Dale un twist a tus recetas de siempre. Una cocina sabrosa sin carne es posible, y cualquiera sea tu traba, Julia Kleist y Marcelino Jiménez están para darte las mejores alternativas.

Explorarás el uso de distintos lácteos como el halloumi y el labneh.

Si bien es un curso de tapas, la cocina es creatividad, por lo que en este curso online hemos recogido inspiración de todo el mundo.

Vas a elaborar distintas salsas como la clásica romesco, una crema de queso feta, una salsa de lima hoisin y una salsa inspirada en Tailandia.

Tomamos un poco de influencia latinoamericana para aterrizar un pico de gallo y un ceviche vegano para nuestra propuesta de tapas.

¿A quién va dirigido?

Este curso está diseñado para que todos (vegetarianos y no-vegetarianos) puedan disfrutar de una comida deliciosa basada en alimentos frescos, naturales y de origen vegetal. La idea de este curso es que no pienses que estás “comiendo vegetariano”, simplemente se trata de comer rico y disfrutar.

Material necesario

• Horno de leña, o cualquier horno
• Licuadora de vaso americano, también puede ser turmix
• Parrilla o sartén grill
• Mandolina
• Estameña

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).