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edgargr360 ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Pescado a la plancha con col y patata en su salsa. Recomiendaria un poco de bacon/panceta para darle ese contraste espectacular.
Aún así plato muy fácil y saludable.✌️
Valentina Gurau, Mercedes Delgado de Miguel y4 más2 Comentarios-
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Scoolinary Team
Me gusta ese equilibrio entre lo ligero del pescado con col y patata, y la idea traviesa de sumarle bacon o panceta para darle chispa. ¡Ese toque crujiente podría ser el plot twist de la receta!
¿Has probado alguna vez hacer la salsa con yogur o mostaza para darle un giro distinto? O incluso ¿algún toque cítrico como ralladura de limón?… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
¡Me has abierto el apetito! 🤤 Y es que pocas cosas me parecen tan maravillosas como un pescado bien cocido, calentito y acompañado de una buena salsa que abrace cada bocado.
La idea de sumar un poco de bacon o panceta para darle contraste suena espectacular —ese toque ahumado y salado puede llevarlo a otro nivel sin perder lo saludable… Seguir leyendo
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Ayer hice pimientos asados y hoy los he terminado de preparar he decidido meterlos en aceite de oliva con ajos haber que tal salen. Voy a esperar a que maceren un poco para poder utilizarlos en tostas, en ensalada.
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Scoolinary Team
Los pimientos asados en aceite de oliva con ajo suenan deliciosos, seguro que el aceite va a absorber todo ese sabor y quedarán geniales para las tostas y ensaladas.
Además, esa maceración va a darle un toque único, ¿has probado ya a hacer algo similar con otros ingredientes como hierbas o especias? ¡Estoy segura de que van a quedar increíbles!…
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Scoolinar
Sounds divine! Roasted peppers are a hit on their own, but when you let them mingle with olive oil and garlic… that’s pure art. I can’t wait to see which salad they’ll end up in — or even better, on some crispy toast! ☺️
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Jorge Sainz ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
En mi visita al delta del Mekong, también me tocó comer pez oreja de elefante. De sabor suave y complementado con verduras, en forma de spring roll con papel de arroz y sin freir, tiene una pinta espectacular. Díficil de comer por tanta escama (que son sumamente duras), el mesero es quien normalmente prepara los rollos. De todos los pescados…
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Scoolinary Team
¡Qué buen relato, Jorge! Me pareció genial cómo lograste transmitir no solo el sabor, sino también toda la experiencia alrededor del plato, desde la textura desafiante del pez hasta el gesto del mesero preparando los rollitos. Eso le da un toque muy humano y auténtico.
Ñ
Además, ese detalle del nuoc mam para sazonar me dejó con la… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
La cara de felicidad lo dice todo
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Ocean Kiss with Dill Cream
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Salmon; Olive oil; Sesame oil; Sesame seeds; Lemon; Mayonnaise, Red onion and Fresh dill
Story about „Kiss with Dill Cream“:
This dish was born from memory. Not of lavish feasts, but of simple, quiet moments by the sea. In the north, where the…
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Scoolinary Team
Lana, it’s so great to have you in the challenge,thank you for joining with such an original idea!
I really liked how you made the dish tell a story, like the salmon and dill went on a little trip through a fjord.
The presentation is beautifully done, and those lemon slices add a bright, ocean-like spark that really catches the eye. Was it… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
Oh, Gee, Chef. This is from another world! 🌊🔥 Thanks for joining the #PlatingChallenge with a dish that reads like a love letter to the fjords. “Ocean Kiss” is subtle, poetic, and bold in all the right ways. The dill cream sounds like the perfect bridge between softness and spark—how did you adjust its acidity to complement the sesame and… Seguir leyendo
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy tuve la oportunidad de pasear por el campo y me regalaron limones, mandarinas y salvia. Bueno, en realidad me dieron unas tijeras y me invitaron a cortar lo que quisiera, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial.😍
Con estos ingredientes frescos en mis manos, decidí preparar un pollo con salvia y limón. El resultado fue un…View more comments-
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Scoolinary Team
¡Que belleza de fotos! Y que lindo ver cómo aprovechaste esa salida al campo.
Tu plato transmite esa sensación de frescura y alegría que cuentas en la historia.
Me pareció muy bonito cómo usaste la salvia recién cortada y la combinaste con el limón, que además de darle aroma, le aporta un aire muy natural al plato. La presentación en ese bol…
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Scoolinary Team
¡Qué afortunada! 🍋🌿 Poder recolectar tus propios ingredientes y luego transformarlos en un plato así de especial no solo es un lujo, ¡es una experiencia completa! Ese pollo con salvia y limón suena a equilibrio perfecto entre lo aromático, lo cítrico y lo cremoso… ¡una joya de receta! ✨
¿Marinaste el pollo previamente o lo cocinaste… Seguir leyendo - View more comments
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Tiago Nahuel Castorani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Uno de mis primeros pan, gracias al curso fundamentos de la panadería. Pude realizar este pan
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Scoolinary Team
¡Qué buen resultado, Tiago!
Ese dorado de la corteza tiene pinta de crujir delicioso y la miga muestra que cuidaste muy bien los tiempos. Se nota el empeño y que seguiste los pasos del curso con atención.👏🏻👏🏻👏🏻
¿Hubo algo del proceso que te sorprendiera o que te pareciera más desafiante de lo que esperabas?
Gracias por mostrarnos tu… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Scoolinary Team
¡Qué alegría ver uno de tus primeros panes! 🥖✨ Gracias al curso Fundamentos de la Panadería, ya estás sacando del horno resultados que prometen. La forma, el color y esa corteza crujiente hablan de un gran comienzo.
¿Notaste algún detalle clave que te haya cambiado la forma de amasar o fermentar?1- View 2 replies
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Quesos variados
Los redondos están formados con un saca bolas de helados, son quesos cremosos, las otras cuñas son quesos curados, una cena estupenda con un buen vino.
Un picoteo de tarde, mañana o noche
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Scoolinary Team
La cenita ideal 😍
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Scoolinary Team
Ay si hubieras visto mis croquetas de 🍄, mi querida @mercedesminayapalaciosgmail-com
Pedí consejos a @lanamihajlovic (quien ganó el reto con su versión de ellas) y me quedaron TAN TAN cremosas que estarían ambas muy orgullosas de mi.
La clave de que no les miento: no pude sacar fotos. jaja Apenas las serví en la mesa, desaparecieron
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Jessy Pauline Maussa Gonzalez ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Pan de frutos secos con arándanos deshidratados con prefermento esponja.
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Scoolinary Team
¡Esos pane suenan como una sinfonía rústica con notas dulces! 🍞🎶 El uso de prefermento tipo esponja le debe haber dado una miga ligera pero con carácter, ¡perfecto para resaltar el sabor de los arándanos y los frutos secos!
¿Tostaste los frutos antes de incorporarlos o los agregaste tal cual?🔥 Cuéntanos qué tal te quedaron de sabor,… -
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Stagier
Me gustan mucho tus trencitas
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: La Cocina Creativa de “Disfrutar” 💥 ¿Qué pasa cuando el restaurante N°1 del mundo (sí, #1 según la famosa lista The World’s 50 Best!) abre sus puertas virtuales? Pasa ESTO.
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch (sí, los cracks con ⭐⭐⭐ Michelin) te invitan a transformar ideas en platos únicos a…
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Scoolinar
Madre mía que ilusión!!
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Scoolinar
Qué emoción cuando vi el curso el viernes… no he podido esperar, y ya estoy con él. Anoche estuve hasta las tantas y hoy no daba pie con bola en el trabajo 🤷♀️
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e.carreteroperez ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Mi objetivo de este segundo curso de bollería de Antonio Bachour conseguido. Para ser los primeros lazos estoy muy satisfecha con los resultados. Llevan mucha crema pero porque estaba muy rica🤤
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Scoolinary Team
¡Qué bien se ven esos lazos de croissant! Me encanta cómo quedaron doraditos y con ese aspecto tan apetitoso.
Es un lindo ver cómo te has ido superando en cada curso, especialmente con algo tan desafiante como la masa de croissant, que sabemos que no es fácil. ¡Lo estás haciendo increíble!
¿Cómo te fue con el proceso de laminado? ¿Hubo algún… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Los veo ES-PEC-TA-CU-LA-RES! 🔥🥐 Para ser tus primeros lazos, tienen un nivel que grita Bachour vibes por todos lados. Esa crema generosa no es exceso, es decisión de chef con buen gusto 😎 ¿Sentiste que la masa respondió bien al laminado o te dio alguna pelea en el proceso?
Y por supuesto… ¡sube esta maravilla a tus redes y etiqueta a… Seguir leyendo - View more comments
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Cristina Ramirez botella ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Cheesecake de galleta especuloos del curso de Elena Adell.
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Scoolinary Team
¡Qué buen resultado de tu cheesecake! Se ve delicioso y ese toque de galleta speculoos debe darle un sabor único y súper especial.
¿Qué te pareció el curso? ¿Hubo algún tip o truco que aprendiste y que ahora aplicas en tus preparaciones?.Nos encantaría saber qué más has estado experimentando.Gracias por compartir el resultado con…
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Scoolinary Team
¡Bienvenida a la Comunidad, Cris!
¡Ese cheesecake tiene pinta de derretir corazones y romper dietas! 😍🍰 La base de speculoos le da ese toque especiado que eleva todo el postre a nivel elegancia otoñal con acento belga 🔥
¿Te gustó más con textura tipo mousse o firme como los clásicos? Elena Adell estaría feliz de ver su receta tan bien…
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Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
#PlatingChallenge! Name of dish : “Memories “- Filo pastry, Raspberry inspiration Valrhona with rose hips paste , Krokmatch( fermented goat milk Bulgarian traditional recepe ),Wine gel Starosel winery Terroire
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Scoolinary Team
What a creative idea! I really like how you combined such different ingredients and presented them in such a clean and thoughtful way. The filo pastry must add a nice crunch that contrasts beautifully with the wine gel and the rosehip cream. Also, the touch of goat’s milk Krokmatch is super interesting,it’s not something you see every day and… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
Welcome to the Community, chef! 🌟 It’s such a treat to have you here sharing dishes that are both refined and full of cultural depth. I totally agree with Sussan—you should absolutely join our current #PlatingChallenge! Just edit your post and add the hashtag. *(Here’s all the info:… Seguir leyendo
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Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
1.The Chocolate broken dish.-all chocolate, different textures 2.B52″- creme brulee, coffe jelly and orange gel 3. Earth ,wind and fire -chocolate soil, mango /chilli compote raspberry cremeux and sugar cotton 4.Caprese -cheese cake, pine nuts, tomato confiture , basil m sponge ,printed white chocolate tomatoes
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Scoolinary Team
What a bold and delicious display of ideas! Each dessert feels like it’s telling its own story, like chapters in a sweet book full of unexpected twists, that cotton candy on a bed of chocolate soil and mango with chili is a total plot twist! How did you manage to balance the heat and creaminess without one overpowering the other?
It’s clear… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
These look absolutely STUNNING—each dish sounds like a whole story told through flavor and texture! 😍 I’m especially intrigued by Earth, Wind and Fire—that combo of chocolate soil and chili mango compote? Bold and brilliant! 🔥🍫
Also, I’m curious about the printed links in your photos—are they meant to lead to more details about your… Seguir leyendo - View more comments
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
Thank you so much for the beautiful and practical gift 🙏🌺
The plate is a very traditional and old Iranian dessert called “Shir Berenj” made with milk, rice, sugar, and rosewater.
Garnishes : milk chocolate, edible nuts, edible flowers, and beetroot chips.
#platingchallenge
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Scoolinary Team
So happy to see this! ☺️
It’s so lovely to see how you made the most of your prize to create something so special. That Shir Berenj looks incredibly delicate, and the pairing with beet chips and edible flowers gives it such a unique touch,definitely not something you see every day. The presentation invites you to slow down and enjoy it, like… Seguir leyendo2- View 1 reply
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Muy bonito el regalo
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Andrea Marcenaro ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Torta de làminas de chocolate negro y blanco intercaladas, rellana con manjar de campo.
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Scoolinary Team
¡Qué delicia visual y qué paciencia para trabajar esas capas tan finitas! La combinación de chocolate negro y blanco intercalado con ese manjar de campo suena delicioso . ¿Usaste el chocolate oscuro con un % alto de cacao?
¿En la parte superior le pusiste pedacitos de chocolate para adornar?Gracias por compartirlo con la comunidad.☺️
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Scoolinary Team
¡Nunca había visto una torta así! ¡Puro contraste goloso del bueno! 🤎🤍 ¿Manejaste alguna técnica especial para que las láminas mantuvieran su textura sin fundirse con el relleno? ¿De qué origen es esta receta, Andre?
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