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Sol Damiani ha publicado una actualización en el club
hace una semana
Scoolinary News Level:
Scoolinary Team
🔥 Sal, tiempo y técnica: la fermentación puede transformar ingredientes cotidianos en sabores extraordinarios.
Ya está disponible nuestro último curso: Técnicas de Fermentación, con el Chef Kenji Morimoto. Aprende a fermentar de forma segura, resolver errores y elaborar kimchi, chucrut, salsa picante lactofermentada, cheong y miso de garbanzos.
¿Qué fermento prepararías primero?
ivana saiz, Mayda Cabrera y8 más1 Comentario-
Level:
Executive Chef
Sin dudarlo el chucrut y kinchi, después miso
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