-
Sara Bertuglia ha publicado una actualización hace meses
Chocolate chips cookies
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
España tiene muchísimos restaurantes, pero también tiene muchos bares de tapas. Creo que la tapa es un concepto que, más que alimentarse, que también, es una forma de vida social; sales con varios amig@s, tomáis unos vinos y pedís una selección de tapas, que si pruebas 2 tipos de croquetas, que si pinchas unas bravas, que el pulpo a la…
- Ver más comentarios
-
Edith Mercier ha publicado una actualización hace meses
Inspired to make kombucha with this course “fermented drinks”. Now playing with garden flavours. Blueberry-tulsi and cranberry- sage!
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Esta ha sido mi cena de hoy: sopa de verduras y fideos de arroz con gyozas
Una improvisación rápida a medio camino entre la cocina casera y la comida preparada.
He picado cebolleta, zanahoria, calabacín, nabo y judías verdes. Las he salteado con aceite de sésamo y he añadido caldo de pollo (un brick). He salado con soja y puesto a punto de…
- Ver más comentarios
-
Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
I had to go yesterday, at making some nougat. I followed the recipe, to the letter, bringing the honey and sugar mixture to the temperature stated in the recipe.
I am a little dissapointed because the nougat is really soft. I have left it for 24 hours to see if it firmed up as stated but it hasn’t. The only thing i can think of what went wrong is…
- Ver más comentarios
-
Leshay ha publicado una actualización hace meses
I have been playing around with cinnabons for the past few months, but the scoolinary video kicked my skill up a notch. Not all recipes are written equal.
Had so much fun and they are absolutely delicious. Still struggling with food photography, but all in all pretty happy and very proud.
- Ver más comentarios
-
alexa’s bakies ha publicado una actualización hace meses
Rainbow macarons 💕
-
Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Bruschetta de cordero ahumado
Continuando una semana más con la “Ruta de Apredizaje: Nuevas Técnicas de Cocina” preparé un cordero ahumado siguiendo las indicaciones de Cristiano Tomei en su curso de Cocina Italiana de la Toscana.
La receta lleva unas rebanadas de pan pinceladas con romero triturado con agua y sal y tostadas en el horno. Encima…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para…
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Que digo yo que los compañeros del trabajo también tienen derecho a comer. Arroz de secreto ibérico y verduritas terminado en el Hosper.
- Ver más comentarios
-
Ernesto ha publicado una actualización hace meses
Saint Honore
desarrollada con una base de hojaldre, un disco de pasta choux , cubieta con crema Chiboust y bordes de profiteroles con caramelo y rellenos con la misma crma
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Meatballs in Tomato Sauce with Beans
Today I made meatballs in tomato sauce, but in a version that gives the dish more depth and texture. Instead of the usual side of mashed potatoes, I combined the beans directly with the sauce.
The meatballs were first nicely seared to keep them juicy, then simmered in an aromatic tomato sauce filled with…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Hace tiempo preparé unas alubias verdinas con almejas para un reto, el green, si no recuerdo mal. Aún hacía calor. Esta es la versión casera de un plato que es ideal para combatir el frio, y calentar el alma 💖
- Ver más comentarios
-
Genoveva Castro ha publicado una actualización hace meses
Necesito ayuda con mi masa madre 🙏🏻
Hola con todos 👋🏻
En esta ocasión quisiera solicitar sus consejos para entender qué puede estar fallando con mi masa madre.
Actualmente tiene 10 días de creada y como pueden ver en la foto está llena de burbujas, suele doblar cada 3.5-4 horas, la alimento/refresco después de que dobla. No estoy segura si…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Stagier
#donutschallenge
Amateur
Donuts de Calabaza Veganos
Sus ingredientes son harina de trigo azúcar moreno,levadura química, canela,leche de soja,puré de calabaza, plantequilla y pepitas de chocolate.
Va dosificada la masa en un molde de donuts y son horneados.
Bañado en chocolate negro 70% y decorado con fideos de chocolate.
- Ver más comentarios
- Más información
