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Postres al Plato
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Capítulo 1 – Presentación del cursoPresentación del curso
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¿Qué aprenderás?
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Utensilios recomendados
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Recetario
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Capítulo 2 – Macedonia 2.0Macedonia: Introducción
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Elaboración limpieza y corte de la fruta
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Ósmosis de la fruta
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Macedonia: Acabado
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TEST: Macedonia 2.0
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Curso de Postres con Fruta: Técnica y Creatividad1 Cuestionario
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Capítulo 3 – Mousse Coco LocoCoco Loco: Introducción
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Mousse interior de coco
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Montaje del coco loco
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Coco Loco: Acabado
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TEST: Coco Loco
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Curso de Postres con Mousses1 Cuestionario
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Capítulo 4 – Muhallebi: Pudín de leche de Oriente MedioMuhallebi: Introducción
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Muhallebi
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Muhallebi: Acabado
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TEST: Muhallebi
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Curso de Pastelería Argelina Moderna1 Cuestionario
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Capítulo 5 – Pressé de melocotónPressé: Introducción y helado
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Pressé de melocotón
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Salsa de frambuesa
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Almendras garrapiñadas
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Chantilly
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Pressé: Acabado
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TEST: Pressé de melocotón
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Curso de Postres de Restaurante1 Cuestionario
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Capítulo 6 – Macarons veganos de chocolate y naranjaMacarons veganos: Introducción y ganache
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Macarons veganos: Acabado
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TEST: Macarons veganos1 Cuestionario
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Curso de Macarons
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Capítulo 7 – ¡Es Maíz!¡Es Maíz!: Introducción
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Mermelada de tomate cherry
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Pan de maíz y leche
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Espuma de maíz
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Tostada francesa
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¡Es Maíz!: Acabado
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TEST: ¡Es maíz!1 Cuestionario
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Curso de Postres Veganos
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1. Pregunta
¿Qué proceso se le realizó a las claras?
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Pregunta 2 de 2
2. Pregunta
¿Con qué se reboza la mousse?
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CorrectoIncorrecto