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Im Az ha publicado una actualización
Esta es la tercera vez que intento hacer cruasanes
This is my third try at croissants
Traducido del inglés
Mercedes Delgado de Miguel, Arslonbek Erkinov y3 más7 Comentarios-
Tienen una muy buena pinta
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¡¿El tercer intento?! ¡¡¡Qué pinta tan increíble!!!
Third try!? That looks amazing!!!
1hace un díaTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
@jadebosch ¡Jade! Nos hemos quedado con ganas de seguir viendo todo lo que estás cocinando 😊 ¿Qué platos has preparado esta semana? Anímate a subirlos a la Comunidad, porque compartir también es una forma estupenda de aprender: podemos fijarnos en qué decisiones te funcionaron, qué cambiarías en una segunda versión y cómo va evolucionando tu estilo. Queremos ver con qué nos sorprendes esta vez.
1 -
Gracias, Jade
Thank you Jade
hace 17 horasTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido/a a la comunidad, Im! Para ser tu tercer intento con cruasanes, hay muy buenas señales: se aprecia un laminado marcado, bastante regular en varias piezas, buen volumen y un dorado uniforme que les da un acabado muy apetecible. También me gusta que las capas sigan siendo visibles después del horneado, porque eso habla de un trabajo cuidadoso con la masa y la mantequilla.
¿Tienes alguna foto del interior? Ahí podremos valorar mejor el alveolado, la estructura y si la fermentación llegó al punto que buscabas. Cuéntanos también un poco más sobre tu relación con la gastronomía: ¿cocinas por afición, estás empezando a formarte o tienes experiencia profesional? Y pensando en Scoolinary, ¿qué te gustaría conseguir o mejorar a partir de ahora? -
Se miran muy buenos 🥰🥰🥰
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Level:
Sous Chef
Los cruasanes son, sin duda, una prueba de paciencia y técnica, y estás haciendo unos progresos increíbles. ¡Bravo!
Level:
Sous Chef
Croissants are definitely a test of patience and technique, and you’re making amazing progress. Bravo!
hace 15 horasTraducido del inglés
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