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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
💫 ¡Alerta de Scoolistars en nuestras historias! 🌟 Felicitamos a @johnybulay @mohamedahmed @dianavincescgmail-com @lanamihajlovic & @liewderek por sus creaciones INCREÍBLES. 🏆👏 📸 Ya están en Instagram (Versión en Español e Inglés. ¡Corre a verlas! 🎁🎉
Valentina Gurau, Mikel Viz Felipe y8 más6 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
¡Que preciosas fotos y presentación! Felicitaciones a los Scoolinars.🫶🏻
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Scoolinar
Qué bonitas todas las fotos!
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
Gugelhupf vegano especiado con avellanas y pasas.
Para aprovechar una leche de avena que tenía abierta,probé otra vez la receta del Gugelhupf pero dándole otro toque.
En esta ocasión le quise hacer con azúcar glass de azúcar de coco pero al ver que no tenía suficiente cantidad tuve que improvisar así que completé con un poco de azúcar moreno,…
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Scoolinary Team
¡Aplauso de pie!
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Scoolinary Team
Ese Gugelhupf suena como si tuviera el otoño metido en cada bocado.
Me gustó mucho cómo aprovechaste lo que tenías en casa ,eso de improvisar con distintos tipos de azúcar es todo un arte, y aún así lograste un resultado jugoso, ¡eso dice mucho!🙌🏻
El toque especiado con cúrcuma, comino y jengibre me pareció súper curioso, normalmente no se… Seguir leyendo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
CEREZAS RELLENAS DE FOIE DE PATO
lo primero es quitar el hueso sin romper la cereza y que el rabito siga intacto, ya que se va a coger la cereza por el rabito
El hueso lo quito con unas pinzas, es con lo único que no rompo la cereza
Una vez vaciadas hay que rellenar con el foie sin que sobresalga, con una espátula lo dejas muy bien..
Después lo…
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Scoolinar
Muy original y el contraste de sabores tiene que estar riquísimo
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Scoolinary Team
🍒 Mercedes, lo tuyo con los aperitivos ya es arte en miniatura.
La delicadeza de vaciar la cereza sin romperla, el gesto de dejar el rabito intacto, el relleno exacto sin exceso y ese toque final sobre hojas naturales… todo habla de una *precisión creativa* que no se ve todos los días.
¡Y encima no contás que están rellenas! Ese juego con… Seguir leyendo - View more comments
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
👨🍳La Cocina Creativa de “Disfrutar”. No todos los días tienes la oportunidad de aprender de los chefs detrás del restaurante más importante del mundo 🌍
Con procesos creativos y técnicas como esferificaciones, gelificaciones y un gazpacho en sándwich, este curso es puro DISFRUTE. ¿Ya lo marcaste como “Favorito”❤?
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Scoolinary Team
Vi los primeros capítulos y que cautivante puede ser el curso 😍.
100% recomendado. 🙌🏻
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Executive Chef
Ahora mismo me voy a empezar ese curso, así me iré a dormir tranquila😉
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Para el almuerzo de hoy he hecho salsa de tomate italiano, he utlizado el tomate passata, me ha sorprendido mucho el sabor, una ensalada capresse con aceite de albahaca.
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Scoolinar
Sounds absolutely divine! 🍅🇮🇹 Nothing beats simple ingredients full of flavor — a good passata can be such a pleasant surprise. And with a caprese and that fragrant basil oil… pure summer on a plate! 👌✨
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Scoolinary Team
🍅✨ ¡Qué belleza estos platos! El rojo profundo de la passata, el blanco suave de la mozzarella, el verde fresco de la albahaca… parecen pintados. Hay algo en esa combinación que no solo alimenta, también alegra.
Los colores en la cocina no son solo estética, ¿no? También cuentan una historia, guían el apetito, y nos hablan de lo que vamos a… Seguir leyendo- View 2 replies
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Outside, it was an ordinary April, neither spring nor winter, but that in-between space where one is more likely to remember all the springs that have passed and all the winters that still linger somewhere in the bones. In the kitchen, the smell of beans mixed with time, with the silence of home, and with the quiet awareness that no one would…
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Executive Chef
Esas alubias huelen a hogar. A una mesa compartida, al calor de la familia.
Que ricas Lana 😍
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Scoolinary Team
This is the kind of post you don’t just see — you taste.
The beans, the Šopska, the writing… they all simmer together.
You’ve served a plate that’s as flavorful in words as it is in food.
Bravo — now we’re hungry and inspired. 😌🍽️
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Juan Francisco Campanario Muriana ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Elaboré la receta de Alfajores de Pistacho, a la masa sable le cambie las almendras por pistacho. De esta manera se siente un poco más el sabor del pistacho en todo el Alfajor, además del toque de puntitos verdes en las tapas
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Scoolinary Team
🎉¡Bienvenido a la comunidad, Juan Francisco!🎉 Qué gusto ver tu primer post, ojalá sea el comienzo de muchos más,porque estos alfajores ya prometen mucho.
Qué buena idea cambiar las almendras por pistachos en la masa sablé. Ese detalle de los puntitos verdes en la tapa no solo se ve bien, ¡sino que hace que uno ya imagine el sabor antes de… Seguir leyendo -
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Scoolinar
That sounds like a brilliant twist! 💚 Swapping almonds for pistachios in the sablé dough must give the alfajores such a unique flavor—and those little green specks on top? Absolutely charming! Pistachio lovers’ dream come true! 🌿✨
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Primavera en Verde y Rosa
Ceviche de Bacalao y Manzana Marinado en AOVE y Lima.
#PlatingChallenge
Perfil : Amateur
Florecieron las clavelinas inundando de color el jardín, donde los sueños tan esperados van tomando forma. Donde la primavera llega abrazando el alma 🌸
Bacalao, manzana granny smith, lima, aove , sal, aceite de perejil y flores de…
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Scoolinary Team
¡Qué linda forma de traer la primavera al plato! Ese toque de flores de clavelina no solo le da color, sino que parece que le pusiste un jardín encima al ceviche. Me pareció muy curiosa la combinación de bacalao con manzana, ¿qué tipo de manzana usaste?.
Además, ese aceite de perejil le da un efecto visual súper alegre, parece como si… Seguir leyendo2- View 3 replies
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Scoolinar
Una preciosidad, un plato con mucha luz y un sabor de contrates
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GIANLUCA PAGANO ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
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Scoolinary Team
¡Qué buen plato, Gianluca! Esa boloñesa tiene pinta de haber cocinado a fuego lento con cariño, de esas que te abrazan desde el primer bocado. 🥰
Me llamó la atención la elección del plato doble: ese contraste entre el blanco del centro y el borde más rústico ayuda a que el color de la salsa resalte un montón. ¿Usaste pasta fresca? Porque… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
🍝 ¡Qué plato tan contundente como elegante, Chef!
La textura de esa boloñesa ya conquista por sí sola… pero esa teja roja crujiente le da un giro inesperado, como si de repente a lo clásico se le sumara un toque de fiesta.
La vajilla también suma a la puesta en escena: ese fondo que parece pintado a mano enmarca la preparación como una… Seguir leyendo
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Jeffry Antonio Uriol Castillo ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
La hora del té , con un pan danés …me quedo delicioso
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Scoolinary Team
¡Qué bien laminado ese pan danés! 😍
Las capas quedaron tan marcadas que casi se escucha el “crunch” solo con verlo.
Una pregunta: ¿cómo fue tu experiencia con el hojaldrado? Porque lograr que no se derrita la mantequilla algunas veces es un desafío y tú lo hiciste excelente.
¡Muy buen trabajo! Se ve que disfrutaste el proceso… y seguro más… Seguir leyendo- View 2 replies
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Scoolinary Team
☕️ ¡Qué maravilla de merienda! Ese pan danés tiene un hojaldrado perfecto, de esos que crujen con solo mirarlos. Se nota el mimo en cada pliegue, ¡y qué color tan dorado y tentador!
La hora del té con algo así deja de ser una pausa… y se convierte en un pequeño lujo del día.
¿Con qué lo acompañaste? ¿Alguna infusión especial o fue directo con… Seguir leyendo- View 2 replies
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Un arrocito caldoso con chipirones y setas. Fue un plato del fin de semana. Con su recuerdo, y con las sobras que me quedaron ….ya casi estamos de nuevo en fin de semana 😅😃
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene ese arrocito, Beatriz! 😍 Ese punto caldoso se ve reconfortante, y la combinación de chipirones con setas suena a mar y tierra en un mismo cucharón. ¡Y qué color más apetecible! Me dio curiosidad: ¿rehogaste primero los chipirones o los añadiste ya al final para que no se encojan tanto? Y
¿Sueles usar algún tipo de seta… Seguir leyendo
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Executive Chef
Bueno, ese arroz rico me vendría de perlas hoy para comer. Supongo que ya no queda nada verdad?
😍
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Sofia Martin Fenech ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Sablé de avellanas
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Scoolinary Team
🎉¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary, que lindo ver tu primer post!🎉
Esa capita de chocolate entre medio parece que se va a derretir en cuanto le das un mordisco… ¡como si fuera un abrazo crujiente y cremoso al mismo tiempo!
Me llamó la atención la textura de las galletas, ¿usaste avellanas molidas gruesas o hiciste algún truco… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Bienvenida a la comunidad, Chef! 👩🍳✨ Es un lujo tenerte por acá.¡Y qué manera de presentarte! Estos sablés de avellana son una fiesta de texturas —ese crujiente perfecto combinado con el relleno de chocolate tan suave… ¡una maravilla en cada bocado!
¿Suele ser parte de tu repertorio habitual o es una nueva creación que estás… Seguir leyendo1
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Sofia Martin Fenech ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Sablé de parmesano y roquefort
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Scoolinary Team
¡Estos sablés de parmesano y roquefort se ven como la versión rebelde de una galleta salada! 🤩
Súper doraditos, con esa textura crocante que casi se escucha con solo ver la foto. Y esos puntitos de sésamo negro encima… como si fueran pequeños sombreros que les dan un toque atrevido.
Qué buena mezcla de quesos usaste, ¿los incorporaste… Seguir leyendo
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lina.gedgaudaite ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
The first me job .
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Scoolinary Team
🎉Welcome to the Scoolinary community , we’re so excited to see your first post!🎉
Wow, those croissants 🥐 look amazing! For your first try, you really nailed it. That two-tone effect with the laminated dough looks super fun, like the croissant got dressed up for a fancy party. The lamination is nicely defined, and the crumb has a beautiful… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
Welcome to the community, Chef! It’s a pleasure to have talent from Lithuania joining in 🌍
This croissant is a showstopper—what a spectacular lamination and bold choice with the colored dough. The inside is beautifully coiled and airy, and that crisp outer shell? Absolutely textbook.
Was there a specific inspiration behind using the red… Seguir leyendo - View more comments
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
Ensalada de codorniz en escabeche.
Lleva unas fresitas y mango y sobre todo con zanahoria en forma de crema con ese aliño maravilloso del escabeche, ha hecho un buen conjunto y un resultado fantástico a esta ensalada sencilla y rica.
Hemos comido en el jardín con un dia fantástico , acompañados de buena gente.
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Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan alegre y llena de color!. La idea de usar crema de zanahoria con el escabeche me pareció una jugada genial,
¿La crema la hiciste con las zanahorias cocidas directamente o usaste algún toque especial como jugo de naranja o un chorrito de aceite para darle brillo?
¡Y ese toque de fresitas con mango! No es algo que se vea… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinar
Las codornices en escabeche son algo riquísimo. Una ensalada con ellas me parece una auténtica delicia 🥰🥰
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