Descubrirás cómo crear obras de arte del mundo dulce, explorando nuevas formas de presentación y combinaciones sorprendentes.

Macedonia 2.0, de la chef Joanna Artieda: Una reinvención moderna de la clásica macedonia de frutas, con cortes precisos, texturas sorprendentes y un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Esta receta forma parte del curso Postres con Fruta: Técnica y Creatividad.

Mousse Coco Loco, de la chef Dina Alsina: Una mousse de coco increíblemente ligera y aireada, complementada con toques tropicales que resaltan su frescura y sabor exótico. Esta receta forma parte del curso Postres con Mousses.

Muhallebi, del chef Warda Bouguettaya: Un postre tradicional de Oriente Medio reinterpretado con una textura delicada y un sutil toque floral que lo hace único. Esta receta forma parte del curso Pastelería Argelina Moderna.

Pressé de melocotón, del chef David Gil: Un elegante postre en capas que combina la suavidad del melocotón con notas aromáticas y una presentación impecable digna de la alta repostería. Esta receta forma parte del curso Postres de Restaurante: Diseño de Carta y Técnicas de Elaboración.

Macarons veganos de chocolate y naranja, del chef Damien Wager: Una versión plant-based de los clásicos macarons franceses, con una ganache aterciopelada de chocolate y un toque cítrico irresistible. Esta receta forma parte del curso Macarons.

¡Es maíz!, de la chef Rachel Bosset: Un postre sorprendente que explora el maíz en todas sus formas, logrando un equilibrio de dulzura y textura inigualables. Esta receta forma parte del curso Plant-Based Desserts.