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Marko Savić ha publicado una actualización hace meses
Sergio Rodríguez, Johnny Jesús Mendoza y4 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Dilip Chettri ha publicado una actualización hace meses
Clases particulares de cocina 02/07/26
Private cooking 02/07/26
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Tomate con ventresca de atún y anchoas.
¿Cómo se puede disfrutar tanto con tan poco? Por cierto, la cebolla caramelizada aquí es nivel Dios.
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Johnny Jesús Mendoza a Sol Damiani hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
¡A votar! ¿Cuál será nuestro próximo reto de ceviches en la comunidad?
¡Hola a todos, comunidad! Siguiendo la propuesta que conversamos con @soldamiani , ¡oficialmente abrimos las votaciones para nuestro próximo encuentro de Del curso al plato!
Como el producto local y la identidad son nuestro motor, el próximo desafío estará dedicado al plato…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
¡Por fin ha llegado la temporada de albaricoques! 🧡No hay nada como ver un árbol cargado de frutos dorados. Siempre me recuerda que la buena comida empieza mucho antes de llegar a la cocina… empieza en el huerto, con ese aroma veraniego y la sencilla alegría de recoger algo perfectamente maduro. Ahora bien, ¿qué preparo primero:…
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Sous Chef
Apricot season is finally here! 🧡There is nothing like seeing a tree loaded with golden fruit. It always reminds me that good food starts way before the kitchen… it starts in the garden, with that summer smell and the simple joy of picking something perfectly ripe.Now, what should I make first: jam, cake, tart, or ice cream? Honestly, might… Seguir leyendo
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Primera práctica de pristiños con miel de panela, un dulce tradicional infaltable en las fiestas de Quito. 🇪🇨 Siendo honesto, la forma y el resultado final no me quedaron exactamente como quería en este primer intento. ¡Toca repetirlos pronto para perfeccionar la técnica! Seguimos aprendiendo y practicando. 💪👨🍳🍯 #GastronomiaEcuatoriana… Seguir leyendo
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Batido de Platano y Vainilla
Es un batido delicioso que se hace en un momento si tienes helado de vainilla en casa aunque éste lo puedes sustituir por yogur helado. Estos dias el calor es insoportable, pero gracias a los helados y batidos se lleva mejor. Os dejo receta
Ingredientes (para 2 batidos):
- 2 plátanos maduros grandes (frescos o…
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David Briceño ha publicado una actualización hace meses
Dark Milk con cacao de mi finca, nibs y sal
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Práctica de panadería base: un pan dulce. 🍞✨
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Crema de setas y champiñones con trufa y huevo 65º.
Esta crema de setas y champiñones con trufa y huevo 65º es un guiño a la tierra, al monte, con ese maravilloso sabor a trufa y la suavidad de un huevo cocinado a baja temperatura. Pedir una barra de pan que aquí se rebana el plato.
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j_dekker-d10ec6 ha publicado una actualización hace meses
Sopa de cebolla francesa del curso «Cocina de bistró francés».
Está buenísima, así que la recomiendo encarecidamente.
French Onion Soup from the French Bistro Cuisine course.
Tastes great, so highly recommended
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Pulpo a la Gallega 2.0
Es un pulpo pequeño. Cocido y después la plancha unos minutos. Sobre un parmentier de patata. Pimentón de la vera, escamas de sal, perejil y aove temprano.
Feliz martes 🌸
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Los mejores ingredientes del mundo.
Siempre busco un ingrediente especial para un plato especial, pero a lo largo de mis 55 años que hoy cumplo me he dado cuenta que los ingredientes principales de un plato siempre tienen que ser; el amor, la pasión, la humildad, el corazón y un poco de locura. Con estos ingredientes te sale un plato de…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy repliqué la receta de masa base de los Cinnamon Rolls de David Cowcill; cada amasado es una oportunidad para perfeccionar la técnica y endulzar el aprendizaje. 🥐✨
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Judah Pettit ha publicado una actualización hace meses
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