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olgazlit posted an update a year ago
Pavlova swiss meringue from course French technique. ( decor with frozen fruits, I know it’s not correct)
Clara Frese López, asiari2329.hb and 6 others3 Comments- View more comments
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Diana Vinces posted an update a year ago
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Stagier
Con un montón de pimientos en la nevera, decidí experimentar con un pan inspirado en el curso de panes caseros. Usé el agua de los pimientos asados para la masa, y así darle un toque extra de sabor. Además, mezclé los pimientos con un poco de ajo asado y tomillo.
El resultado nos sorprendio: un pan con un aroma a pimientos que, acompañado de un…
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Daniela Duran posted an update a year ago
Torta de Chocolate & Brownie con ganache
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veronicagaweda posted an update a year ago
Mini alfajores marplatenses
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Hago muchos escabeches en casa porque nos gustan mucho.
Esto es una ENSALADA DE TACOS DE ATUN CON TOMATE AZUL Y ESCABECHE DE ZANAHORIAS.
El escabeche zanahorias lo trituro para que quede en forma de cremita, el atún lo he macerado unos minutos y este es el resultado, luego se pone para adornar lo que se quiera.
El curso ya lo he terminado aunque…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Bombones de foie
Este es el aperitivo que os dije ayer. Unos bombones a partir de foie- micuit. Hice bolitas y rebocé en kikos muy picados. Los serví en unas tostas de pan integral con cebolla caramelizada. Super ricos !
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🌶Nuevo Curso: Técnicas de Escabeche / Pickles, Marinades and Escabeches🌶
9 recetas de escabeches que te permitirán comprender el tratamiento específico que necesita cada tipo de ingrediente. Cada escabeche se transformará en un delicioso plato, ideal para servir como entrante o guarnición.
🔗Versión en Inglés. Versión en Español.
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Yennifer Aisha Becerra Ramirez posted an update a year ago
Les comparto mí producción de roles de canela. 🫴🏻
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olgazlit posted an update a year ago
Pistachio flan frov course Antonio Bachour ( without fruit decoration)
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Nancy Sadra posted an update a year ago
My biscotti 🤗🤩😉
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Karla Reyes posted an update a year ago
a year ago (edited)
Ceviche nikkei de atún rojo
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Lubina con remolacha en texturas.
Dicen que las prisas no son buenas y es verdad. El sábado se me hizo tarde pues preparé otro aperitivo (mañana os lo enseño) y “se me fue el santo al cielo” como solemos decir por mi tierra. Tenía todo preparado, al menos eso creía yo para terminar, montar este plato y sacarlo a la mesa, después de tomar el…
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Voodoopickle posted an update a year ago
Apricot, Confit of Garlic, and Vinegar Spiral. From the class “Homemade Bread”, by Juliana Lopez May. I really enjoyed her class and felt I learned some new techniques from her easily.
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Stagier
#PokeChallenge
A couple of days ago, I had no idea what poke was. @soldamiani Sol, thank you so much for this Poke Challenge! I’ve learned something new once again.I hadn’t heard of poke before, and honestly, after watching the videos, my first thought was that it would be impossible to use so many unfamiliar ingredients… but video by video, I…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
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Executive Chef
Vasitos de boletus y crujiente de parmesano
Un entrante para compartir con amigos.
Lleva chalota, boletus, brandy, un poquito de nata.
Para el crujiente de parmesano, raye el queso y metí al horno, luego lo rompí en trozos y decore los vasitos de chupito.
Espero que os guste
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