Marcelino Jimenez & Julia Kleist
Cocina Vegetariana
Aprende divertidas y originales maneras de crear recetas con verduras y productos vegetarianos para disfrutar de tus comidas mientras cuidas tu salud.
Marcelino Jimenez & Julia Kleist
Chefs en The Green Spot, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y 28 del Mundo
Un viaje por el mundo a través de originales y sabrosas recetas vegetarianas y veganas
Aprende divertidas y originales maneras de crear recetas con verduras y productos vegetarianos para disfrutar de tus comidas mientras cuidas tu salud.
Marcelino Jiménez y Julia Kleist son chefs expertos en cocina de verduras del restaurante Green Spot, su amplio conocimiento sobre las verduras y la creatividad con la que elaboran las recetas ha conseguido enamorar incluso a aquellos no vegetarianos o veganos. Los ingredientes nuevos y los Súper Foods (super alimentos) son elemento clave para este curso.
Este curso online de cocina vegetariana y vegana te enseña diferentes maneras de disfrutar las verduras a través de un viaje gastronómico por las diferentes culturas del mundo. En el curso de Marcelino y Julia aprenderéis a cocinar 9 recetas vegetarianas y veganas diferentes, cada una de una región diferente del mundo, que en global incluirán más de 15 elaboraciones todas ellas con ingredientes del mundo vegetal. Un curso que cada uno de los platos más allá de ser altamente sabrosos, se tratan de recetas sanas y divertidas.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Dukkah
Capítulo 3 - Babba Ganush
Capítulo 4 - Sopa ramen
Capítulo 5 - Ensalada Kohlrabi SúperFood
Capítulo 6 - Ensalada de zanahoria negra, papaya y feta
Capítulo 7 - Tacos
Capítulo 8 - Burger de espelta verde
Capítulo 9 - Risotto de cebada de zanahoria e hinojo
Capítulo 10 - Pudding de Chía y té Matcha
Antes de terminar
Cocina vegetariana y vegana sin fronteras para disfrutar saludablemente
¿Qué aprenderás?
La técnica, la innovación, la curiosidad y la pasión por las verduras son los elementos que Marcelino y Julia transmitirán en este curso online de cocina vegetariana. A través de las 9 recetas, con las elaboraciones e ingredientes de distintos lugares del mundo, aprenderás a cocinar la verdura y a darle un uso con su toque especial (que luego tú puedes hacerte tuyo y adaptarlo a tu manera).
Por ejemplo, los chefs explicaran cómo elaborar un ramen vegetariano con un dashi sin pescado, una hamburguesa vegetariana a base de espelta verde, un rissotto diferente…
Todas las recetas son veganas, excepto la ensalada de papayas y zanahorias que lleva queso (receta vegetariana).
¿Quieres aprender a disfrutar saludablemente? Apúntate a este curso.
¿A quién va dirigido?
Este curso online de cocina vegetariana va dirigido tanto a profesionales como foodies y aficionados que les guste disfrutar comiendo y a la vez cuidarse. Todos aquellos quienes quieran añadir a sus recetarios opciones veganas aptas para no-veganos, así es, para disfrutar comiendo.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chefs en The Green Spot, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y 28 del Mundo
Julia Kleist y Marcelino Jiménez son chefs del restaurante Green Spot. Su cocina se define como "Cocina vegetariana para todos: vegetarianos, veganos y no-vegetarianos".
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
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- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
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Isabel Cruz Gutiérrez
Que no hay que tener miedo a las novedades
El curso me ha encantado. Son dos grandes profesionales que explican muy bien las técnicas, los puntos de cocción, las alternativas sustitutivas a los productos y, sobre todo, yo que nunca he trabajado productos como el tofu, la chia o la cebada; como manipularlos de forma correcta. LOS DOS SON ESTUPENDOS. Gracias
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Un mundo de posibilidades
Un mundo de posibilidades, para incorporar a una dieta verdaderamente balanceada.