
Maryam, Sol Damiani y2 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
LUBINA RELLENA A BAJA TEMPERATURA.
Tony Botella es un fenómeno, he intentado hacer uno de sus platos y la verdad es que un auténtico placer cocinar al vacio. Es una lubina rellena de rucula, gambas y aguacate acompañada con una salsa de limón con alcaparras , con una ensalada de la misma rucula solo con sal en escamas y aceite. Todo con un…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Primera vez haciendo pizza, le tengo mucho respeto al pan, con la receta del cheff Luigi di Dominico salió mejor de lo esperado,,, estilo margarita con ingredientes a la mano, mozarella de bufala, rugula, tomaticos secos, peperoni y jamón serrano … en familia cada quien puso lo que más le gusta 😋
Amateur feliz 😄
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Iván Navas ha publicado una actualización hace meses
Haciendo por primera vez Pampushka.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Calles del mundo para tapear. Hoy; Cartagena/Murcia.
Os propongo una cosa por si queréis participar. Como en España se estila mucho esto de tapear, os propongo que digáis una calle típica para tapear, decir la calle y la ciudad. Yo empiezo por mi ciudad: Cartagena/Murcia/España. El centro de esta preciosa ciudad está inundado de bares y…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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novelee0712-0e74be ha publicado una actualización hace meses
They are delicious!
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Seguir leyendo
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Level:
Executive Chef
Hoy he hecho el bizcocho con naranjas sanguinas, cuya receta tan amablemente nos compartió @loles-mhotmail-com hace por aquí.. Me muero por probarlo, pero aún está caliente. Ya os contaré
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Pablo Pena Carabel ha publicado una actualización hace meses
Tiradito de corvina curada en kombu, sobre le he de tigre de mango y puntos de crema de aguacate
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
Amuse Bouche
1. Bean hummus sandwich with cereal toast, sundried tomatoes and a fermented mushroom (Hygrophorus russula)
2. The red ball: filet mignon marinated with mirin and mustard, crystal breab as support
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Marcia ha publicado una actualización hace meses
Muy bueno.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Espárragos, Bacalao y AOVE
Cuando se va la luz, te quedas a medio del cocinado y tienes que improvisar … Hace unos dias estaba preparando unos espárragos para hacerlos rebozados y fritos pero se fue la luz cuando sólo los tenía cocidos . A sí que tuve que improvisar ya que teníamos que comer y la luz no volvía.
Espárragos silvestres cocidos…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Caldo de verduras y pollo.
Bueno, aunque tengo mucho trabajo por la Semana Santa, sí que me he marcado un buen caldo de verduras y pollo que para mí es la base de muchas recetas: arroces, cremas, guisos. Ya tengo provisiones.
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Thora Robin ha publicado una actualización hace meses
Hi everyone 👋
I’m starting to work on batch cooking / private chef services at clients’ homes, and I’d love to learn from those of you who already do this or are planning to.
I’m especially looking for advice on:
Recipes that work best for batch cooking (reheat well, freeze well, client-friendly)
How you organize a cooking session at a…
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