Cocina China de Sichuan
Caracterizada por su distintivo toque picante, la cocina de Sichuan se enriquece con una compleja combinación de sabores y aromas. Cada plato celebra siglos de historia y la evolución cultural de esta tradición gastronómica.
Creadora de contenido gastronómico de Chill Crisp
Recetas llenas de aromas y sabores intensos desarrollados a lo largo de generaciones en una de las cocinas más influyentes del mundo.
En este curso, te adentrarás en la cocina de Sichuan, una de las regiones más vibrantes y sabrosas de la gastronomía china. Descubre el uso único de chiles, sabores salados intensos y ese toque picante que caracteriza a esta tradición culinaria, creando combinaciones irresistibles para tu paladar.
A través de estas cuatro recetas emblemáticas, aprenderás los fundamentos esenciales de la cocina de Sichuan, como marinar el pollo, dominar las especias y mezclar sabores que ofrecen una profundidad y aromas incomparables.
Aprende a preparar el clásico Mapo Tofu, los sabrosos Dan dan noodles, los wantons con aceite de chile y el jugoso pollo Kung Pao. Al finalizar, podrás recrear estos platos tradicionales como un verdadero experto, llevando la auténtica cocina de Sichuan a tu cocina.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción
Capítulo 3 - Wantons en aceite de chile
Capítulo 4 - Mapo Tofu
Capítulo 5 - Pollo Kung Pao
Capítulo 6 - Dan dan Noodles
¿Qué aprenderás?
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tamiz
- Escurridor
- Wok / Sartén
- Olla
- Espátula
Quién imparte este curso
Creadora de contenido gastronómico de Chill Crisp
Nací y crecí en Sichuan, China. Ahora vivo en Berlín, Alemania. Después de trabajar como editora gastronómica durante más de 5 años, me convirtí en cocinera, escritora gastronómica y creadora de contenidos detrás de la red social Chill Crisp. Comparto contenidos sobre Sichuan y otras comidas regionales chinas con contexto histórico, historias personales y técnicas.
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¿Qué incluye?
- 1 h HD vídeo
- 4 recetas
- 5 lecciones
- Recetario
- Certificado
Idiomas disponibles
- English (VO)
- English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Nivel
- Iniciación
Valoraciones y reseñas
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