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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
En temporada de espárragos, la mesa de mi porche se ve así los fines de semana. Estos son del finde pasado, mi marido los trae a casa y yo los cocino… Hacemos un buen equipo 😊
Valentina Gurau, Rocio Brignolo Esmoris y7 más16 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
How beautiful! The asparagus looks fantastic, and I can see how much you both enjoy that shared moment. There’s nothing more wonderful than when simple things, like preparing a seasonal dish, become a true expression of love and togetherness. I completely understand, when you have the support of your partner, everything becomes easier and more… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Maloles, qué buena pinta tiene esa cosecha! Parece que los espárragos estuvieran desfilando como en una pasarela verde del bosque, todos bien formaditos esperando su turno para brillar en la cocina.✨ Qué lindo eso de que tu marido los traiga y vos los cocinás, ¡equipo que gana no se toca!
Y ya que los tienes tan fresquitos… ¿tienes alguna… Seguir leyendo- View 1 reply
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
He visto por el IG de Scoolinary que hoy es el día de la empanada… así que os comparto estas empanadillas que hice hace tiempo. No son estilo argentino, la masa en España es algo más fina. El relleno: bonito con tomate. Cuando era niña y mi madre hacía empanadillas (dse día era una fiesta) con la masa que le sobraba, hacía unos palitos o tiras…
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Scoolinar
Ah, there’s something about those childhood flavors that brings us so gently back home… Your empanadillas look wonderful, and the story is even lovelier! I also love those little “unplanned” bites that end up being the best part of the meal. Thank you for sharing this memory—the warmth comes through even across the screen! 💞
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Scoolinary Team
¡Beatriz, qué bonita forma de celebrar el Día de la Empanada! Me hizo sonreír esa imagen de vos y tu hermano peleándose por las tiritas de masa frita, ¡quién no se ha peleado alguna vez por el “extra” que queda de una receta! Y qué lindo que ahora vos seas la que sigue esa tradición, eso tiene un sabor especial que ninguna receta puede… Seguir leyendo
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
The Scarlet Embrace
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Salmon; Salt and pepper; Olive oil, Butter; Garlic cloves; Roasted red peppers; Young spinach; Cooking cream; Parmesan; Crushed red pepper; Parsley; Cherry tomatoes, Rice
Story about „The Scarlet Embrace“
When I began creating this dish, I wasn’t just…
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Scoolinar
Me encanta la composición del plato, la textura de la salsa, el salmón, el contraste del limón con el arroz… y tu relato, tus relatos siempre nos llevan de viaje a diferentes lugares 😍 Bravo!!!
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Scoolinary Team
Hey, great job with Scarlet Embrace! Just looking at the dish makes you want to dig in,that perfectly seared salmon next to the fluffy white rice feels like a promise of a comforting meal with a special twist. And that creamy sauce with roasted red peppers and spinach totally says, “this is not your average lunch.” It even looks like the… Seguir leyendo
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Esta tarde aprovechando el tiempo bueno y que los niños no tenian actividades extraescolares, mi marido y yo nos hemos ido a hacer una pequeña ruta en moto para desconectar. Ibamos por las carreteras de montaña y viendo el paisaje se me ocurrieron varias ideas para las tostas que iba a hacer. La primera he tostado un poco el pan y le he puesto…
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Scoolinar
Wow, this all sounds absolutely delicious! I love how the different flavors come together, especially the combination of burrata, garlic peppers, and the unique twist with the tomato jam and goat cheese. 🍞🥑🧀 You’ve truly outdone yourself, and the inspiration from the bike ride just makes it even better! I’m definitely trying that tomato jam… Seguir leyendo
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Scoolinar
Qué tres buenas opciones!!
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fsanchezzarabozo ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Madeleine
son furor !!
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Scoolinary Team
Están doraditas justo en el centro, como si hubieran tomado el sol un ratito solo para salir perfectas en la foto.📸 ¡Y ese toque de azúcar glas por encima las hace ver como si llevaran bufanda de invierno!
¿Las hiciste con reposo en frío antes de hornear? Porque se nota que te salieron con esa jorobita clásica que es señal de que están bien… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinar
Que buenos tienen que estar.
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cristina aguerrea ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
¿Han salido los resultados de cookie Challenge? No lo encuentro por aquí 😅
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Scoolinary Team
Hola Cris. Aún no. Chef Anna Gordon estima que para el 11 de Abril tiene su veredicto 😉 Gracias por estar pendiente
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Scoolinar
Muchas gracias por la información!!! 🙂
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
El gran David Rickett, juez del #PlatingChallenge, nos deja sus mejores tips para emplatar como un pro 🎨🍽️ ¡Dale play, Scoolinar! ✨
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Scoolinary Team
¡Que genio! Esos son súper tips,ya me los apunte todos.✨
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Scoolinar
Tengo clara la receta que voy a hacer, el recipiente que voy a usar y, de momento, sólo he dibujado el emplatado en mi mente…🤞🏼ya sólo me falta cocinar bien!!
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ricardo costa ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Pizza Napolitana 😍
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Scoolinary Team
El borde está infladito justo como debe ser en una buena napolitana, y ese toque de pepperoni le da un giro sabroso sin salirse del estilo. ¿La cocinaste en horno de leña o usaste uno casero? ¡Porque ese dorado está de lujo!
Una cosita que me llamó la atención es lo bien que se ve la cocción del borde, pero ¿cómo sentiste el centro? A veces… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinary Team
¡Bienvenido a nuestra Comunidad, Ricardo!
¡Eso suena a *pizzaiolo* de corazón! 🍕🔥 Usar horno de leña y cuidar tanto la temperatura (¡y hasta calentar el suelo del horno entre tandas!) demuestra un nivel de dedicación que se saborea en cada bocado.
Y si el resultado fue mejor que en muchas pizzerías… ¡te creemos sin dudarlo!…
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Carlos Rodríguez Almazán ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Tartar de Gamba aliñado con AOVE, lima y su relladura, sésamo tostado y el coral de las cabezas de las gambas, presentado sobre un jugo de granada, lima y albahaca.
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Scoolinary Team
Ese jugo de granada con lima y albahaca es un fondo tan vibrante que dan ganas de probarlo ya. Y el coral de las cabezas, ¡detalle valiente y sabroso! Qué buena forma de aprovecharlo todo y darle carácter al tartar.
El sésamo tostado seguro que le da un crujiente inesperado que va de maravilla con la textura suave de la gamba. ¿Tú tuestas el… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
¡Qué delicia tan sofisticada y llena de intención! 🦐✨ Ese tartar de gamba con AOVE, lima y el toque tostado del sésamo ya suena a equilibrio perfecto… pero usar el *coral de las cabezas* para potenciar el sabor, y presentarlo sobre ese jugo de granada, lima y albahaca… ¡es alta cocina con poesía incluida!
¿Buscabas contraste de acidez y… Seguir leyendo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
PIPARRAS.
Estas piparras vienen de la Rioja alavesa, concretamente de Laguardia, es un pueblo de Álava donde he pasado unos días.
Unas piparras son para fritas y otras para conservar.
Las fritas se consumen mucho con chistorra y huevos fritos, sobre todo en Navarra y Rioja..
Ahora a esperar para las conservas , las otras mañana caeran
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Stagier
No sabía qué se podían freír! Devén darle un gusto rico a las chistorras
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Scoolinar
These piparras sound amazing! 🌶️ It’s always special when you can enjoy such a traditional dish, especially from the Rioja Alavesa. The combination of fried piparras with chistorra sausage and fried eggs must be a true treat — perfect for those cozy meals in Navarra and Rioja. Can’t wait to hear how the preserves turn out, I’m sure… Seguir leyendo
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
Crust & Bloom
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Salmon; Grated Parmesan cheese; Panko breadcrumbs; Fresh parsley; Garlic powder; Dried oregano; Dried thyme; Butter; Salt and black pepper, Cauliflower, Feta cheese; Radish and Red onion; Olive oil and Lemon Balsamic cream
Story about Crust & Bloom
Story…
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Stagier
Se ve muy lindo tu plato y tu propuesta suena deliciosa y equilibrada!
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Scoolinar
Un plato muy equilibrado, con texturas unas crujientes otras suaves y deliciosas.
La presentación muy bonita y la narrativa te deja sin aliento
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Massimo Orlando ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Fresh Berries Tart
#Plating Challenge
Profile: Professional
Ingredients: Strawberry’s, Blackberries, Blueberries, Raspberries, Whole Milk, Vanilla, Butter, Eggs, Sugar, Flour, Lemon Zest.
Spring Inspired Dessert , Using Fresh Seasonal ingredients.
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Scoolinary Team
The touch of fresh berries with that cream (which I imagine tastes like vanilla with a hint of citrus from the lemon zest) already makes you want to grab a fork. The detail on the plate with that marbled sauce design looks really nice.
A curious question: did you make the base with sablé dough or did you use a different kind? It looks crispy… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Scoolinary Team
Lively, vibrant, juicy, and joyfully seasonal! 🍓🌸 Thanks for joining the #PlatingChallenge with this ode to spring—so fresh it practically hums with birdsong. The combo of berries and lemon zest is timeless… How did you balance the tartness of the fruit with the richness of the base to keep the flavors bright?
Don’t forget to share your… Seguir leyendo
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Patty Aguero ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Hoy prepare un shortcake de matcha y calamansi. En glaseado fue un poco difícil la primera vez. Me gustaría algún consejo, el sabor muy bueno pero fue un poco difícil que quedara pegado al cake.
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Scoolinar
That flavor combo sounds amazing — so unique and refreshing! Matcha and calamansi must be a perfect balance of earthy and citrusy. Frosting can definitely be tricky sometimes, but I’m sure it was still delicious!
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Stagier
Que bonito!
Se que para que se pegue bien un brillo a una tarta esta tiene que estar bien congelada. Y el brillo a la temperatura correcta.
No se si es tu caso, pero wspero te ayude.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Armonia de Verduras con Parmentier de Calabaza asada
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Cuando recibí mi nuevo plato, imaginé una paleta de pintor donde los óleos se colocan en armonía, donde el pincel recoge un poquito de cada color para dar esa pincelada en el lienzo creando algo que sólo tu tienes en tu cabeza. Hace tiempo yo pintaba …
Hace…
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Scoolinary Team
¡Wow, Maloles! Este plato parece sacado de una galería de arte comestible. 🎨
Qué forma tan bonita de darle vuelta a la típica frase de “comida de dieta” .¡Aquí hay alegría, color y cariño en cada bocado! Y esa espiral de parmesano… ¿es legal que algo tan bonito también se coma? 😌
Me dio mucha risa lo que contaste de tu marido con el hervido… Seguir leyendo
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Scoolinar
Este armonía es, sencillamente, maravillosa. Tienes razón, las dietas siempre han sido tristes, y en general los platos de verdura también. Con lo ricas y versátiles que son. Aquí las elevas a otro nivel. Con lo que nos cuentas de tu marido, me le imagino hasta rebañando en este plato para que no quede ni un pétalo 😊. UN 10, en mayúsculas!!!!
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
De la factoría #chickenfluencer, llega la #romerofluencer. Siguiendo los pasos de @loles-mhotmail-com , ando vigilando de cerca el romero del jardín, y creo que ya hay suficientes flores como para cosechar 😅… pero ahora soy un mar de dudas, y no se si hacer sal, azúcar… o meterme con las jaleas del curso de Joana Artieda 🤔
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Executive Chef
Oh, si tiene ya muchas flores!! Yo creo que puedes hacer de todo. La sal es una pasada. Cada vez que abro el tarro para utilizarla es como si estuviera en plena sierra. El azúcar de momento no puedo decirte con certeza porque aún le estoy dando vueltas al bote jajajajaj…Las jaleas es una opción de lujo😉
Seguro que las vas a disfrutar !!❤
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Scoolinary Team
¡Beatriz, ya te veo con delantal de #romerofluencer y tijeras en mano cual botánica estrella del jardín! 👩🏻🌾
Ese romero está en su punto para una buena aventura culinaria. Y te digo, suena a que podrías montar hasta una línea de productos: sal de romero edición limitada, azúcar con flores para infusiones… o jaleas con alma de…
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